2025-04-25@10:34:52 GMT
إجمالي نتائج البحث: 181
«ন সবজ»:
সরবরাহ কমের অজুহাতে বাজারে সব ধরনের সবজির দাম বেড়েছে। অধিকাংশ সবজি কিনতে গুণতে হচ্ছে ৬০ থেকে ৮০ টাকা। সেই সঙ্গে দাম বেড়েছে মাছেরও। এতে অস্বস্তিতে পড়ছেন ক্রেতারা। কয়েকজন ক্রেতা জানান, শীত মৌসুমের সবজি নিয়ে যে স্বস্তি ছিল, তা এখন আর নেই। বাজারে বেশিরভাগ সবজির দাম ৬০ টাকার ওপরে। কোনো কোনটির দাম একশো পেরিয়েছে। শুক্রবার (২৫ এপ্রিল) রাজধানীর কয়েকটি বাজার ঘুরে দেখা যায়, প্রতিকেজি পটল, ঢ্যাঁড়স, ঝিঙা, চিচিঙ্গা ৬০ থেকে ৮০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। এর চেয়ে কমে শুধু পেঁপে পাওয়া যাচ্ছে, তাও ৫০ টাকা কেজিতে। এছাড়া, করলা, বেগুন, বরবটি কেজি বিক্রি হচ্ছে ৮০ থেকে ১০০ টাকায়। সবচেয়ে বেশি দাম দেখা গেছে কাঁকরোলের। গ্রীষ্মকালীন এই সবজিটি বিক্রি হচ্ছে প্রতিকেজি ১০০ থেকে ১২০ টাকায়। সজনে ডাঁটা ১২০...
সবজির দাম নিয়ে সাধারণ ক্রেতাদের মধ্যে তিন–চার (শীত মৌসুম) মাস ধরে যে স্বস্তি ছিল, সেটি আর নেই। কারণ, বাজারে এখন কম দামে সবজি পাওয়া যায় না। অধিকাংশ সবজির দামই ৮০ টাকার ওপরে। পাশাপাশি দাম বেড়েছে পেঁয়াজ ও মুরগির ডিমের। এ ছাড়া আগের মতোই বাড়তি দামে চাল বিক্রি হচ্ছে।গতকাল বৃহস্পতিবার রাজধানীর আগারগাঁও তালতলা, মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট ও টাউন হল বাজার ঘুরে এবং ক্রেতা–বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে এ তথ্যগুলো জানা গেছে।গত বছরের এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে করলা, পটোল, বরবটি, শজনে, ধুন্দুল, ঝিঙা, লতি—এসব সবজি ৮০ টাকার বেশি দরে বিক্রি হয়েছিল। বেগুন, পেঁপে, ঢ্যাঁড়স ও চিচিঙ্গার কেজি ছিল ৫০–৬০ টাকা।গতকাল ঢাকার তিনটি বাজার ঘুরে ১৫ ধরনের সবজির দরদাম সম্পর্কে খোঁজ নেন এই প্রতিবেদক। তাতে দেখা যায়, অর্ধেকের বেশি অর্থাৎ, আট ধরনের সবজির দামই ৮০...
এ বছর শীত মৌসুমে সবজির দাম কম ছিল। কোনোটির দাম এত তলানিতে নেমেছিল যে, কৃষকের উৎপাদন খরচ ওঠেনি। বাড়তি খরচের কারণে কোথাও কোথাও কৃষক ক্ষেত থেকে সবজি তোলেননি। শীত মৌসুমের সবজি নিয়ে গত তিন-চার মাস সাধারণ ক্রেতাদের মাঝে যে স্বস্তি ছিল, তা আর নেই। বাজারে এখন বেশির ভাগ সবজির দাম ৭০ টাকার ওপরে। পাশাপাশি বাড়তির তালিকায় রয়েছে পেঁয়াজ ও ডিম। গতকাল বৃহস্পতিবার রাজধানীর মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট, কারওয়ান বাজার ও নাখালপাড়া সমিতি বাজার ঘুরে এবং ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে এসব তথ্য জানা গেছে। বাজারে এখন প্রতি কেজি পটোল, ঢ্যাঁড়শ, শালগম, ঝিঙা, চিচিঙ্গার কেজি ৬০ থেকে ৭০ টাকা। উচ্ছে ও বেগুন কিনতে খরচ করতে হচ্ছে কেজিতে ৭০ থেকে ৮০ টাকা। এর চেয়ে বেশি দর দেখা গেছে বরবটি ও কাঁকরোলের। গ্রীষ্মকালীন এসব সবজি...
গরমে সজনে ডাল বা তরকারি কম বেশি সবারই পছন্দ। সুস্বাদু এই সবজির রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। সজনে একটি ওষুধি গুণে ভরপুর অন্যতম ভেষজ উদ্ভিদ। সজনের ডাঁটা যেমন সুস্বাদু একটি সবজি, তেমনি এটি পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতার দিক থেকেও অনেক গুরুত্বপূর্ণ। শুধু তাই নয়, আয়ুর্বেদিক ও প্রাকৃতিক চিকিৎসায় সজনের বহুল ব্যবহার রয়েছে। সজনে বা মরিঙ্গা একটি ‘সুপারফুড’ হিসেবে বিবেচিত হয় কারণ এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। সজনে পাতায় ভিটামিন এ, সি ও ই, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন ও ফাইবার পাওয়া যায়। এতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ভিটামিন এ চোখের জন্য উপকারী এবং ক্যালসিয়াম হাড় শক্ত করে। তাই প্রতিদিনের খাবারে সজনে যুক্ত করলে শরীর প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি পায়। এছাড়াও সজনা খেলে আরও উপকার পাওয়া যায়। যেমন_ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ...
পর্দার দাপুটে অভিনেতা তিনি। কাজের ফাঁকে ফুসরত পেলে মাঝেমধ্যে সুযোগ মেলে বাজারে যাওয়ার। কিন্তু বাজার থেকে ঘরে ফিরে স্বস্তি মেলে না। কারণ, বাজার করা নিয়ে স্ত্রীর সঙ্গে একচোট বেধে যায়। একবার এক সাক্ষাৎকারে ঘরের কথা নিজেই ফাঁস করেছিলেন অভিনেতা। আজ ২৩ এপ্রিল অভিনেতার জন্মদিন। এ উপলক্ষে ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস অবলম্বনে জেনে নেওয়া যাক মনোজের ঘরের কথা।মনোজ বড় হয়েছেন দারিদ্র্যের মধ্যে, তাঁর পরিবার খুব সচ্ছল ছিল না। বাজার করতেন। বাজার করতে গিয়ে দর–কষাকষি করা তাঁর অনেক দিনের পুরোনো অভ্যাস। এখন জনপ্রিয় অভিনেতা হয়েছেন বটে, কিন্তু পুরোনো অভ্যাসটা ছাড়তে পারেননি।মনোজ বাজপেয়ী। এএনআই
গরমে শিশুর পুষ্টি ঠিক রাখার জন্য বিশেষ যত্নের প্রয়োজন। বিশেষ করে যারা স্কুলগামী শিশু রয়েছে তাদের প্রতি বিশেষ যত্ন নিতে হবে। তাপ বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শিশুর পরিপাকতন্ত্র বা ইমিউন সিস্টেম সাধারণত দুর্বল হয়ে পড়ে। প্রচণ্ড গরমে ছোটাছুটি করে তারা ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং নানা ধরনের রোগে আক্রান্ত হয়ে পড়ে। এ সময় সাধারণত বাচ্চাদের মধ্যে ডিহাইড্রেশন বা পানি শূন্যতা, ডায়রিয়া, জন্ডিস বা টাইফয়েড হতে দেখা যায় এবং বিভিন্ন ধরনের ইনফেকশন বা জ্বরের প্রবণতা দেখা যায়। যেহেতু তাদের সারাদিনের ক্যালরি এবং প্রোটিনের চাহিদা অনেক বেশি থাকে, তাই তাদের জন্য সঠিক ও নিরাপদ খাবার সঠিক পরিমাণে নির্বাচনের ক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে হবে। এ ক্ষেত্রে অবশ্যই তাদের ঘরের খাবারে অভ্যস্ত করানোর ব্যাপারে জোর দিতে হবে এবং বাইরের কেনা খাবার যতটুকু সম্ভব এড়িয়ে চলতে হবে। খুব...
চারঘাটের সরদহ ইউনিয়নের খোর্দগোবিন্দপুর মাঠপাড়ার গ্রামীণ রাস্তা দিয়ে শত বছর ধরে গ্রামের মানুষ চলাচল করছেন। রাস্তাটি পাকা করতে দরপত্রও করা হয়েছে। সেই রাস্তার জমি নিজের দাবি করে পটোল রোপণ করেছেন স্থানীয় আওয়ামী লীগ নেতা সমজান আলী। এতে মানুষের চলাচল ও মাঠের ফসল পরিবহনে ভোগান্তি পোহাতে হচ্ছে। স্থানীয়রা প্রশাসনের কাছে এ বিষয়ে লিখিত অভিযোগ দিয়েছেন। এক যুগে কয়েক দফা কাজের বিনিময়ে খাদ্য (কাবিখা) কর্মসূচির আওতায় শতবর্ষী মাটির রাস্তাটির সংস্কার করা হয়। উপজেলা প্রকৌশল বিভাগ থেকে রাস্তাটি পাকাকরণের জন্য দরপত্র হয়েছে। এর মধ্যে পাশের জমির মালিক সমজান আলী শ্রমিক দিয়ে রাস্তা কেটে ফসলি জমি বানিয়েছেন। তিনি ওয়ার্ড আওয়ামী লীগের কার্যনির্বাহী কমিটির সদস্য হলেও গত পাঁচ আগস্টের পর থেকে বিএনপি-জামায়াতের লোকজনের সঙ্গে চলাফেরা করছেন। সোমবার সকালে ঘটনাস্থলে গিয়ে দেখা গেছে, দৈর্ঘ্যে ১২০ ফুট...
দিনাজপুরের হিলি বাজারে সব ধরনের সবজির দাম এখন ঊর্ধ্বমুখী। তার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে রসুনের দামও। রাতারাতি ৫০ টাকা বেড়ে এখন রসুন বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকা কেজি দরে। সিন্ডিকেটের ব্যবসায়ীরা অবৈধ মজুদ করায় দাম দ্রুত বাড়ছে বলে অভিযোগ করেছেন সাধারণ ব্যবসায়ীরা। পেঁয়াজের পাশাপাশি রসুনের মূল্যবৃদ্ধিতে হতাশ ক্রেতারা। শনিবার (১৯ এপ্রিল) দুপুরে হিলি সবজি বাজার ঘুরে জানা গেছে, এক সপ্তাহ আগে রসুনের দাম ছিল ৭০ টাকা। আজ বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকা কেজি হিসেবে। উৎপাদন এবং আমদানি স্বাভাবিক থাকলেও মোকামগুলোতে রসুনের দাম বেড়েই চলেছে। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ব্যবসায়ীরা এখন রসুন মজুদে ব্যস্ত। অবৈধ মজুদের কারণে হচ্ছে কৃত্রিম সংকট। এর প্রভাবে দাম লাগামহীনভাবে বাড়ছে। হিলি বাজারে সবজি কিনতে আসা আব্দুল খালেক এ প্রতিবেদককে বলেছেন, বর্তমানে অস্থির সবজির বাজার। প্রতিটি...
ঈশ্বরদী উপজেলায় রূপপুর পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্রের নির্মাণকাজ চলছে কয়েক বছর ধরে। এ প্রকল্পে কর্মরত রয়েছেন রাশিয়া, ইউক্রেন, বেলারুশসহ বিভিন্ন দেশের অন্তত ৫ হাজার নাগরিক। তাদের খাদ্য তালিকায় থাকা ১৫ থেকে ২০ ধরনের সবজির অধিকাংশই স্থানীয় বাজারে পাওয়া যায় না। তাদের খাদ্যাভ্যাসের কথা চিন্তা করে তরুণ কৃষক আব্দুল কাদের চিন্তা করলেন ভিন্ন কিছু করার। পরিকল্পনা অনুযায়ী অন্তত ১৬ ধরনের সবজির আবাদ শুরু করেন তিনি। বক্তারপুর গ্রামের ২০ বছরের তরুণ কৃষকের এক উদ্যোগেই বদলে গেছে ভাগ্য। বছরে অন্তত ২০ লাখ টাকা আয় করছেন এ গ্রামের কৃষক শাহদাত হোসেন প্রামাণিকের ছেলে আব্দুল কাদের। ২০১৮ সালে রাশিয়ানসহ বিদেশিদের মধ্যে সবজি ও ‘চায়নিজ পাতার’ চাহিদা দেখে আগ্রহী হন। শুরুতে তিন কাঠা জমিতে আবাদ শুরু করেন। এখন সাড়ে তিন বিঘা জমিতে আবাদ করছেন। মাসে তাঁর আয় বেড়ে...
সামান্য বৃষ্টি হলেই পানি জমে যায় শম্ভুগঞ্জ বাজারে। বাজারের প্রধান রাস্তার পাশে ড্রেন না থাকায় পানি জমে চলাচলের অনুপযোগী হয়ে পড়ে। ভোগান্তিতে পড়েন বাজারে আসা লোকজন। বাজারটি ময়মনসিংহ সিটি করপোরেশন এলাকায়। ব্যবসায়ীদের অভিযোগ, বাজার ইজারা দিয়ে সিটি করপোরেশন রাজস্ব পেলেও ব্যবসায়ীদের সুবিধা-অসুবিধার কথা ভাবেন না। দ্রুত সময়ের মধ্যে রাস্তাটি মেরামতের উদ্যোগ নিতে আহ্বান জানিয়েছেন ব্যবসায়ী নেতারা। সরেজমিন দেখা গেছে, শম্ভুগঞ্জ বাজারের প্রধান রাস্তাটির প্রায় ৩০০ মিটার টাখনুর ওপর পর্যন্ত পানি। চলাচলে কষ্ট হচ্ছে ক্রেতা-বিক্রেতার। রাস্তাটির দু’পাশে ফল, মনোহারি এবং সবজির দোকান থাকলেও পানির কারণে কোনো ক্রেতা আসতে দেখা যায়নি। যানবাহন চলাচলেও সৃষ্টি হয়েছে ভোগান্তি। স্থানীয়রা বলছেন, পাঁচ-ছয় বছর ধরে রাস্তাটির এমন অবস্থা। বছরের ছয় মাস পানি জমে থাকে। বৃষ্টি হলে ভোগান্তি আরও বেড়ে যায়। সিটি করপোরেশন বিষয়টি জানার পরও ব্যবস্থা ...
হঠাৎ তেতেছে পেঁয়াজের বাজার। গত তিন-চার দিনে কেজিতে ১০ টাকার মতো বেড়েছে মসলাজাতীয় পণ্যটির দাম। তবে ঈদের আগে উত্তাপ ছড়ানো মুরগির বাজারে অনেকটা স্বস্তি ফিরেছে। সবজির বাজারও গত সপ্তাহের চেয়ে কিছুটা কমতির দিকে। গতকাল বৃহস্পতিবার ঢাকার কারওয়ান বাজার, মালিবাগ ও তেজগাঁওয়ের কলোনি বাজার ঘুরে নিত্যপণ্যের বাজারের এই চিত্র দেখা গেছে। এবার মৌসুমে বেশ কম দর ছিল পেঁয়াজের। ফলন ভালো হওয়ায় দেশি পেঁয়াজের কেজি সর্বনিম্ন ২৫ টাকায় নেমেছিল। রোজার ঈদের আগে, অর্থাৎ ১৫ থেকে ২০ দিন আগেও কেজি বিক্রি হয়েছিল ৩৫ থেকে ৪০ টাকা। ঈদের পর বাড়তে থাকে দাম। গত সপ্তাহে সবচেয়ে ভালো মানের পেঁয়াজের কেজি উঠেছে ৫০ টাকায়। তবে গতকাল দর আরও বেড়ে ৬০ টাকা ছুঁয়েছে। যদিও পাড়া-মহল্লার দোকানদারদের কেউ কেউ এর চেয়েও কিছুটা বেশি দরে বিক্রি করছেন। তবে পাইকারি...
যশোরের কেশবপুরের একমাত্র সাংস্কৃতিক চর্চা কেন্দ্র রক্তকরবী উন্মুক্ত মঞ্চ। এই মঞ্চের সামনে বসানো হয়েছে সবজি, মাছ ও মাংসের বাজার। এই বাজারের নির্দিষ্ট স্থান পুরাতন গরুহাটায় পৌর সুপার মার্কেট নির্মাণের উদ্যোগ নেওয়ায় বাজারটি ওই মঞ্চে স্থানান্তরিত করেছে পৌরসভা ও প্রশাসন। এ নিয়ে সাংস্কৃতিক কর্মীরা ক্ষুব্ধ।কেশবপুর শহরের পুরাতন গরুহাটায় মাছ-মাংস ও সবজির বাজার বসে। সেখানে পৌরসভা পৌর সুপার মার্কেট নির্মাণের উদ্যোগ নিয়েছে। সে কারণে বাজারটি স্থানান্তর করে সাংস্কৃতিক চর্চা কেন্দ্র রক্তকরবী উন্মুক্ত মঞ্চের সামনে নিয়ে যাওয়া হয়েছে। সাংস্কৃতিক কর্মীদের দাবি, গত রোববার এই মঞ্চের সামনে বাজার বসানোর উদ্যোগ নেওয়া হয়। উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তাকে (ইউএনও) সাংস্কৃতিক কর্মীরা ওই মঞ্চে বর্ষবরণের অনুষ্ঠান থাকার কথা জানালে এক দিন পর মঙ্গলবার থেকে সেখানে বাজার বসছে।সরেজমিনে বুধবার বিকেলে দেখা যায়, রক্তকরবী উন্মুক্ত মঞ্চের পুরো এলাকায় বাজার বসেছে।...
বোতলজাত সয়াবিন তেলের দাম এক লাফে লিটারে ১৪ টাকা বাড়ল। সয়াবিনের বিকল্প পাম তেলের দাম বেড়েছে লিটারে ১২ টাকা। সরকার করছাড় তুলে নেওয়ায় গতকাল মঙ্গলবার দাম বাড়ানোর এ সিদ্ধান্ত হয়। বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ে গতকাল অনুষ্ঠিত বৈঠকে যেমন ভোজ্যতেলের দাম বাড়ানোর এ সিদ্ধান্ত হয়েছে, তেমনি কয়েক দিনে বাজারে বেড়েছে পেঁয়াজ, ডিম ও সবজির দাম। কিছুটা বেড়েছে আটার দাম। আগে থেকে বাড়তি থাকা চাল-ডালের দাম কমার লক্ষণ নেই। সরকার গত রোববার নতুন কারখানা ও অনুমোদিত সীমার (লোড) অতিরিক্ত ব্যবহারের ক্ষেত্রে গ্যাসের দামও ৩৩ শতাংশ বাড়িয়েছে, যার প্রভাবে পণ্যের উৎপাদন খরচ বাড়ার আশঙ্কা আছে। উল্লেখ্য, পেট্রোবাংলার হিসাবে, ২০২৩ সালের নভেম্বর থেকে ২০২৪ সালের অক্টোবর পর্যন্ত শিল্পে অনুমোদিত লোডের চেয়ে ১৪ কোটি ৭৮ লাখ ঘনমিটার গ্যাস বাড়তি ব্যবহার করা হয়েছে। আর ক্যাপটিভে (কারখানার নিজস্ব বিদ্যুৎকেন্দ্র) ৫ কোটি...
পহেলা বৈশাখ বা নববর্ষ প্রাচীন বাঙালির গ্রামীণ সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের অংশ। এই দিনে ভালো খাওয়া, ভালো থাকা ও ভালো পরতে পারাকে মানুষ মঙ্গলজনক মনে করত। জাতি, ধর্ম, বর্ণ নির্বিশেষে এই দিনকে সামনে রেখে মানুষ ব্যবহার্য জিনিসপত্র ধোয়ামোছা করে, ঘর সাজিয়ে যার যার সামর্থ্য অনুযায়ী ভালো খাবারের আয়োজন করত। ভালো খাবার বলতে মাছ-মাংস, গরম ভাত, সুগন্ধি ভাত। অঞ্চলভেদে খাবারে ভিন্নতা থাকলেও একটা বিশ্বাস সবার মাঝে ছিল যে, বছরের প্রথম দিন খারাপ খাবার খেলে সারাবছর খারাপ খাবার খেতে হবে। এ বিশ্বাস থেকেই পহেলা বৈশাখে বাসি কিছু না খাবার নিয়ম। বাড়ির বউ-ঝিরা তাই আয়োজন করে এদিন নানান পদের রান্না করেন। এসব রান্নার পেছনেও রয়েছে নানান যুক্তি, নানান ধারণা। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন, বৈশাখে তিতা খেলে রোগবালাই হয় না। এ বিশ্বাসে তিতা শাক যেমন–...
সেন্টমার্টিন দ্বীপে পর্যটন নির্ভর জনগোষ্ঠীর জন্য বিকল্প কর্মসংস্থানের উদ্যোগ নেওয়া হচ্ছে বলে জানিয়েছেন পরিবেশ, বন ও জলবায়ু পরিবর্তন উপদেষ্টা সৈয়দা রিজওয়ানা হাসান। রবিবার (১৩ এপ্রিল) সচিবালয়ে পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের সভাকক্ষে অনুষ্ঠিত এ সংক্রান্ত এক সভায় সভাপতির বক্তব্যে তিনি এ কথা বলেন। উপদেষ্টা বলেন, “সেন্টমার্টিন দ্বীপে পর্যটন সীমিত করার ফলে জীবিকার যাতে কোনো ক্ষতি না হয়, সেই লক্ষ্যে বিভিন্ন উদ্যোগ নিচ্ছে সরকার। দ্বীপের জীববৈচিত্র্য রক্ষা ও পুনরুদ্ধার নিশ্চিত করেই বিকল্প কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করা হবে।” আরো পড়ুন: পরিবেশ রক্ষায় ইতিবাচক মানসিকতা নিয়ে কাজ করতে হবে: রিজওয়ানা সৈকতে জেগে ওঠা কংক্রিট-জিও ব্যাগ পর্যটকদের গলার কাঁটা এর আগে অনুষ্ঠিত সভায় দ্বীপের মানুষের জন্য বিকল্প কর্মসংস্থান নির্ধারণে পরিবেশ অধিদপ্তরের মহাপরিচালককে আহ্বায়ক করে একটি ওয়ার্কিং টিম গঠন করা হয়েছে। কমিটিতে...
চাকমা বর্ষবরণের বড় উৎসব ‘বিজু’। বিজুর প্রথম দিনের নাম ফুল বিঝু। দ্বিতীয় দিন অর্থাৎ চৈত্রের শেষ দিনকে বলা হয় মূল বিজু। এদিন থেকে শুরু হয় খাওয়া দাওয়া ও অতিথি আপ্যায়নের মূল পর্ব। এ উৎসবের মূল উপাদান ‘পাঁজন’। পাহাড়ি বর্ষবরণের আবহমানকালের বহু ঐতিহ্যের অপরিহার্য অংশ হিসেবে চাকমা সংস্কৃতিতে টিকে আছে বিজু উৎসবের এই পাঁজন রান্না। আজ রবিবার (১৩ এপ্রিল) রাঙামাটির ঘরে ঘরে চলছে পাঁজন আপ্যায়ন। অন্তত ৩২ রকমের সবজি দিয়ে রান্না হয় ঐতিহ্যবাহী ‘পাঁজন’। আলু, পেঁপে, গাজর, বরবটি, কচু, লাউ, কাঁচকলা, কচি কাঁঠাল, সজনে ডাটা, বন থেকে সংগ্রহ করা নানা প্রকারের সবজি কেটে ধুয়ে নিয়ে শুটকি বা চিংড়ি মাছ দিয়ে ঐতিহ্যবাহী পাঁজন বা তরকারি রান্না করেন চাকমা নারীরা। চাকমাদের বিশ্বাস, এই খাবার খেলে বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্ত পাওয়া...
সেন্টমার্টিন দ্বীপে পর্যটন সীমিত করার ফলে স্থানীয় জনগণের জীবিকার যাতে কোনো ক্ষতি না হয়, সেই লক্ষ্যে বিভিন্ন উদ্যোগ নিচ্ছে সরকার। পরিবেশ, বন ও জলবায়ু পরিবর্তন মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা সৈয়দা রিজওয়ানা হাসান বলেছেন, দ্বীপের জীববৈচিত্র্য রক্ষা ও পুনরুদ্ধার নিশ্চিত করেই বিকল্প কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করা হবে। রোববার বাংলাদেশ সচিবালয়ে পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের সভাকক্ষে অনুষ্ঠিত এ সংক্রান্ত এক সভায় সভাপতির বক্তব্যে তিনি এসব কথা বলেন। সভায় দ্বীপের মানুষের জন্য বিকল্প কর্মসংস্থান নির্ধারণে পরিবেশ অধিদপ্তরের মহাপরিচালককে আহ্বায়ক করে একটি ওয়ার্কিং টিম গঠন করা হয়েছে। কমিটিতে কৃষি, মৎস্য, ট্যুরিজম বোর্ড, মহিলা ও শিশু বিষয়ক মন্ত্রণালয়, বন বিভাগ, জেলা প্রশাসন, ব্রাক ও কোস্ট ফাউন্ডেশনের প্রতিনিধিরা থাকবেন। এ কমিটি এবিষয়ে অতিদ্রুত সরকারের কাছে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণের সুপারিশ করবে। সভায় বলা হয়, মাছ ধরায় সহযোগিতা, পরিবেশবান্ধব জাল ও আধুনিক ডিভাইস...
পার্বত্য চট্টগ্রামে বসবাসরত পাহাড়ি জনগোষ্ঠীর বিজু, সাংগ্রাই, বৈসু, বিষু, সাংলান, সাংক্রাই, সাংগ্রাইং, বিহু, পাতা ও চাংক্রান উৎসবে অতিথি আপ্যায়নে ঐতিহ্যবাহী অনুষঙ্গ পাঁচন। পাহাড়িদের কাছে যা ‘পাজন’ নামে পরিচিত। আজ রোববার চাকমা সম্প্রদায়ের বিজুর দ্বিতীয় দিনে অতিথি আপ্যায়নের মূল পদ এই পাজন।কত ধরনের সবজি থাকে পাজনে? জানতে চাইলে কেউ বলেন, ৩০ রকমের, কেউ ৪০ রকমের। তবে ৩০ রকমের সবজির কম দিলে পাজন রান্নাই জমে না। আর এসব সবজির বেশির ভাগ মানে, ৯০ শতাংশই বন্য পরিবেশে জন্মায়।পাহাড়িরা বিশ্বাস করেন, পাজন খেলে রোগমুক্তি হয়। লেখক ও শিক্ষাবিদেরাও পাজনের ঔষধি গুণের কথা জানালেন। গতকাল শনিবার রাঙামাটি শহর ও বিভিন্ন উপজেলার অর্ধশতাধিকের বেশি বাজারে বিজুর হাট বসেছিল। প্রতিটি হাটে পাজনের জন্য সবজি বিক্রি হয়েছে। নানা ধরনের কন্দ, আলু, ফুল, পাতা, গাছের ডগাসহ বিচিত্র সব সবজি...
আয়েশা আশরাফীর শৈশব ও কৈশোর কেটেছে গ্রামের বাড়ি ফরিদপুর জেলার নগরকান্দা উপজেলায়। এসএসসি ও এইচএসসি শেষে ঢাকায় ইডেন মহিলা কলেজ থেকে ইসলামিক স্টাডিজ বিভাগে অনার্স ও মাস্টার্স শেষ করেছেন। বর্তমানে ফরিদপুর ল কলেজে এলএলবি শেষ বর্ষের শিক্ষার্থী আয়েশা। ছোটবেলা থেকে গাছের প্রতি প্রচণ্ড ভালোবাসা তাঁর। বাবার সরকারি চাকরির কারণে স্থায়ীভাবে কোথাও কিছু করতে পারেননি। বিয়ের পর সেই সুযোগ আসে। আয়েশা বলেন, ‘মাত্র পাঁচটা ফলের গাছ দিয়ে ছাদবাগানের যাত্রা শুরু করি। সেই গাছগুলোয় যখন আমি ভালো ফল পাই, তারপর থেকে আমার পুরো ছাদে গাছ লাগাই। আমার ছাদে এখন প্রায় সবই ফলের গাছ।’ মাত্র ২০ হাজার টাকা দিয়ে বাগান শুরু করেন। টাকাটা স্বামীর কাছ থেকে ধার হিসেবে নেন। এ ব্যাপারে আয়েশা আশরাফী বলেন, ‘শুরুটা ছিল অনেক কম টাকার মূলধন দিয়ে। স্বামীকে বলি,...
‘মাছ-গোশত কিনবার তো বুদ্দি নাই। পয়লা বৈশাকে হামার সজনা (শজিনা), করলা আর পাটশাকই ভরসা। কিন্তুক বৈশাকের আগোতে শাকসবজির দাম বাড়াইচে ব্যবসায়ীরা। হামরা গরিব মাইনসের শখ-আল্লাদও কাড়ি নেয় ওমরা।’ রংপুর সিটি বাজারে গতকাল শুক্রবার বাজার করতে এসেছিলেন নিউ জুম্মাপাড়া এলাকার রিকশাচালক সাইদুল ইসলাম। এ সময় নিত্যপণ্য ও সবজির চড়া দাম দেখে ক্ষোভ প্রকাশ করে কথাগুলো বলেন তিনি। রংপুর অঞ্চলের মানুষ পুরোনো দিনের রীতি অনুসরণ করে চৈত্রসংক্রান্তি ও বাংলা নববর্ষ বরণ করেন। তারা খাবারের তালিকায় তিতা জাতীয় সবজি করলা, পাট শাক কিংবা শজিনা রাখেন। কিন্তু পহেলা বৈশাখ ঘিরে বাজারে এসব শাকসবজির দাম বেড়ে গেছে। দু’দিন আগে ৪০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হলেও শুক্রবার করলার দাম ওঠে ৬০ টাকা। ৮০ টাকার শজিনা বিক্রি হয়েছে ১০০ থেকে ১২০ টাকায়। ১০ টাকার প্রতি আঁটি পাট...
পাহাড়ের সবচেয়ে বড় সামাজিক উৎসব বৈসাবি। কাপ্তাই হ্রদের পানিতে ফুল ভাসানোর মধ্য দিয়ে শনিবার (১২ এপ্রিল) রাঙামাটিতে শুরু হচ্ছে এই উৎসবের মূল আয়োজন। নতুন বছরকে বরণের এই বৈসাবি ক্ষুদ্র নৃ-গোষ্ঠীদের কাছে প্রাণের উৎসব হিসেবেই পরিচিত। চাকমাদের ভাষায় বৈসাবি উৎসবকে ‘বিঝু’, ত্রিপুরাদের ভাষায় ‘বৈসুক’, মারমাদের ভাষায় ‘সাংগ্রাই’, তংচঙ্গ্যাদের ভাষায় ‘বিসু’ এবং অহমিয়াদের ভাষায় ‘বিহু’ নামে আখ্যায়িত করা হয়। নামের আদ্যক্ষর নিয়েই এই মহান উৎসবকে বলা হয় ‘বৈসাবি’ উৎসব। চাকমা, মারমা, ত্রিপুরাসহ পার্বত্য অঞ্চলের প্রায় প্রতিটি জনগোষ্ঠী নিজেদের সংস্কৃতি ও বিশ্বাস থেকে নববর্ষের অনুষ্ঠান আয়োজন করে। প্রতিটি জনগোষ্ঠীর অনুষ্ঠানে জড়িত থাকে তাদের নিজেদের প্রথা ও সংস্কার। চৈত্র মাসের শেষ দুইদিন এবং বৈশাখ মাসের প্রথম দিন অনুষ্ঠান পালন করেন তারা। আরো পড়ুন: মুন্সীগঞ্জের ধলেশ্বরীতে অষ্টমী স্নানোৎসব কর্মস্থলে ফিরছেন...
ঈদের আগে নিত্যপণ্যের দাম অনেকটা কম ছিল। ঈদের পর থেকে বাজারের প্রায় সব ধরনের সবজির দামই কমবেশি বেড়েছে। এর মধ্যে বেশির ভাগ সবজি বিক্রি হচ্ছে ৬০ থেকে ১০০ টাকার মধ্যে, যা আগের তুলনায় প্রায় ২০ টাকা বেশি। আগে ছিল ৪০ থেকে ৮০ টাকার মধ্যে। তবে চালের দাম অপরিবর্তিত রয়েছে। এছাড়াও বাজারে সয়াবিন তেলের সংকট চলছে। আগের চেয়ে নির্ধারিত দাম না বাড়লেও অনেক দোকানে সয়াবিন তেল নেই। যে কারণে অনেকে বোতলের গায়ের দামের চেয়ে কেজিপ্রতি ৫ টাকা বেশি দামে বিক্রি করছেন দোকানিরা। আজ শুক্রবার রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে এমন চিত্র দেখা গেছে। বিক্রেতারা বলছেন, বাজারে বর্তমানে চাহিদার তুলনায় সবজির সরবরাহ কম। শীতের অধিকাংশ সবজি শেষ হয়ে গেছে আর গ্রীষ্মের অনেক সবজি এখনো বাজারে কম। এ কারণে দাম বেড়েছে। রাজধানীর মোহাম্মদপুর টাউনহল...
এক রাবার ড্যামেই শুকিয়ে মরছে হালদা নদী। শুষ্ক মৌসুমে পানি না থাকায় মিঠাপানির মাছের প্রজনন ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে। পানির অভাবে প্রায় ২৫ কিলোমিটার এলাকায় ১ হাজার ৩০০ হেক্টর জমিতে সেচ ব্যাহত হচ্ছে। ক্ষতিকর প্রভাব বিবেচনায় নিয়ে বাঁধটি অপসারণের সুপারিশ করে প্রতিবেদন দেওয়া হয়েছিল। কিছু শিল্পগোষ্ঠীর আপত্তির কারণে প্রচেষ্টা মাঠে মারা গেছে। গত ৩১ মার্চ বাঁধটি খুলে দেওয়ার সিদ্ধান্তও মানা হয়নি। পাবর্ত্য চট্টগ্রামের মানিকছড়ি উপজেলার পাহাড়ি এলাকা থেকে সৃষ্ট হালদা নদী ফটিকছড়ি উপজেলার ওপর দিয়ে বয়ে গেছে। এ নদীর ভূজপুর এলাকায় একটি রাবার ড্যাম নির্মাণ করা হয়েছে। এই ড্যামের ভাটিতে হালদায় পানি নেই বললেই চলে। এই অবস্থার জন্য রাবার ড্যামকে দায়ী করেছেন বিশেষজ্ঞরা। সরেজমিন দেখা যায়, ফটিকছড়ির ভূজপুর থেকে রোসাংগিরি পর্যন্ত ২৫ কিলোমিটারে পানি নেই। অসংখ্য চর জেগে উঠেছে নদীতে। নদীটির বেশির...
ঝিনাইদহ সদর উপজেলার সাগান্না এলাকায় সবজি ক্ষেতে কীটনাশক স্প্রে করছিলেন এক কৃষক। রাস্তার পাশের জমিতে বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক সারের সঙ্গে মাজরা ও লাল পোকা দমনে ব্যবহার করছিলেন থায়ামেথোক্সাম (২০%) ও ক্লোরান্টরানিলিপ্রোল (২০%) গ্রুপের কীটনাশক। কিছুদূর এগিয়ে সাধুহাটি গ্রামের মাঠে গিয়ে দেখা যায়, টমেটো ক্ষেতে ফল ছিদ্রকারী পোকামাকড় দমনে পানির সঙ্গে এবামেকটিন গ্রুপের কীটনাশক মেশাচ্ছেন। কিছুক্ষণ পর তিনি ক্ষেতে স্প্রে করেন। এসব কীটনাশক নির্ধারিত মাত্রায় দেওয়া হচ্ছে কিনা, সে বিষয়ে সদুত্তর দিতে পারেননি দুই কৃষক। কিছুদিন ধরে সদর উপজেলার নগরবাথান, সাধুহাটি, হলিধানী, পবহাটিসহ বিভিন্ন এলাকা ঘুরে কীটনাশক প্রয়োগের ক্ষেত্রে এমন অসংগতি পাওয়া গেছে। কৃষক জানিয়েছেন, নিজেদের ধারণা ও দোকানির পরামর্শে এসব স্প্রে করেন তারা। এক্ষেত্রে সঠিক মাত্রা, প্রয়োগ ও নির্দিষ্ট দিনের ব্যবধানও মানা হয় না। এতে প্রায়ই মাত্রাতিরিক্ত স্প্রে করছেন তারা।...
চট্টগ্রামের পটিয়ায় সবজিখেতের ভেতর এক হোটেল কর্মচারীর লাশ পাওয়া গেছে। তাঁর নাম নুরুল ইসলাম (৫৩)। আজ মঙ্গলবার সকাল ৯টার দিকে উপজেলার উত্তর ছনহরা ভট্টাচার্যের সড়কের পশ্চিমে পাশের সবজিখেতে লাশটি দেখতে পান খেতের মালিক। পরে খবর পেয়ে পুলিশ লাশটি উদ্ধার করে।নুরুল ইসলাম ছনহরা ইউনিয়নের উত্তর ছনহরা গ্রামের আকবর সিকদার বাড়ির মৃত কবির আহমদের ছেলে। তিনি পটিয়ার বাসস্টেশনের কাছে একটি হোটেলে চাকরি করতেন। গতকাল সোমবার রাত সাড়ে ১০টার দিকে বাড়ির উদ্দেশ্যে হোটেল থেকে বের হন তিনি। এর পর থেকে নিখোঁজ ছিলেন।নুরুল ইসলামের চাচাতো ভাই মামুন সিকদার বলেন, সকালে খেতের মাঝখানে লাশটি পড়ে ছিল। তাঁর পরনে কিছুই ছিল না। প্রায় ১৫ হাত দূরে তাঁর পরনের লুঙ্গিটি পড়ে থাকতে দেখা যায়। তিনি আরও বলেন, ‘তাঁর গলায় আঘাতের চিহ্ন দেখে মনে করছি কেউ তাঁকে গলায়...
অবশেষে সন্দ্বীপ-চট্টগ্রাম নৌপথে ‘মধ্যযুগীয় যাতায়াত ব্যবস্থার অবসান হয়েছে। ঈদের আগে প্রথমবারের মতো এই রুটে চালু হয়েছে ফেরি সার্ভিস। গত ২৪ মার্চ সকাল ১০টায় ৬ জন উপদেষ্টাকে নিয়ে সন্দ্বীপের গুপ্তছড়া ঘাটে ভিড়ে ফেরি কপোতাক্ষ। ফেরি পাওয়ার আনন্দে এখনও উন্মাতাল দ্বীপবাসী। তবে এ আনন্দ কতটা দীর্ঘস্থায়ী হবে সেই শঙ্কাও রয়েছে মানুষের মনে। আনুষ্ঠানিক উদ্বোধনের পরদিন থেকেই সন্দ্বীপ চ্যানেলে যাত্রী, যাত্রীবাহী বাস, কার, মোটরসাইকেলের পাশাপাশি পুরোদমে শুরু হয়েছে পণ্য পরিবহন। এতে সময় ও অর্থ দুটোই সাশ্রয় হচ্ছে। কমেছে দুর্ভোগ, ভোগান্তি ও হয়রানি। প্রথম দুদিনেই বিআইডব্লিওটিএর পার্কিং ইয়ার্ড ও ফেরির টোল বাবদ আদায় হয়েছে পৌনে চার লাখ টাকা। ফেরিযোগে প্রথমবারের মতো সন্দ্বীপ আসার আনন্দ-উচ্ছ্বাসের পাশাপাশি চট্টগ্রাম থেকে আসা যাত্রীবাহী বাস, পণ্যবাহী ট্রাক ও কাভার্ডভ্যান চালকরা মুখোমুখি হচ্ছেন কিছু সমস্যারও। সন্দ্বীপের প্রধান সড়ক গুপ্তছড়া...
দেশে এ মুহূর্তে সাগর উপকূলে চলাচলের উপযোগী ফেরি না থাকায় অভ্যন্তরীণ নদীপথের জন্য তৈরি ‘কপোতাক্ষ’ চট্টগ্রাম-সন্দ্বীপ রুটে সেবা দিয়ে যাচ্ছে। কুমিরা-গুপ্তছড়া নৌপথে সারাবছর চলাচলের উপযোগী ফেরি আনার আশ্বাস দিয়েছেন নৌপরিবহন মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা এম সাখাওয়াত হোসেন। তিনি বলেন, ‘এই যে ফেরি, এটা টেম্পোরারি। দু-তিন মাস চলবে। আমরা সি ট্রাক দেব। সি ট্রাকে গাড়ি আসতে পারবে না। লোকজন আসতে পারবে। এখানে গাড়ি ও মানুষ পারাপারের জন্য কোস্টাল ফেরি দিতে হবে। সেটা আমাদের নেই, আনতে হবে।’ ফেরি উদ্বোধনের পর সন্দ্বীপ উপজেলা পরিষদের মাঠে সমাবেশে কিছু সমস্যার কথা তুলে ধরেন বিআইডব্লিউটিএ চেয়ারম্যান কমডোর আরিফ আহমদ মোস্তফা। তিনি তখন বলেন, ‘জোয়ারের সময় ঘাটের সামনের অংশ পানিতে ডুবে থাকে। ফেরিঘাট নির্মাণে সাফল্য ধরে রাখা চ্যালেঞ্জিং। দুই পাড়ে খাল খনন করে যে চ্যানেল সৃষ্টি করা হয়েছে তা...
হবিগঞ্জের পাহাড়ি এলাকায় সজনের ভালো ফলন হয়েছে। বাজারে সজনের দামও ভালো পাওয়া যাচ্ছে। তাই পাহাড়ি চাষিরা সজনে বিক্রিতে লাভবান হচ্ছেন। এখন সজনের মৌসুম। এটি ফাল্গুন মাসের প্রথমে ধরা শুরু করে। চৈত্র ও বৈশাখ মাসজুড়ে বিক্রি হয়। এ সবজিটি এক সময় হবিগঞ্জ জেলার সর্বত্র চাষ হতো। এখন শুধু ব্যাপকভাবে চাষ হচ্ছে জেলার পাহাড়ি এলাকায়। তার পাশাপাশি গ্রামের অনেক বাড়িতেও সজনে চাষ হয়। আর এ মৌসুমে সজনের ভালো ফলন হয়েছে। জেলার চুনারুঘাট উপজেলার কালেঙ্গা পাহাড়ি এলাকা ও দেউন্দি চা-বাগান এলাকা পরিদর্শনকালে দেখা গেছে, বাড়ি বাড়ি সজনের গাছ। অনেকে গাছ থেকে সজনে সংগ্রহ করে বিক্রি করছেন। আবার নিজেদের খাবারে সবজির চাহিদা মেটাচ্ছেন। এভাবে জেলার নবীগঞ্জ, বাহুবল, মাধবপুর উপজেলার পাহাড়ি এলাকার প্রতিটি চা-বাগান, আদিবাসী পুঞ্জির বাড়িতে সজনে চাষ হচ্ছে। এর ফলনে...
পবিত্র ঈদুল ফিতরের পর রাজধানীর কাঁচাবাজারগুলো এখনো অনেকটাই ফাঁকা। বেশির ভাগ দোকানপাট বন্ধ; পণ্যের সরবরাহও কম। এমন ঢিলেঢালা বাজারে কমেছে মুরগি ও গরুর মাংসের দাম। তবে কিছু সবজি ও মাছের দাম বেড়েছে।গতকাল বৃহস্পতিবার রাজধানীর শেওড়াপাড়া, আগারগাঁওয়ের তালতলা বাজার, মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট ও টাউন হল বাজার ঘুরে এই চিত্র পাওয়া গেছে।বিক্রেতারা জানান, ঈদের বন্ধ থাকায় এখনো অনেক মানুষ ঢাকায় ফেরেননি। এ কারণে বাজারে ক্রেতার উপস্থিতি ও বেচাকেনা কম।গতকাল বেলা ১১টায় মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেটে গিয়ে দেখা যায়, তিন-চারটি ছাড়া প্রায় সব মুদিদোকান বন্ধ। মাছ ও মাংসের বাজারেও অর্ধেক দোকান বন্ধ। তবে বেশির ভাগ সবজির দোকান খোলা। টাউন হল বাজারেও একই চিত্র দেখা গেল।বাজার ঘুরে দেখা যায়, চাহিদা কম থাকায় মুরগি ও গরুর মাংসের দাম কমেছে। আবার কিছু সবজির সরবরাহ কমায় সেগুলোর দাম...
বয়সের সঙ্গে সঙ্গে কিছু দীর্ঘমেয়াদি ও জটিল রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে সবারই। হৃদ্রোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, এমনকি স্মৃতিভ্রমের মতো রোগও আছে এই তালিকায়। এ ধরনের রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কার কতটা বেশি, তা অনেকাংশেই নির্ভর করে জীবনধারার ওপর। খাদ্যাভ্যাস, শরীরচর্চা, বিশ্রাম ও চাপমুক্ত জীবনযাপন এ কারণেই এতটা গুরুত্বপূর্ণ।পরিশোধিত (রিফাইনড) শস্য এবং প্রক্রিয়াজাত অন্যান্য খাবার, চর্বিজাতীয় খাবার, লাল মাংস প্রভৃতি খেলে দীর্ঘমেয়াদি এসব রোগের ঝুঁকি বাড়ে। এসব খাবারের বদলে বরং ছোটবেলা থেকেই এমন খাবার খাওয়ার অভ্যাস করা প্রয়োজন, যা খেলে ভবিষ্যতে এ ধরনের রোগের ঝুঁকি কমে। এমনটাই বলেন স্কয়ার হাসপাতাল লিমিটেডের মেডিসিন বিভাগের অ্যাসোসিয়েট কনসালট্যান্ট ডা. তাসনোভা মাহিন।নানান ধরনের বাদাম ও অন্যান্য বীজ নানান ধরনের বীজে রয়েছে ভিটামিন ই। ভিটামিন ই একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। দীর্ঘ মেয়াদে শরীর সুস্থ রাখতে যেকোনো বীজ...
আঁশসমৃদ্ধ খাবারের সবচেয়ে বড় উপকারিতা হলো, এসব খাবার খেলে রক্তের খারাপ চর্বির মাত্রা কমে যায়। উৎসবের সময় এক দিকে থাকে ভারী খাবারদাবারের আয়োজন, আবার অনেকেই এ সময় শরীরচর্চা করেন না। লম্বা ছুটিতে এমন জীবনধারা বেছে নিলে কিন্তু রক্তে খারাপ চর্বির মাত্রা বাড়ার ঝুঁকি সৃষ্টি হয়। তাই এ সময় আঁশসমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা দারুণ অভ্যাস। সঙ্গে একআধটু শরীরচর্চা করতে পারলে তো খুবই ভালো হয়। তিনবেলা খাওয়ার পর ১০ মিনিট করেই নাহয় হাঁটুন। সুস্থ থাকবেন।এ সময় আঁশের আরও উপকারিতাআঁশসমৃদ্ধ খাবার পেটের জন্য ভালো। উৎসব-আয়োজনে জম্পেশ খাওয়াদাওয়ার পর পেটের পীড়ায় ভোগেন অনেকেই। এই সমস্যা প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে আঁশসমৃদ্ধ খাবার। আমাদের অন্ত্রে স্বাভাবিকভাবেই যেসব উপকারী জীবাণু থাকে, সেসবের ওপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে খাবারের আঁশ। ফলে বাড়ে রোগ প্রতিরোধক্ষমতা। তাতে পেটের পীড়ার ঝুঁকি কমে...
ঈদের ছুটিতে কয়েকদিন ধরে একপ্রকার ফাঁকা রাজধানী ঢাকার কাঁচাবাজার। বাজারে সব ধরনের পণ্যের সরবরাহ স্বাভাবিক সময়ের তুলনায় অনেক কম ছিল। কেননা চাহিদা ছিল কম। ফলে কাঁচাবাজারের অনেক পণ্য ঈদের আগের তুলনায় কম দরে বিক্রি হয়েছে। ঈদের পর দ্বিতীয় দিনে গতকাল বুধবার বিভিন্ন বাজার ঘুরে বিক্রেতাদের অলস সময় কাটাতে দেখা গেছে। ঢাকার কিছু বাজারে সবজির দোকান খোলা দেখা গেলেও বিক্রি একেবারেই কম। শাকসবজির দামও ঈদের আগের তুলনায় কম। মাছ ও মাংসের দোকান অনেক জায়গায় বন্ধ ছিল। মালিবাগ রেলগেট বাজারের সবজি বিক্রেতা রহিম উদ্দিন জানান, বেশির ভাগ সবজির দাম ঈদের আগের তুলনায় অনেক কম। তার পরও ক্রেতা নেই। সকালে কিছু ক্রেতা থাকলেও দুপুর গড়াতেই বাজার ফাঁকা হয়ে গেছে। রাজধানীর শান্তিনগর বাজার ঘুরে একই চিত্র পাওয়া গেছে। এ বাজারের বিক্রেতা আলতাব হোসেন বলেন,...
‘আমার দেশ’ পত্রিকার সম্পাদক ড. মাহমুদুর রহমানকে কুষ্টিয়ার আদালত চত্বরে হত্যাচেষ্টা মামলার আরও এক আসামি মাহমুদ হাসানকে গ্রেপ্তার করেছে গোয়েন্দা পুলিশ। তিনি ওই মামলার এজাহারভুক্ত ২৬ নম্বর আসামি। বুধবার (২ এপ্রিল) সকাল সাড়ে ১০টার দিকে কুষ্টিয়া শহরের জুগিয়া সবজি ফার্মপাড়ার নিজ বাড়ি থেকে তাকে গ্রেপ্তার করা হয়। এ তথ্য নিশ্চিত করেছেন গোয়েন্দা পুলিশের ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি ডিবি) মোরাদুল ইসলাম। গ্রেপ্তার মাহমুদ কুষ্টিয়া পৌর সভার ১৪নং ওয়ার্ডের জুগিয়া সবজি ফার্মপাড়ার বাসিন্দা মামুনর রশিদের ছেলে এবং কুষ্টিয়া সাংবাদিক ইউনিয়নের সাধারণ সম্পাদক ও বাংলাদেশ ফেডারেল সাংবাদিক ইউনিয়নের (বিএফইউজে) কেন্দ্রীয় নির্বাহী কমিটির সদস্য। সাবেক প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা পালানোর পর থেকে তিনি আত্মগোপনে ছিলেন। কুষ্টিয়া জেলা গোয়েন্দা পুলিশের ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) মোরাদুল ইসলাম বলেন, “আমার দেশ পত্রিকার সম্পাদক মাহমুদুর রহমানকে হত্যাচেষ্টা...
রাজধানীর বাজারগুলোয় ক্রেতা কম। নেই বললেই চলে। কারণ, ঢাকার জনসংখ্যার একটি বিশাল অংশ ঈদ উপলক্ষে ঢাকা ছেড়ে গেছে। এমন হাঁকডাকহীন বাজারে কমেছে শাকসবজির দাম। আগের দামেই বিক্রি হচ্ছে লেবু ও শসা। মাংসের বাজারে মুরগির দাম কেজিপ্রতি ১০ থেকে ৩০ টাকা কমলেও আগের দামে বিক্রি হচ্ছে গরু ও খাসির মাংস। ঈদের পরদিন সব বাজারের অধিকাংশ দোকানপাট বন্ধ ছিল। তবে আজ থেকে খুলতে শুরু করেছে দোকানপাট।সরেজমিনে রাজধানীর কারওয়ান বাজার ও হাতিরপুল বাজার ঘুরেও দেখা যায়, ক্রেতার আনাগোনা কম। তাই অধিকাংশ বিক্রেতাও অলস সময় পার করছেন। বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, বাজারে ক্রেতার চাহিদা কম। তাই বেশির ভাগ পণ্যের সরবরাহ কিছুটা কম।কারওয়ান বাজারের কাঁচাবাজারের বিক্রেতা আবুল হোসেন প্রথম আলোকে বলেন, ‘রোজায় পটোল বিক্রি করেছি ১০০ টাকায়, এখন বিক্রি হচ্ছে ৪০ থেকে ৫০...
ঈদের পরদিন আজ মঙ্গলবার স্বাভাবিকভাবেই বাজারে ক্রেতা এসেছেন হাতেগোনা। তার মানে, চাহিদা তেমন নেই। তা সত্ত্বেও লেবু ও শসা আগের মতোই বেশ চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে । রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে আকারভেদে প্রতি হালি লেবু আজও ৭০ থেকে ১২০ টাকায় এবং প্রতি কেজি শসা ৮০-১০০ টাকায় বিক্রি হতে দেখা গেছে। আজকের চেয়ে অবশ্য ঈদের আগের রাত তথা চাঁদরাতে লেবুর দাম হালিতে ১০ টাকা ও শসার দাম কেজিতে ১০-২০ টাকা বেশি ছিল। আজ রাজধানীর আগারগাঁওয়ের তালতলা, কারওয়ানবাজার ও মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট এবং টাউন হল বাজার ঘুরে এসব তথ্য জানা গেছে। পাইকারি ও খুচরা বিক্রেতারা জানান, ঈদের বন্ধের কারণে বাজারে অধিকাংশ সবজির সরবরাহ কম। বিশেষ করে লেবু ও শসার সরবরাহ আরও কম। এ কারণে তাঁরা দাম বেশি রাখছেন।সরেজমিন ঘুরে দেখা গেছে, ঈদের পরদিন...
খাবারদাবার নিয়ে সতর্কতা: এক মাস সিয়াম সাধনার পর ঈদের দিন সবার বাড়িতেই উপাদেয় রান্নাবান্না হয়। ঈদে থাকে প্রচুর মিষ্টি বা ডেজার্ট-জাতীয় খাবার; সাথে পোলাও বা বিরিয়ানি, মাংস, কাবাব ইত্যাদি। রোজার শেষে প্রথম দিনে অনেক খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়েন কেউ কেউ। তাই এ ক্ষেত্রে সংযম দেখাতে হবে। যাঁদের ডায়াবেটিস আছে, তাঁরা ডেজার্ট আইটেম এড়িয়ে নোনতা বা ঝাল খাবার বেছে নিন। চাইলে পরিবারের ডায়াবেটিক রোগীর জন্য বিশেষ ডেজার্ট তৈরি করে রাখতে পারেন। দুপুরে ভারী খাবার খেলে রাতে একেবারে হালকা রুটি-সবজি বা স্যুপ-জাতীয় খাবার রাখুন। সব মাংসের আইটেম না খেয়ে কিছুটা সবজি সালাদ খান, যাতে কোষ্ঠকাঠিন্য না হয়। বাড়ি বাড়ি বেড়াতে গিয়ে একসঙ্গে অনেক না খেয়ে অল্প খান। বদহজম বা ডায়রিয়া হলে ভারী খাবারদাবার একেবারেই বাদ দিন।পানিশূন্যতা যেন না হয়: এবার ঈদুল ফিতর...
প্রতিবছরের ন্যায় ময়মনসিংহ কেন্দ্রীয় কারাগারে তিনটি ঈদের জামাত সম্পন্ন হয়েছে। কারাবন্দিদের জন্য সকাল ৯টায় এবং কারারক্ষীদের জন্য সকাল আটটায় পরপর ২টি জামাত অনুষ্ঠিত হয়। সরকার কর্তৃক বরাদ্দকৃত নিয়মিত খাবারের সঙ্গে ১৫০ টাকা অতিরিক্ত দিয়ে সব বন্দিদের জন্য স্পেশাল খাবারের ব্যবস্থা করা হয়েছে ঈদের দিনে। এছাড়াও ঈদে বাড়তি আনন্দ দেওয়ার জন্য ব্যবস্থা করা হয়েছে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের। ঈদের দিন দুপুরে সমকালের সঙ্গে কথা হয় ময়মনসিংহ কেন্দ্রীয় কারাগারের সিনিয়র জেল সুপার মো. আমিরুল ইসলামের। তিনি জানান, আজ পর্যন্ত ময়মনসিংহে সর্বমোট বন্দির সংখ্যা ১ হাজার ৯৫০ জন। ঈদের দিনে সব বন্দির জন্য একই খাবারের মেনু তৈরি করা হয়েছে। সারা বছর একজন বন্দি সরকারি খাবার হিসেবে সকালে হালুয়া, রুটি ও ডিম পেয়ে থাকেন। দুপুরে বরাদ্দ থাকে ভাত, ডাল ও সবজি। আর রাতের খাবার হিসেবে থাকে...
ছবি: সংগৃহীত
মৌলভীবাজারের বাজারে নতুন কিছু লেবু আসতে শুরু করেছে। এতে লেবুর দাম কিছুটা কমার দিকে। তবে যে দাম আছে, তা এখনো অনেকের নাগালের বাইরে।বড় আকারের পরিপক্ব, রসালো লেবুর জোগান একেবারেই কম। জোগান না থাকায় পরিপক্ব লেবুর দাম রোজার আগে থেকে যা ছিল, এখনো একই রকম আছে। যে লেবু এখন বাজারের চাহিদা পূরণ করছে, তার অনেকটাই অপরিপক্ব, পুরোপুরি রস হয়নি। বাজারে নতুন লেবু ওঠায় মাঝারি ও ছোট লেবুর হালি (চারটা) আকার অনুযায়ী ১০ থেকে ২০ টাকা কমে বিক্রি হচ্ছে।এই সময়ে (শুকনো মৌসুমে) মৌলভীবাজারে প্রাকৃতিকভাবেই লেবুর উৎপাদন কম হয়ে থাকে। উপরন্তু এখন পর্যন্ত বৃষ্টির দেখা নেই। অন্য সময় ফাল্গুন মাসে দু-এক পশলা বৃষ্টি হয়ে যায়। তাতে বাগানের লেবুগাছে ফুল-ফল চলে আসে। পর্যায়ক্রমে বাজারে লেবুর জোগানও বাড়তে থাকে, সংগত কারণেই দাম কমতে থাকে। এবার...
সন্দ্বীপ চ্যানেলে ফেরি চলাচল শুরু হওয়ার পর যাত্রী পারাপারের পাশাপাশি পণ্য পরিবহনও পুরোদমে শুরু হয়েছে। ট্রাকভর্তি সবজিসহ কাঁচা পণ্য সহজেই নেওয়া যাচ্ছে সাগরঘেরা দ্বীপটিতে। এতে সময় ও অর্থ দুটোই সাশ্রয় হচ্ছে বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা। ফেরি চলাচল শুরু হওয়ার আগে ট্রলারে করে পণ্য আনা–নেওয়া হতো দ্বীপটিতে। এতে একই পণ্য অন্তত চারবার ওঠানো–নামানো করতে হতো। এতে খরচ ও সময় বেশি লাগত। সোমবার বাংলাদেশ অভ্যন্তরীণ নৌপরিবহন কর্তৃপক্ষের (বিআইডব্লিউটিএ) কপোতাক্ষ ফেরি দিয়ে আনুষ্ঠানিকভাবে ফেরি চলাচল শুরু হয়।বুধবার সন্দ্বীপের গুপ্তছড়া ঘাটে গিয়ে দেখা যায়, চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ডের বাঁশবাড়িয়া থেকে ছেড়ে আসা ফেরিটি সকাল ১০টায় ভিড়েছে গুপ্তছড়া ঘাটে। ফেরি থেকে নামার সময় সবজিবাহী ট্রাকের চালকের সঙ্গে কথা হয়। তিনি জানান, ভোররাতে এটি কুমিল্লার নিমশাহ থেকে ফেরির উদ্দেশে ছেড়ে আসে। এ সময় পাশের সিটে বসা ছিলেন একজন পাইকারি...
‘কেউ ভিক্ষা দিবার চায় না গো বাবা। খালি শুকুরবারে কিছু টাহা পাই, তা চাউল কিনতে আটে না। আনাইজ (সবজি), গোস্ত, মাছ কিনবার পাই না। সারাটা মাস ওজা (রোজা) করলাম পান্তা খায়া। নুন-ভাত আর গলা দিয়া নামে না। ঈদ মোগো জন্য নোয়ায়।’ কান্নাজড়িত কণ্ঠে কথাগুলো বলছিলেন উলিপুর পৌরসভার মধুপুর গ্রামের মৃত বয়জুদ্দিনে স্ত্রী আরজিনা বেওয়া (৭৫)। মৃত ইব্রাহিম আলীর স্ত্রী ছফুরা বেওয়া (৬৫) বলেন, ‘বাড়ি ভিটা নাই, ভাতাও নাই। ভিক্ষার ওপর চলি। এখন তাও দেয় না। শুকুরবার ভিক্ষা করি ৩০০-৪০০ টেহা পাই। তা দিয়া চাউল কিনলেও তরকারি কিনবার পাই না। গোস্ত, মাছ কত দিন খাই না তা মনে পড়ে না। কেমন করি বাঁচমো বাহে, তোমরায় কন।’ একই আক্ষেপ মাঝিপাড়া গ্রামের শামছুল হকের স্ত্রী ফরজিনা বেওয়া (৬০), ধামশ্রেনী গ্রামের মৃত মফিজ কসাইয়ের...
কাঁচা মাংস সংরক্ষণঅনেকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করার আগে মাংস ভালোভাবে ধুয়ে নেয়। শুনতে বেশ অবাক লাগলেও আসলে এর কোনো প্রয়োজন নেই। সঠিকভাবে সঠিক তাপমাত্রায় রান্না করলে মাংসে থাকা প্যাথোজেন বা ব্যাকটেরিয়া মারা যাবে। এ ছাড়া যুক্তরাষ্ট্রের দ্য সেন্টারস ফর ডিজিস কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন সতর্ক করে বলেছে, মাংস ধোয়ার ফলে রান্নাঘরের সিংক, কাউন্টারটপ ও অন্যান্য জায়গায় জীবাণু ছড়িয়ে পড়তে পারে। যেকোনো পশু–পাখির মাংস সংরক্ষণের আগে ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা অপেক্ষা করতে হবে। এ সময়ের মধ্যে একটি ঝাঁঝরিতে রেখে মাংসের ভেতরের পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।একবার ব্যবহারের জন্য প্রয়োজন অনুযায়ী ছোট ছোট অংশে ভাগ করে প্লাস্টিক ব্যাগ বা এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখতে হবে।ফ্রিজারের (মাইনাস ১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার কম) নিচে সংরক্ষণ করলে মাংস দীর্ঘদিন ভালো থাকে। তবে মনে রাখতে হবে সংরক্ষিত মাংস তিন মাসের মধ্যে...
বাজার সংস্কৃতিতে গত পাঁচ দশকে অনেক পরিবর্তন এসেছে। এই পরির্তনের হাওয়া লেগেছে গ্রাম, মফস্বলের হাট-বাজারেও। বর্তমানে ঈদ সামনে রেখে গ্রামের হাটকেন্দ্রিক মার্কেটগুলোতে ব্যস্ততা চোখে পড়ার মতো। আশির দশকের কথা বলতে পারি, গ্রামীণ জীবনধারার অর্থনৈতিক চাকা ঘুরতো হাটকে কেন্দ্র করে। গ্রামীণ অর্থনীতি চাঙা রাখতে হাটের অনেক ভূমিকা ছিল। বলতে গেলে কৃষিভিত্তিক সমাজ ব্যবস্থায় গতিশীলতা বজায় রাখার জন্য হাটের ভূমিকা ছিল অপরিসীম। তখনও টেলিফোন, মোবাইলের ব্যবহার গ্রাম পর্যায়ে বিকাশ লাভ করেনি। ফলত, হাট ছিল সামাজিক যোগাযোগেরও একটা বড় মাধ্যম। দেখা যেত যে ১০ থেকে ১৫ বর্গ মাইলজুড়ে বসবাসরত মানুষেরা একটি হাটে কেনাবেচা করতো। িতখনকার দিনে নিকটবর্তী গ্রামের মানুষের মধ্যে আত্মীয়তার সম্পর্ক গড়ে উঠতো। যেহেতু ওই সময় যোগাযোগ ব্যবস্থা সহজ ছিল না, হাটবারে এক আত্মীয় অন্য আত্মীয়ের ভালো-মন্দ খবর পেতো। সপ্তাহে সাধারণত দুই...
চপ বললে আলুর চপের ছবিটাই চোখে ভাসে। তবে এই ধারণা বদলে দিয়েছেন যশোরের কেশবপুরের এক দম্পতি। অভাবের সংসারে আর্থিক সচ্ছলতা আনতে তাঁরা যখন গ্রামের বাজারে চপের দোকান দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তখন ভিন্ন কিছু করার ভাবনা তাঁদের মাথায় আসে। সেই ভাবনা থেকেই তাঁরা লাউ, টমেটো, শাক, শিম, কাঁচা মরিচ, মোচা ও রসুনের মতো উপকরণ দিয়ে চপ বানাতে শুরু করেন। স্বভাবতই এই চপ ভালো সাড়া ফেলেছে।মো. আলাউদ্দিন ও জোহরা বেগম দম্পতির দোকানটির অবস্থান কেশবপুরের গড়ভাঙ্গা বাজারে। শনিবার বিকেলে দোকানে গিয়ে দেখা যায়, নানা পদ তৈরিতে ব্যস্ত এই দম্পতি। তাঁদের কথা বলার ফুরসত নেই। কারণ, ইফতারের জন্য তাঁদের প্রস্তুতি চলছে পুরোদমে।আলাউদ্দিন বলেন, প্রতিদিন তাঁরা যত সবজি চপ তৈরি করেন, তার সব বিক্রি হয়ে যায়। অনেকে না পেয়ে ফিরে যান। আলুর মতো অন্যান্য উপকরণের...
একসময় দক্ষিণ চট্টগ্রামের মানুষের যোগাযোগের প্রধান মাধ্যম ছিল নৌপথ। কর্ণফুলী, সাঙ্গু ও ডলু ছিল প্রধান নৌরুট। ব্রিটিশ ও পাকিস্তান আমলে ডলুই ছিল সাতকানিয়া, লোহাগাড়াবাসীর যাতায়াতের প্রধান মাধ্যম। ১৯৭৮ সাল পর্যন্ত সাতকানিয়ার মানুষ ডলু নদী দিয়ে প্রতিদিন নৌকাযোগে চট্টগ্রাম শহরে যাতায়াত করতেন, পণ্য পরিবহনও করতেন। এ নদীটি আন্তর্জাতিক নৌরুটের অন্তর্ভুক্ত ছিল। ফলে পাকিস্তানের করাচি ও ভারতের কলকাতা থেকে সেলাই করা ও থান কাপড় নৌকাযোগে সাতকানিয়ায় আসত ডলু নদী হয়ে। সাতকানিয়ার সেই আন্তর্জাতিক নৌরুট ডলু নদী এখন জৌলুস হারিয়ে মরা খালে পরিণত হয়েছে। নাব্য হারিয়ে যাওয়ায় নৌকা চলাচল বন্ধ হয়ে গেছে অনেক আগেই। এখন নদীতে জমেছে পলিমাটির স্তূপ। সেখানে চলছে ধান ও সবজি চাষ। খাল ভরাট হয়ে যাওয়ায় বর্ষায় ঝুঁকিতে থাকে পৌর শহর রক্ষাবাঁধ। পাহাড়ি ঢলের পানি উপচে পড়ে আশপাশের গ্রাম প্লাবিত...
সবজির বাজারে ক্রেতার স্বস্তি থাকলেও, দুঃসংবাদ রয়েছে মুরগির বাজারে। গত এক সপ্তাহে কেজিতে সর্বোচ্চ ২০ টাকা দর বেড়েছে মুরগির। ব্যবসায়ীদের দাবি, চাহিদা বাড়ার কারণে দর বাড়ছে। একই সঙ্গে আগের মতোই চড়া দর দেখা গেছে চালের বাজারে। গতকাল বৃহস্পতিবার ঢাকার কারওয়ান বাজার, কলমিলতা বাজার ও তেজকুনিপাড়া ঘুরে দেখা গেছে, প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হচ্ছে ২০০ থেকে ২১০ টাকায়। আর সোনালি জাতের মুরগির কেজি বিক্রি হচ্ছে ৩০০ থেকে ৩১০ টাকা দরে। সপ্তাহ খানেক ব্রয়লারের কেজি ছিল ১৯০ টাকার মতো। সে হিসেবে ১০ থেকে ২০ টাকা বেড়েছে কেজিতে। এ ছাড়া গত সপ্তাহে সোনালি জাতের মুরগি কেনা গেছে ২৮০ থেকে ২৯০ টাকায়। দর বাড়ার কারণ হিসেবে কারওয়ান বাজারের নুরজাহান চিকেন ব্রয়লার হাউসের বিক্রয়কর্মী মো. নবী বলেন, প্রতি বছর রোজার শেষদিকে মুরগির দর বেড়ে...
রূপচর্চাবিদরা বার বার বলছেন, ঋতু পরিবর্তনের সময় ত্বকে পরিবর্তন আসে। বিশেষ করে ত্বক ভেতর থেকে শুকিয়ে যায়। এর প্রভাব পড়ে ত্বকের বাইরেও। ত্বক ন্যাচারাল উজ্জ্বলতা হারিয়ে ফেলে। ঘরোয়া পদ্ধতিতে ত্বক উজ্জ্বল করতে এই সময়ের সবজি ‘টমেটো’ ব্যবহার করতে পারেন। টমেটো যেভাবে ত্বকের উপকার করে: এই সবজিতে আছে ভিটামিন এ, সি এবং কে। এ ছাড়াও রয়েছে লাইকোপেন নামের অ্যান্টি অক্সিডেন্টস। যা ত্বক থেকে মৃতকোষ দূর করে তো বটেই, পাশাপাশি সূর্যের রশ্মি থেকে ত্বকের যে ক্ষতি হয়, তা-ও মেরামত করে। টমেটো দিয়ে তেমনই তিন ঘরোয়া প্যাকের সন্ধান রইল। মধু এবং টমেটো:দুই টেবিল চামচ টমেটো পিউরির সঙ্গে মিশিয়ে নিন ১ চা-চামচ মধু। মিশ্রণটি মুখে লাগিয়ে রাখুন মিনিট ১৫। তারপরে কুসুম গরম পানিতে মুখ ধুয়ে ফেলুন। আরো পড়ুন: ঈদে...
বসন্ত শুরু হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে বাজারে দেখা মিলছে সজনে ডাঁটার। এই সবজিতে থাকা প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন, ক্যালশিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, কপার, ফসফরাসসহ থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান শরীরের জন্য খুবই উপকারী। গরমে বিভিন্ন ধরনের রোগের ঝুঁকি এড়াতে তাই সজনে ডাঁটা খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। এই গরমে সজনে ডাটা খেলে যেসব উপকারিতা পাবেন- ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি কমায়: সজনে ডাঁটায় পানির পরিমাণ বেশি। এ কারণে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করতে পারেন সজনে ডাঁটা। গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতেও সজনে ডাঁটার ভূমিকা অপরিসীম। রোজ যদি এই ডাঁটা খাওয়া যায়, তা হলে গরমে ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি কমে। রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ে: গরমে পেট খারাপ থেকে শুরু করে অ্যাসিডিটিসহ নানা রোগের ঝুঁকি বাড়ে। শরীর থেকে অতিরিক্ত ঘাম বেরিয়ে যায় বলে, রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও কমে যায়। ডাঁটা রোগের সঙ্গে লড়াই করার শক্তি...
সাত বছর আগে ঢাকার দোহার থানাধীন সুতারপাড়া ইউনিয়নে ১৪ বছর বয়সী কিশোরীকে ধর্ষণের পর হত্যার দায়ে জিয়াউর রহমান নামে এক ব্যক্তিকে মৃত্যুদণ্ড দিয়েছেন আদালত। পাশাপাশি তাকে দুই লাখ টাকা জরিমানা করা হয়েছে। মঙ্গলবার (১৮ মার্চ) সকালে ঢাকার নারী ও শিশু নির্যাতন দমন ট্রাইব্যুনাল-৪ এর বিচারক মুন্সি মো. মশিয়ার রহমান মামলার রায় ঘোষণা করেন। আসামির স্থাবর-অস্থাবর সম্পত্তি বিক্রি করে জরিমানার টাকা আদায় করে ভুক্তভোগীর পরিবারকে দেওয়ার জন্য ঢাকার জেলা ম্যাজিস্ট্রেটকে নির্দেশ দিয়েছেন ট্রাইব্যুনাল। আরো পড়ুন: যশোরে গুলি ও ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত তাজকীর হত্যার রহস্য উন্মোচন করল পুলিশ রাষ্ট্রপক্ষের প্রসিকিউটর এরশাদ আলম (জর্জ) সাজার বিষয় নিশ্চিত করেন। তিনি বলেন, “আসামি জিয়াউর রহমান পলাতক। আদালত তার বিরুদ্ধে সাজা পরোয়ানাসহ গ্রেপ্তারি পরোয়ানা জারি করেছেন।” আসামি জিয়াউর রহমান...
খাগড়াছড়ির দীঘিনালা উপজেলা এখন তামাকের রাজ্যে পরিণত হচ্ছে। আর্থিকভাবে লাভবান হাওয়ার কারণে এই উপজেলার ফসলি জমি, স্কুল ও কলেজের পাশের জায়গায় তামাকের চাষ করেছেন চাষিরা। এর ফলে মারাত্মক ক্ষতির মুখে পড়ছে জনস্বাস্থ ও কৃষি ব্যবস্থা। কৃষি বিভাগের তথ্যমতে এ বছর দীঘিনালায় প্রায় ৪৫০ জন চাষি প্রায় ১২০০ একর জমিতে তামাক চাষ করেছেন। তামাক শুকাতে পুরো উপজেলায় প্রস্তত করা হয়েছে প্রায় পাঁচ শতাধিক চুল্লি। এসব চুল্লিতে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয় প্রচুর পরিমাণে কাঠ। এলাকাবাসী জানান, দীঘিনালা উপজেলার কৃষকেরা আগে নিজেদের জমিতে ধানের পাশপাশি প্রচুর পরিমাণে সবজির আবাদ করতেন। তাদের উৎপাদিত সবজি খাগড়াছড়ি শহরসহ বিভিন্ন জেলায় যেত। এখন কৃষকেরা সবজি চাষ না করে ঝুঁকছেন তামাক চাষের দিকে। এতে তারা অর্থনৈতিকভাবে লাভবান হলেও শারীরিক ক্ষতির শিকার হচ্ছেন। শুধু তাই নয়,...
সংসারের খরচ মেটাতে মাঝে মধ্যে অন্যের জমিতে কাজ করতেন উপকূলীয় উপজেলা দাকোপের তিলডাঙ্গা গ্রামের রাধিকা শীল। কিন্তু বছরখানেক আগে তিনি নিজের জমিতে চাষ করার সিদ্ধান্ত নিলেন। বেসরকারি একটি সংস্থা বীজ, সার ও অর্থ সহায়তা দিল। সরকারের কৃষি বিভাগ দিল প্রশিক্ষণ। এখন নিজের পুকুরে মাছ ও ধান চাষ করেন রাধিকা। রাধিকা শীল জানান, আগে বছরের বড় একটি সময় ঋণ করে চলা লাগত। এখন বাড়ির সামনের জমিতে মাছ, ধান ও সবজি চাষ করেন। সমন্বিত খামার থেকে বছরে প্রায় ১ লাখ টাকা আয় হয়। আগের ঋণ পরিশোধের পর এখন কিছু টাকাও জমেছে। নতুন করে এ বছর কুমড়ো ও সবজি চাষের জন্য এক বিঘা জমি ইজারা নিয়েছেন। শুধু রাধিকা শীলই নন, বিভিন্ন সংস্থার সহযোগিতায় কৃষিশ্রমিক থেকে উদ্যোক্তা হয়ে উঠেছেন উপকূলের নারীরা। তারা এখন নিজেরাই...
সংসারের খরচ মেটাতে মাঝে মধ্যে অন্যের জমিতে কাজ করতেন উপকূলীয় উপজেলা দাকোপের তিলডাঙ্গা গ্রামের রাধিকা শীল। কিন্তু বছরখানেক আগে তিনি নিজের জমিতে চাষ করার সিদ্ধান্ত নিলেন। বেসরকারি একটি সংস্থা বীজ, সার ও অর্থ সহায়তা দিল। সরকারের কৃষি বিভাগ দিল প্রশিক্ষণ। এখন নিজের পুকুরে মাছ ও ধান চাষ করেন রাধিকা। রাধিকা শীল জানান, আগে বছরের বড় একটি সময় ঋণ করে চলা লাগত। এখন বাড়ির সামনের জমিতে মাছ, ধান ও সবজি চাষ করেন। সমন্বিত খামার থেকে বছরে প্রায় ১ লাখ টাকা আয় হয়। আগের ঋণ পরিশোধের পর এখন কিছু টাকাও জমেছে। নতুন করে এ বছর কুমড়ো ও সবজি চাষের জন্য এক বিঘা জমি ইজারা নিয়েছেন। শুধু রাধিকা শীলই নন, বিভিন্ন সংস্থার সহযোগিতায় কৃষিশ্রমিক থেকে উদ্যোক্তা হয়ে উঠেছেন উপকূলের নারীরা। তারা এখন নিজেরাই...
ছোট্ট একটি ভূখণ্ডে সাড়ে সতেরো কোটি মানুষের খাবারের জোগান নিশ্চিত করা যেকোনো সরকারের জন্যই বিশাল চ্যালেঞ্জের কাজ। রাজনৈতিক সংকট, অর্থনৈতিক টানাপোড়েন, মূল্যস্ফীতি, প্রাকৃতিক দুর্যোগ, মহামারি—এ সবকিছু ছাপিয়ে বড় কোনো বিপর্যয় ছাড়াই এ দেশের মানুষ এখনো টিকে আছে, তার সবচেয়ে বড় অবদান কৃষকের। অথচ দেশের নীতিনির্ধারকদের কাছে সবচেয়ে অবহেলার শিকার হন তাঁরা। এবার আলুচাষিরা তাঁদের উৎপাদিত আলু নিয়ে যে সীমাহীন দুর্ভোগ ও লোকসানের মুখে পড়েছেন, তাতে মনে হতেই পারে, আলু উৎপাদন করে তাঁরা কি অপরাধ করে ফেলেছেন?আমনের মৌসুমে দফায় দফায় বন্যা হওয়ায় চালের উৎপাদন কিছুটা কম হওয়ায় বাজারে চালের দাম এখন গত বছরের তুলনায় কেজিতে ১০ থেকে ১৫ টাকা বেশি। এ অবস্থাতেও শীতের সবজির ওপর ভর করে প্রায় দুই বছর পর গত মাসে খাদ্যের মূল্যস্ফীতি ১০-এর নিচে নেমেছে। এ ক্ষেত্রেও প্রধান...
আমি পেশায় চা–বিক্রেতা। সংসারের হাল ধরতে গিয়ে আমার পড়াশোনার ইতি ঘটে মাধ্যমিকে। তিন ভাই আর তিন বোনের মধ্যে আমি পঞ্চম। বড় দুই বোনের বিয়ে হয়ে গেছে আর দুই ভাই বিয়ে করে অন্যত্র সংসার করছেন। তবু আট সদস্যের এই বিশাল পরিবারের বেশির ভাগ নির্ভর করত বাবার আয়ের ওপর। বাবা ছিলেন সবজি বিক্রেতা। গৌরীপুর শহরের অলিগলিতে ফেরি করে তিনি সবজি বিক্রি করতেন।পড়াশোনায় ইতি ঘটলে আমি হাল ধরি পরিবারের। ২০১০ সালে গৌরীপুর পৌর শহরে একটি মুদিদোকানে দৈনিক ১০০ টাকা বেতনে কাজ নিই। এক বছর মুদিদোকান থেকে আশানুরূপ বেতন না পাওয়ায় সেখান থেকে সরে আসি। পরে গৌরীপুর পৌর শহরের কালীখলা এলাকায় আমার মামার জালাল হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্টে কাজ শুরু করি সেই ১০০ টাকা বেতনেই। সেখানেও বেশ কয়েক মাস কাজ করার পর পারিশ্রমিক ঠিকমতো না...
ফাগুনের হাওয়া বইছে। তারিখটা ১৭ ফেব্রুয়ারি। হাওয়ার সঙ্গে উড়ছে ধুলো। সেসব ধূলিকণার আবরণে ঢাকা পড়েছে গাছপালার সবুজ পাতা, পথপ্রান্তর। সিলেট শহর থেকে চলেছি গোলাপগঞ্জের দিকে। পথের দুপাশে মাঠের শর্ষেগুলো সব কাটা হয়ে গেছে। বেশির ভাগ মাঠই ফাঁকা—ধূলি, কুয়াশা, ঘোলাটে রোদ, মেঘের ছায়া সব মিলিয়ে শূন্য মাঠগুলো যেন খাঁ খাঁ করছে। এর মধ্যে কিছু মাঠে, পথের কোলে মাচায় চলছে সবুজের ফালি ফালি ছোঁয়া। কোনো কোনো মাঠে সূর্যমুখী ফুল ফুটেছে। তবে সবুজের বেশির ভাগই শিমখেত। দেখতে দেখতে গোলাপগঞ্জের লক্ষ্মণাবাদ ইউনিয়নের চৌধুরী বাজারে গিয়ে হাজির হলাম। রাস্তার পাশে গাছের ছায়ায় বসে গাদা করে রাখা শিমগুলোকে বাছাই করছে কয়েকজন লোক, ঝুড়ি বোঝাই করে কেউ কেউ শিম ও শিমের বিচি বেচছে। গাড়ি থেকে নেমে তাঁদের কাছে এগিয়ে গেলাম। পঞ্চাশোর্ধ্ব সিরাজউদ্দিন, তিনি খেতের শিম তুলে নিয়ে এসেছেন...
২০২০ সালে করোনাকালের রোজায় ভয়, ভীতি আর অভাব মানুষকে পেয়ে বসেছিল। তখন সবচেয়ে বিপাকে পড়েন ভাসমান মানুষ। রোজার মাসে অসহায় এই মানুষদের জন্য কী করা যায়, সেই ভাবনা থেকে পাঁচ বন্ধু পিয়াল, দিয়া, আরাফাত, হৃদয় ও রবিন বিনা মূল্যে ইফতার আয়োজনের উদ্যোগ নেন। নিজেদের টাকার সঙ্গে সুহৃদদের অনুদান মিলিয়ে পুরো এক মাস ইফতার আয়োজন করেন তাঁরা। পরের বছর বিনা মূল্যে সাহ্রি খাওয়ানোর উদ্যোগ নেন।সময়ের বাস্তবতায় পাঁচজনের অনেকেই এখন প্রত্যক্ষভাবে নেই। তবে শুরু থেকেই সমানভাবে সক্রিয় পিয়াল। পিয়ালের মানবিক উদ্যোগের এই প্ল্যাটফর্মে প্রতিবছর যুক্ত হচ্ছেন নতুন নতুন তরুণ। বর্তমানে তাঁর দলের সক্রিয় সদস্য ৩০ জনের বেশি। তাঁদের কোনো সংগঠন নেই, ব্যানার নেই, নেই কোনো কমিটি কিংবা কার্যালয়। তারপরও প্রতিবছর তাঁদের উদ্যোগের বিস্তৃতি ঘটে চলেছে। আর্থিক সহযোগিতা নিয়ে এগিয়ে আসছেন অনেকে। এবার...
ঢাকার ধামরাইয়ে সপ্তাহের ব্যবধানে কমেছে সয়াবিন তেল, ছোলা ও চিনির দাম। স্থিতিশীল রয়েছে সবজি ও চালের বাজার, তবে কিছুটা বেড়েছে লেবু ও কাঁচা মরিচের দাম। সরেজমিনে উপজেলার কাওয়ালীপাড়া, কালামপুর, ধামরাই, ধানতারা, বারবাড়িয়া, কাওয়াখোলাসহ বিভিন্ন বাজারে খোঁজ নিয়ে এমন তথ্য জানা গেছে। তথ্য বলছে, গত সপ্তাহের তুলনায় সয়াবিন তেল, ছোলা ও চিনির দাম প্রতি কেজিতে ৫-১০ টাকা কমেছে। বর্তমানে প্রতি লিটার সয়াবিন তেল বিক্রি হচ্ছে ১৭০ থেকে ১৭৫ টাকা। খোলা তেলের সরবরাহ ঠিকঠাক থাকলেও সঙ্কট রয়েছে বোতলজাত তেলের। চিনি ১২০ থেকে ১২২ টাকা প্রতি কেজি, মসুর ডাল ১০৫ থেকে ১১০ টাকা, ছোলা ১০৫ টাকা ও বেসন ১০০ টাকা প্রতি কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। এদিকে সবজির বাজার ঘুরে দেখা যায়, প্রতি কেজি আলু ২৫ টাকা, পেঁয়াজ ৪০, কাঁচা...
রাঙামাটি শহরের বনরূপা বাজারে সমতাঘাট এলাকায় বুধবার হাটের দিন সকালে একজন বিক্রেতার চারপাশে বেশ ভিড়। ভিড় সরিয়ে কাছে যেতেই দেখা গেল, থুরঙে (বাঁশের ঝুড়ি) করে বিক্রি করছেন আমের মুকুলের মতো হলদে-সবুজ একধরনের সবজি। মুহূর্তেই স্পষ্ট হলো ভিড়ের কারণ। এ যে ‘অগোয্যা’ বা ‘আগাজা গুলো’। চাকমা সম্প্রদায়ের লোকজনের কাছে এ নামে পরিচিত সবজিটি অতি আদরণীয়। কেবল চাকমা নয়, সব পাহাড়ি সম্প্রদায়ের প্রিয় সবজি এটি। ৬০০ টাকা কেজি দাম হাঁকছিলেন বিক্রেতা। কিন্তু দামের পরোয়া কে করে, মুহূর্তেই শেষ সব সবজি। ‘আগোয্যা’ বা ‘আগাজা’ আসলে বিরল বন চালতার ফুল। এই ফুল পাহাড়িরা রান্না করে খায়। স্থানীয় বাসিন্দাদের কাছে এর স্বাদ অমৃতের মতো। সচরাচর বাজারে পাওয়া যায় না বলে দাম যতই হোক, আনার সঙ্গে সঙ্গে বিক্রি হয়ে যায়।পরিবেশবিদ ও লেখক মৃত্যুঞ্জয় রায়ের একটি লেখা...
সিলেটের ওসমানীনগর উপজেলায় এবার অন্যান্য বছরের তুলনায় বেশ সস্তায় মিলছে সবজি। এতে স্বস্তি ফিরেছে সাধারণ ক্রেতার মাঝে। বিপদে পড়েছেন স্থানীয় কৃষকরা। স্থানীয় বাজারের ব্যবসায়ী ও কৃষকদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, সব ধরনের সবজির দামই কমে গেছে। বিশেষ করে টমেটো ও ফুলকপি চাষিরা বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছেন। শখের বসে সবজি করতে গিয়ে অনেকেই বিপাকে পড়েছেন। রমজানের শুরু থেকেই বাজারে বিভিন্ন সবজির দাম ছুটতে থাকে ক্রেতার নাগালের বাইরে। অল্প সময়ের মধ্যে সহনীয় পর্যায়ে আসতে শুরু করে এসব সবজির দাম। গত রমজানে ১৫০ টাকা দরে বিক্রি হওয়া টমেটো এবার কেজিপ্রতি ১০ থেকে ১৫ টাকা কমে পাওয়া যাচ্ছে। গাজর মিলছে ৩০ টাকা কেজির ঘরে। অথচ আগের বছরই প্রতি কেজি গাজর ক্রেতাদের কিনতে হয়েছ ১৬০ থেকে ১৮০ টাকায়। এদিকে সবজির মৌসুম শেষ পর্যায়ে থাকায় একটু...
পবিত্র রমজান মাসের প্রায় অর্ধেক পার হয়েছে। বাজারে রোজার পণ্যের মধ্যে ছোলা, আলু, পেঁয়াজের সরবরাহ স্বাভাবিক রয়েছে। রোজার শুরু থেকেই এসব পণ্যের দাম ছিল কমতির দিকে। তবে বাজারে এখনো নির্ধারিত মূল্যের বাড়তি দামেই সয়াবিন বিক্রি হচ্ছে। বোতলজাত সয়াবিনের সরবরাহ কিছুটা বেড়েছে। আজ শুক্রবার চট্টগ্রাম নগরের বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেছে, বাজারে ছোলা, ডাল, পেঁয়াজের সরবরাহ স্বাভাবিক রয়েছে। সবজির বাজারে সরবরাহ যেমন বেশি, দামও তুলনামূলক কম। পাইকারিতে বেচাবিক্রি কমলেও খুচরা বাজারে ক্রেতাদের ভিড় রয়েছে সাপ্তাহিক ছুটির দিনে। চট্টগ্রাম নগরের প্রধান বাজারগুলোর মধ্যে রয়েছে খাতুনগঞ্জ, চাক্তাই, পাহাড়তলী ও রিয়াজউদ্দিন বাজার, বহদ্দারহাট, চকবাজার, কর্ণফুলী কমপ্লেক্স, কাজির দেউড়ি ও কর্ণফুলী মার্কেট। এসব বাজারের ব্যবসায়ী ও বিক্রেতারা জানিয়েছেন, বাকি রোজার দিনগুলোতেও নিত্যপণ্যের দাম অস্বাভাবিক বাড়বে বলে মনে হচ্ছে না। তবে তা নির্ভর করবে সরবরাহ ও...
ছবি: সুমন ইউসুফ
পবিত্র রমজানের বাজারে বেশিরভাড় পণ্যের দাম নিম্নমুখী। তবে বাজারে কিছু কিছু চালের দাম কেজিপ্রতি দুই থেকে চার টাকা বেড়েছে। রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে জানা গেছে, ভালোমানের সরু চাল কিনতে প্রতি কেজিতে দাম দিতে হচ্ছে ৮০ থেকে ৯০ টাকা। মাঝারি চাল ৭০ থেকে ৭৬ টাকা আর মোটা চালের দাম ৫৮ থেকে ৬২ টাকা। চালের খুচরা বিক্রেতারা জানিয়েছেন, গত ছয় মাসে তিনদফা বেড়েছে চালের দাম। এই সময় কেজিপ্রতি প্রায় ৮ থেকে ১০ টাকা দাম বেড়েছে। এরমধ্যে শুধু একদফা দুই-এক টাকা কমেছিল। কাওরান বাজারের চাল ব্যবসায়ী রুস্তম শেখ বলেন, চালের দাম গত এক সপ্তাহে আবারও কেজিপ্রতি দুই টাকা বেড়েছে। রশিদ, উৎসব ডায়মন্ড, মোজাম্মেল ইত্যাদি জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের সরু মিনিকেট চালের ২৫ কেজির বস্তায় ৫০ টাকা বেড়েছে। এই চাল ৮৬ থেকে ৮৮ টাকা কেজি পড়ছে।...
বাজারের বেশির ভাগ ফলেই কীটনাশক ব্যবহৃত হয়। এই কীটনাশক ব্যবহৃত হয় মূলত ফলকে পোকামাকড়, জীবাণু, ইঁদুর ও আগাছা থেকে রক্ষা করতে। তবে এসব কীটনাশক মারাত্মক ক্ষতিকর। দীর্ঘদিন কীটনাশকযুক্ত খাবার খেলে কিডনি, লিভার ও স্নায়ুতন্ত্রের বিভিন্ন স্বাস্থ্যঝুঁকি বেড়ে যায়। অনেকে মনে করেন, ফলের খোসা ছাড়িয়ে নিলে কীটনাশক আর থাকে না। কথাটি সত্য হলেও খোসার মধ্যেই থাকে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। যেমন ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজ। তাই খোসা ছাড়িয়ে না খেয়েও সহজ উপায়ে বিষ বা কীটনাশক দূর করা গেলে সেটাই হবে সবচেয়ে কার্যকর সমাধান।আরও পড়ুনযে দশ ফল খেলে ওজন বাড়ে২১ মে ২০২৪বেকিং সোডার কার্যকর ব্যবহারসাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, বেকিং সোডা ও পানি দিয়ে ধুয়ে ফেললে ফল ও সবজির খোসায় থাকা প্রায় সব বিষ বা কীটনাশক দূর করা সম্ভব। এক গবেষণায় দেখা গেছে, আপেলকে...
ওমানে একটি প্রতিষ্ঠানে হিসাবরক্ষক হিসেবে কাজ করতেন। দুই ছেলের জন্মও সেখানে। করোনার কারণে ২০২১ সালে চাকরি হারিয়ে সপরিবার বাংলাদেশে ফিরে আসেন। এখন বাড়ি লাগোয়া প্লটে ফসল ফলিয়ে সুন্দরভাবে অবসরজীবন কাটাচ্ছেন খুলনার গাজী ইনসান উদ্দিন (৬৬)।গাজী ইনসান থাকেন খুলনা নগরের প্রান্তিকা আবাসিক এলাকায়। চার কাঠা করে দুটি প্লটের একটিতে বাড়ি করে থাকেন তিনি। অন্য প্লটটিতে চাষাবাদ করছেন। ছোট ওই জায়গার মধ্যেই তিনি পরিকল্পিতভাবে পেঁয়াজ, রসুন, লাউ, শিম, কুমড়া, কচু, বিট, বেগুন, টমেটো, ঝিঙে, পুঁইশাক, লালশাক, গাজর, ধনেপাতাসহ নানা রকমের সবজি। ইট-পাথরের খটখটে শহরের বুকে তাঁর ওই একখণ্ড সবুজ খেত দৃষ্টি কাড়ে যেকোনো মানুষের।ইনসান উদ্দিন তাঁর খেতের সবজি প্রতিবেশীদেরও দেন। এ ছাড়া কেউ তাঁর খেত দেখতে এলে ধরিয়ে দেন টমেটো, লাউ, বিট। তাঁর প্লটে ছোট ছোট বেড করে লাগানো হয়েছে বিভিন্ন ধরনের...
শিশুরা অনুকরণপ্রিয়। বড়দের রোজা রাখতে দেখে নিজেরাও রোজা রাখার বায়না ধরে। বছরের একটি মাস সারাদিন না খেয়ে ইবাদত-বন্দেগি করার নাম রোজা। রমজান মাস উপলক্ষে মুসলমানদের মধ্যে ধর্মীয় উৎসাহ-উদ্দীপনা বাড়ে। রাতের শেষ ভাগে সাহ্রি খাওয়া, সন্ধ্যায় মিলেমিশে ইফতারে বড়দের সঙ্গে অনেক উৎসাহ-উদ্দীপনার সঙ্গে অংশ নেয় শিশুরা। দিনে তাদের খেতে বললে রাজি হয় না। বড়দের মতো তারাও রোজা রাখতে বায়না ধরে, অনেক সময় জেদ করে। শিশুর বয়স একটু বেশি হলে এবং রোজা রেখে কোনো সমস্যার সম্মুখীন না হলে তারাও রোজা রাখতে পারবে। এ ক্ষেত্রে অভিভাবকদের শিশুর প্রতি একটু বেশি খেয়াল রাখতে হবে। মনে রাখতে হবে, একেবারে ছোট শিশুর জন্য রোজা রাখা বাধ্যতামূলক নয়। শিশু রোজা রেখে কোনো অসুবিধার সম্মুখীন হলে তাকে এ ব্যাপারে বুঝিয়ে বলতে হবে। শিশু রোজা রাখতে বায়না ধরলে তাকে...
‘রোদ-বৃষ্টিতে ভিজে বাজারে সবজি বিক্রি করি। পৌরসভার কাঁচাবাজারে শেডের একটা দোকান নিতে ধারদেনা করে ১ লাখ টাকা জোগাড় করি ইঞ্জিনিয়ার স্যারের কাছে গেছিলাম। হাত ধরি কত অনুরোধ করনু তবুও দোকান দিল না। স্যারের সাফ কথা–২ লাখ টাকা নেবো, এক লাখ টাকার রসিদ দিব। বাকি টাকা জোগাড় করবার পারি নাই, দোকান নেয়া হয় নাই।’ আক্ষেপ করে কথাগুলো বলছিলেন উলিপুরের সরদারপাড়া গ্রামের দরিদ্র সবজি ব্যবসায়ী রমজান আলী। একই অভিযোগ ব্যবসায়ী জালাল উদ্দিন, মকবুল হোসেন, আনছার আলীসহ অনেকের। নিয়মনীতির তোয়াক্কা না করে নির্বাহী প্রকৌশলী ও সহকারী প্রকৌশলীর যোগসাজশে রাস্তা সংস্কারসহ সুপারমার্কেট, কাঁচাবাজার (শেড) ঘর বরাদ্দে অতিরিক্ত টাকা আদায়ের অভিযোগ উঠেছে। ফলে পাঁচ বছর আগে শেষ হওয়া মার্কেট আজও চালু হয়নি। জানা গেছে, ২০২০ সালে ৭ কোটি টাকা ব্যয়ে কাঁচাবাজার শেড ও তিনতলা সুপারমার্কেটের...
মুলা, শশা, গাজর এগুলোকে আমরা সবজি হিসেবে চিনি। কিন্তু বিশ্বের ১১জন বদকের একটি দল আছে যে দলটি ‘দ্য ভেজিটেবল অর্কেস্ট্রা’ নামে পরিচিত। এই দলের সদস্যরা সবজিতে সুর তুলতে পারেন। তারা বিশ্বাস করেন, যেকোন কিছুতে সুর সৃষ্টি করা সম্ভব। তাদের বাদ্যযন্ত্রের তালিকায় রয়েছে মুলা, গাজর, শসা, বেগুন, কুমড়া মতো সবজি। ‘দ্য ভেজিটেবল অর্কেস্ট্রা’ দলটি গঠিত হয় ১৯৯৮ সালে, অস্ট্রিয়ার ভিয়েনায়। গণমাধ্যমের তথ্য, এই বাদক দলটি এ পর্যন্ত ৩৪৪টি কনসার্টে তাদের বিশেষভাবে তৈরি বাদ্যযন্ত্র বাজিয়েছে। ভেজিটেবল অর্কেস্ট্রার ওয়েবসাইটের তথ্য, এই দলটি বিশ্বাস করে যে তারা যে ধ্বনি তৈরি করতে পারে, সেই ধ্বনি অন্য কোনো বাদ্যযন্ত্র দিয়ে (সহজে) করা সম্ভব নয়। এগুলো থেকে কখনও প্রাণীদের মতো আওয়াজ বের হয়, কখনো কখনো একেবারে বিমূর্ত ধ্বনি।’ বাদক দলটি প্রতিনিয়ত নতুন নতুন...
যেকোনো কিছু থেকেই সুর সৃষ্টি করা সম্ভব, নিজেদের এই বিশ্বাস শ্রোতাদের মধ্যে ছড়িয়ে দিতে অভিনব এক কাজ করে যাচ্ছে একটি বাদক দল। তারা তাদের ট্যুরে শুধু সবজি দিয়ে তৈরি বাদ্যযন্ত্র বাজিয়ে চলেছে। প্রতিবারই একেবারে নতুন ও সতেজ বাদ্যযন্ত্র।গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে নাম লেখাতে ওই বাদক দল দিনের পর দিন এ কাজ করে চলেছে এবং সফল হয়েছে। দলটির নাম ‘দ্য ভেজিটেবল অর্কেস্ট্রা’। ১১ সদস্যের বাদক দলটি গঠিত হয় ১৯৯৮ সালে, অস্ট্রিয়ার ভিয়েনায়।বাদক দলটি এ পর্যন্ত ৩৪৪টি কনসার্টে তাদের বিশেষভাবে তৈরি বাদ্যযন্ত্র বাজিয়েছে। বাদ্যযন্ত্রগুলো মুলা, গাজর, শসা, বেগুন, কুমড়া ও লিকের মতো সবজি দিয়ে তৈরি।ভেজিটেবল অর্কেস্ট্রার ওয়েবসাইটে এর ব্যাখ্যায় বলা হয়েছে, ‘আমরা বিশ্বাস করি, আমরা যে ধ্বনি তৈরি করতে পারি, সেই ধ্বনি অন্য কোনো বাদ্যযন্ত্র দিয়ে (সহজে) করা সম্ভব নয়। আপনি শুনেই পার্থক্য...
চলতি বছর পবিত্র রমজান মাসে অধিকাংশ প্রয়োজনীয় পণ্যের দাম অনেকটা স্থিতিশীল অবস্থায় রয়েছে। বিশেষ করে সবজির বাজার যেন স্বস্তি দিয়েছে ভোক্তাদের। অর্থাৎ রমজান এলেই বাজারে মূল্যবৃদ্ধির যে প্রবণতা তৈরি হয়, এবার তা আগের মতো দেখা যায়নি।ব্যতিক্রম শুধু লেবু, শসা, বেগুন ও সয়াবিন তেল। রোজার শুরুতে এসব পণ্যের দাম কিছুটা বেড়ে গেলেও কয়েক দিনের ব্যবধানে তা কমে এসেছে।কৃষক, ব্যবসায়ী, পাইকার ও আড়তদারদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, এ বছর শীত মৌসুম শেষ হওয়ার আগেই রোজা শুরু হয়েছে। ফলে বাজারে পেঁয়াজ, আলু, বেগুন, শসা প্রভৃতি সবজির সরবরাহ স্বাভাবিক রয়েছে। এ কারণে দাম বাড়েনি। আবার মুরগি ও গরুর মাংস বা ডিমের দামও কম রয়েছে। অন্যদিকে, চিনি, খেজুরসহ কিছু আমদানি পণ্যে সরকার শুল্ক ছাড়ের সুবিধা দেওয়ায় এসব পণ্যের দামও স্থিতিশীল বা কমতির দিকে ছিল।দামের...
রোজা পালনের উদ্দেশ্য হলো আল্লাহভীতি অর্জনের মাধ্যমে মুমিনের আত্মিক উন্নতি নিশ্চিত করা। আর মানুষের শরীরের সঙ্গে আত্মার গভীর সংযোগ রয়েছে। এজন্য আল্লাহ আত্মিক পরিশুদ্ধি লাভের মাধ্যম বানিয়েছেন রোজাকে, যার মূলকথা হলো পানাহার ও ভোগ সম্ভার ত্যাগ করা। মানুষের এই ভোগসম্ভার ত্যাগ করার ভেতর মুমিনের আত্মিক উন্নতির পাশাপাশি স্বাস্থ্যগত উপকারও রয়েছে। তাই রমজানে পরিমিত ও স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা আবশ্যক। রমজানে রাসুলুল্লাহ (সা.) এর খাদ্যাভাস লক্ষ্য করলে দেখা যায় তিনি পরিমিত ও স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করতেন। যেমন তিনি ইফতারে খেজুর ও পানীয় গ্রহণ করতেন। কখনো কখনো খেজুরের সঙ্গে ক্ষিরাই মিশিয়ে খেতেন। খাবার কেন পরিমিত হতে হবে: দেহ ও আত্মার সমন্বয়ে মানুষ। আত্মার সম্পর্ক ঊর্ধ্ব জগতের সঙ্গে এবং তা ফেরেশতার গুণাবলী ধারণ করে। আর দেহের সম্পর্ক নশ্বর জগতের সঙ্গে...
রাজশাহীর বাজারে সবজিসহ বেশ কিছু নিত্যপণ্যের দাম বেড়েছে। বাজারে সয়াবিন তেলেরও সংকট রয়েছে। এ নিয়ে বিপাকে পড়েছেন ক্রেতারা। যদিও রমজান মাস শুরুর আগেও বাজারে স্বস্তি ছিল। রোববার রাজশাহী নগরের সাহেববাজার কাঁচাবাজার ও বিনোদপুর কাঁচাবাজারের ক্রেতা ও বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে এ চিত্র পাওয়া গেছে। ক্রেতারা বলছেন, বাজারে কাঁচা সবজির সংকট রয়েছে। বেগুন, ফুলকপি, আলু, মরিচ, পেঁয়াজের দাম আগের চেয়ে বেড়েছে। এ ছাড়া মুরগির দামও রোজা শুরু হওয়ার পর থেকে ১৫ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। ব্যবসায়ীরা বলছেন, বাজারে কাঁচা সবজির সরবরাহ কিছুটা কমেছে, এ কারণে কিছুটা বেড়েছে। তবে গত বছর রমজান মাসের তুলনায় বাজার এবার অনেকটা ক্রেতার জন্য ভালো।বাজার ঘুরে দেখা গেছে, রোজা শুরু হওয়ার পর ৩৫ টাকা কেজির বেগুন ৫০ টাকা, ৩০ টাকা কেজির কাঁচা মরিচ ৫০ টাকা, ১৬...
সয়াবিন (প্যাকেটজাত) তেল ছাড়া আর কোনো নিত্যপণ্য সরবরাহে সংকট নেই, বলা যায়। এ কারণেই মূলত রোজার বাজারে এবার ভিন্ন অভিজ্ঞতা হচ্ছে ভোক্তাদের। এক ধরনের স্বস্তি বিরাজ করছে বলে মিডিয়ায়ও পণ্যবাজার ঘিরে আলোচনা কম। কিছু পণ্য কিন্তু আলাদা করে ‘রোজার পণ্য’ বলে বিবেচিত। আর সেগুলোর দাম নতুন করে বেড়ে যাওয়াই এতদিনের অভিজ্ঞতা। তবে এবার এসব পণ্যের সিংহভাগের দামই স্থিতিশীল কিংবা নিম্নগামী। যেমন খেজুরের দাম সহনীয় করতে কর-শুল্ক হ্রাসের পদক্ষেপ সুফল দিয়েছে। এমন আরও কিছু পণ্যে একই পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছিল, আর সেটা বেশ আগে। তাতে আমদানি ও সরবরাহ অনেক বেড়েছে। সরবরাহ বাড়লে ‘সিন্ডিকেটবাজি’র সুযোগও কমে আসে। সরবরাহ সংকট তৈরি করে সয়াবিন তেলের দাম আরেক দফা বাড়ানোর চেষ্টা অবশ্য পরিলক্ষিত। অপরিশোধিত সয়াবিন আমদানি কমার কোনো খবর নেই। পরিশোধনকারী প্লান্টগুলোও বসে নেই। কিন্তু বাজারে...
চট্টগ্রাম মহানগরের বায়েজিদ বোস্তামি থানার আতুরার ডিপো এলাকায় লাগা আগুনে পুড়ে গেছে ৬০টিরও বেশি দোকান, আড়ত ও গুদাম। এতে পুঁজি হারিয়ে নিঃস্ব হয়েছেন শতাধিক ব্যবসায়ী। রবিবার (৯ মার্চ) বিকেল ৩টার দিকে লাগা আগুনে পুড়ে যায় এসব ব্যবসা প্রতিষ্ঠান। ফায়ার সার্ভিস দুই ঘণ্টার চেষ্টায় বিকেল ৫টার দিকে আগুন পুরোপুরি নেভাতে সক্ষম হয়। আরো পড়ুন: চট্টগ্রামের আমিন জুট মিল এলাকায় আড়ত ও গুদামে আগুন আরো পড়ুন: চট্টগ্রামের আমিন জুট মিল এলাকায় আড়ত ও গুদামে আগুন ভালুকায় যুবকের দেওয়া আগুনে পুড়ল স্কুল আতুড়ার ডিপো এলাকার কলার আড়তের কর্মী আনোয়ার বলেন, “এখানে কলা, আনারস ও তরমুজসহ বিভিন্ন ধরনের ফলের আড়ত ছিল। সবকিছু পুড়ে ছাই হয়ে গেছে। এখানকার প্রায় শতাধিক ব্যবসায়ী আজকের আগুনে পুরোপুরি নিঃস্ব হয়ে গেছেন। কেউ কিছু রক্ষা করতে...
লোহাগাড়া উপজেলার টংকাবতী ও ডলুখালের চরে আগে চাষ হতো সবজির। টমেটো, ফুলকপি, বাঁধাকপি, বেগুন, বাদাম, শিমসহ নানারকম শাক-সবজির চাষ করতেন কৃষকরা। গেল বছরও হয়েছে সবজির চাষ। এ বছর দেখা গেল ভিন্নচিত্র। সবজির চাষ ছেড়ে তামাক চাষ করেছেন কৃষকরা। উপজেলা কৃষি অফিস তামাক চাষের ব্যাপারে সুনির্দিষ্ট কোনো তথ্য দিতে পারেনি। তবে স্থানীয় লোকজন ও চাষিদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায় উপজেলায় ১৭ হেক্টর জমিতে তামাক চাষ হয়েছে; যা গত বছরের দ্বিগুণ। জানা যায়, বহুজাতিক তামাক কোম্পানির প্রলোভনে প্রলুব্ধ হয়ে ফসল চাষ ছেড়ে তামাক চাষে ঝুঁকছেন কৃষকরা। বিশেষ করে ব্রিটিশ আমেরিকান টোব্যাকো কোম্পানি লিমিটেড, জাপান টোব্যাকো কোম্পানি লিমিটেড, আবুল খায়ের টোব্যাকো কোম্পানি লিমিটেড নিজস্ব প্রতিনিধির মাধ্যমে স্থানীয় কৃষকদের তামাক চাষে উদ্বুদ্ধ করছে। চরম্বার লক্ষ্মণেরখীল এলাকার তামাক চাষি তপন বড়ুয়া জানান, ফসল আবাদে...
ময়মনসিংহের হালুয়াঘাটে পবিত্র রমজান উপলক্ষ্যে স্বল্পআয়ের মানুষদের জন্য সুলভ মূল্যে সবজি, ডিম ও গরুর মাংস বিক্রির হাটের উদ্বোধন করা হয়েছে। এতে ৬৫০ টাকায় ১ কেজি গরুর মাংস এবং ১১০ টাকায় ১ ডজন ডিম ও ২৫ টাকায় শসা ও ২০ টাকায় টমেটোসহ অন্যান্য সবজি কিনতে পারায় খুশি ক্রেতারা। শুক্রবার ১০টার দিকে উপজেলার জয়িতা মহিলা মার্কেট চত্বরে এই হাট উদ্বোধন করেন উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) আলীনূর খান। স্বল্পমূল্যের এই হাট ঘুরে দেখা যায়, ক্রেতাদের উপচে পড়া ভিড়। লাইনে সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়ে ৬৫০ টাকা দরে মাংস কিনছেন ক্রেতারা। ক্রেতারা জানান, স্থানীয় বাজারে গরুর মাংস ৭০০-৭৫০ টাকা ও প্রতি ডজন ডিম খুচরা বাজারে ১৩৫-১৪০ টাকায়, সবজি বিভিন্ন দামে বিক্রি হচ্ছে। এখানে তারা কিছুটা কম দামে পাচ্ছেন। এতে ১০০-৩০০ টাকা সাশ্রয় হচ্ছে তাদের। বাজারে গরুর...
গত বছরের তুলনায় এবার পবিত্র রমজান মাসে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম সহনীয় পর্যায়ে স্থিতিশীল আছে। এতে স্বস্তি প্রকাশ করছেন সাধারণ ক্রেতারা। শুক্রবার (৭ মার্চ) রাজধানীর নিউ মার্কেট ও কারওয়ান বাজারসহ গুরুত্বপূর্ণ বাজারগুলো ঘুরে এ চিত্র দেখা গেছে। বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, পবিত্র রমজানের শুরুতে সয়াবিন তেলের যে সরবরাহ সংকট ছিল, তা এখন অনেকটাই কমেছে। তবে, চাহিদা বেশি ও উৎপাদনের মৌসুম না হওয়ায় বেড়েছে লেবুর দাম। এখন বাজারে এক হালি লেবু বিক্রি হচ্ছে ৫০ থেকে ৬০ টাকায়। গত সপ্তাহের তুলনায় এ সপ্তাহে কিছুটা কমেছে সবজির দাম। এখন বাজারে প্রতি কেজি বেগুন মানভেদে ৬০ থেকে ৭০ টাকা, করলা ৮০ টাকা, গাজর ৪০ টাকা, শিম ৫০ টাকা, মুলা ৩০ টাকা, কাঁচা মরিচ ৬০ টাকা, টমেটো ২০ থেকে ২৫...
বাজারে বড় দরপতন হয়েছে পেঁয়াজের। দেশি পেঁয়াজে ভরপুর থাকায় বাজারে এখন আমদানি করা পেঁয়াজের দেখা নেই। খুচরা পর্যায়ে দেশি ভালো মানের প্রতি কেজি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৩৬ থেকে ৪৫ টাকায়। এ ছাড়া হাইব্রিড প্রতি কেজি পেঁয়াজ কেনা যাচ্ছে ৩৪ থেকে ৩৫ টাকা দরে। এমন দরপতনে শুধু ব্যবসায়ী নন, কোনো কোনো ক্রেতার কাছেও অবিশ্বাস্য ঠেকছে। দর কমায় ভোক্তা খুশি হলেও হতাশা বাড়ছে কৃষকের। এদিকে চালের বাজার এখন চড়া, সরবরাহ বাড়েনি ভোজ্যতেলের। গত বছর এ সময়ে প্রতি কেজি দেশি পেঁয়াজ কিনতে ক্রেতাকে খরচ করতে হয়েছে ১১০ থেকে ১৩০ টাকা। গতকাল বৃহস্পতিবার ঢাকার কারওয়ান বাজারে দেশি ভালো মানের পেঁয়াজের কেজি বিক্রি হয়েছে ৩৬ থেকে ৩৭ টাকায়। মহল্লায় এ মানের পেঁয়াজ কিছুটা বেশি দরে বিক্রি হচ্ছে। সেখানে কেজিপ্রতি খরচ পড়ছে ৪০ থেকে ৪৫ টাকা।...
রমজানে কম মূল্যে পেঁয়াজ কিনতে পারছেন দিনাজপুরের হিলির বাসিন্দারা। সীমান্তবর্তী এই এলাকার বাজারে একদিনের ব্যবধানে পেঁয়াজের দাম কমেছে কেজিতে ১০ টাকা। বর্তমানে বাজারে পেঁয়াজ ২৫ টাকা কেজি দরে বিক্রি করছেন ব্যবসায়ীরা। তারা জানান, দেশে পেঁয়াজের উৎপাদন বৃদ্ধি এবং বাজারে বেশি আমদানি হওয়ায় এই পণ্যটির ঝাঁজ কমেছে। বৃহস্পতিবার (৬ মার্চ) সন্ধ্যায় হিলির সবজি বাজারে ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, প্রতিবছর রমজানে লাগামহীনভাবে বাড়তে শুরু করে পেঁয়াজের দাম। রমজানে ইফতারের জন্য অধিকাংশ উপকরণ তৈরিতে পেঁয়াজ অতিপ্রয়োজনীয়। এবারের রমজানে প্রথম দিন থেকে ৩৫ টাকা কেজি হিসেবে পেঁয়াজ খুচরা বিক্রি করছিলেন তারা। বর্তমান দাম কমে পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ২৫ টাকা কেজি দরে। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে পর্যাপ্ত পেঁয়াজের ফলন হওয়ায় বাজারে দাম কমেছে। এ জন্যই পাইকারি এবং খুচরা বাজারে একদিনের ব্যবধানে কেজিতে...
আড়াই বছরের বেশি সময় ধরে মূল্যস্ফীতি লাগামছাড়া। খাদ্যপণ্যের মূল্যস্ফীতি আরও অসহনীয়। চালের ভরা মৌসুম ও শীতের সবজির ভালো সরবরাহ থাকলেও খাদ্যেপণ্যের মূল্যস্ফীতি দুই অঙ্কের নিচে নামেনি। নভেম্বর থেকে জানুয়ারি টানা তিন মাস সার্বিকভাবে মূল্যস্ফীতি কমে আসার মধ্যেও খাদ্যপণ্যের মূল্যস্ফীতি ছিল ১০ শতাংশের ওপরে। অবশেষে ফেব্রুয়ারি মাসে এসে এ হার এক অঙ্কে নেমে এলো। মাসটিতে পয়েন্ট টু পয়েন্ট ভিত্তিতে খাদ্যপণ্যের মূল্যস্ফীতি কমে হয়েছে ৯ দশমিক ২৪ শতাংশ। ১১ মাস পর এ হার এখন দুই অঙ্কের নিচে। সর্বশেষ গত বছরের মার্চে খাদ্যের মূল্যস্ফীতি ছিল ৯ দশমিক ৮৭ শতাংশ। এপ্রিলে তা বেড়ে হয় ১০ দশমিক ২২ শতাংশ। গত জানুয়ারি মাস পর্যন্ত সে ধারা অব্যাহত ছিল। সরকারি পরিসংখ্যান সংস্থা বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরোর (বিবিএস) হালনাগাদ প্রতিবেদন বলছে, গত ফেব্রুয়ারি মাসে পয়েন্ট টু পয়েন্ট ভিত্তিতে সার্বিক...
পবিত্র রমজান মাসে সাহ্রি থেকে ইফতারের আগপর্যন্ত দীর্ঘ সময় রোজাদারদের না খেয়ে থাকতে হয়। তাই সাহ্রি হতে হবে পরিকল্পিত ও স্বাস্থ্যকর, যেন সারা দিন শরীরে শক্তি অটুট থাকে। অনেকেই আবার সারা দিন না খেয়ে থাকতে হবে বলে সাহ্রিতে যত বেশি সম্ভব খেয়ে নেন, যা মোটেও স্বাস্থ্যসম্মত নয়। বরং সাহ্রির খাবার এমন হওয়া দরকার, যেন তা সারা দিনের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে আবার শরীরও ঠিক থাকে। তাই জেনে রাখুন দৈনিক চাহিদার প্রতি লক্ষ রেখে কীভাবে সাহ্রির খাবার বেছে নেবেন।রমজান মাসে দিনভর যে শক্তি ও পুষ্টির চাহিদা থাকে, তা পূরণে সাহ্রিতে এমন খাবার খেতে হবে, যা প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন ও মিনারেল–সমৃদ্ধ হয়।কার্বোহাইড্রেট–জাতীয় খাবারসাহ্রির খাবারের তালিকায় জটিল শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট–সমৃদ্ধ খাবার রাখা জরুরি। এ ধরনের খাবার হজম হতে সময় লাগে এবং দীর্ঘক্ষণ...
তিনদিনের ব্যবধানে দিনাজপুরের হিলি বাজারে বেড়েছে প্রতিটি সবজির দাম। এই বাজারে বর্তমানে ৩০ টাকার কাঁচা মরিচ বিক্রি হচ্ছে ৬০ টাকা কেজিতে, ১০ টাকার শিম বিক্রি হচ্ছে ৩০ টাকা কেজিতে, টমেটোর কেজি ১০ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ২০ টাকা। হঠাৎ সবজির দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় বিপাকে পড়েছেন খেটে খাওয়া নিম্নআয়ের মানুষ। ব্যবসায়ীরা জানান, চাহিদার তুলনায় আমদানি কম হওয়ায় বাজারে প্রায় প্রতিটি সবজির দামেই বাড়ছে। বুধবার (৫ মার্চ) সকালে হিলি বাজারের ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, রমজানের আগের দিন বেগুনের দাম ছিল প্রতি কেজি ১৫ টাকা। এখন সেই বেগুন বিক্রি হচ্ছে ৬০ থেকে ৭০ টাকা কেজি দরে। ১২ টাকার আলু বিক্রি হচ্ছে ১৫ টাকা কেজিতে। শসার কেজি ২০ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ৪০ টাকা। একইভাবে বাজারে দাম বেড়েছে ফুলকপি...
তিন বছর বয়সে বাবা মারা গেছেন। ১২ বছর বয়সে বিয়ে হয়েছে। দুই বছর পর স্বামীর মৃত্যু হয়। পেটের সন্তান স্বামী দেখে যেতে পারেননি। ছেলের বয়স এখন ৩৬ বছর। ছেলেটা বিয়ে পাস করেছেন; কিন্তু বেকার। মাহমুদা (৫৪) ভোরে উঠে সবজির আড়তে যান। রাত ১২টা পর্যন্ত ফুটপাতে সবজি বেচেন। ৩৬ বছর ধরে একাই লড়াই করে যাচ্ছেন তিনি। মাহমুদার প্রশ্ন, ‘সারা জীবনই কি মানুষের কষ্ট থাকে?’ রাজশাহী নগরের অলকার মোড় এলাকায় ফুটপাতে রাতে সবজির দোকান নিয়ে বসেন মাহমুদা বেগম। গত শনিবার রাতে যখন তাঁর সঙ্গে কথা হয়, বসে থাকতে থাকতে ঘুমে ঢলে পড়ছিলেন। আবার ধড়মড় করে উঠে বসেন। আশপাশে তাকিয়ে দেখেন কোনো ক্রেতা আছে কি না। আড়মোড়া ভেঙে উঠে কাউকে দেখলেই বলছেন, ‘নেন কী নেবেন, নেন।’ তখন ঘড়িতে রাত সাড়ে ১১টা। সবজি শেষ...
মাটির উর্বরতা ও আবহাওয়া অনুকূল থাকায় পাহাড়-টিলা অধ্যুষিত সিলেটে লেবুর উৎপাদন বেশি হয়। এ জন্য সিলেটকে বলা হয় ‘লেবুর দেশ’। তবে এবার চাহিদা অনুযায়ী জোগান না থাকায় ‘লেবুর দেশে’ চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে লেবু।ক্রেতা-বিক্রেতাদের ভাষ্য, ইফতারের সময় ধনী-গরিবনির্বিশেষে সবার কাছে লেবুর শরবতের বেশ চাহিদা থাকে। ফলে রোজার সময় বাজারে লেবুর চাহিদা বাড়ে। চাহিদা যতটা, সে পরিমাণে জোগান নেই। এ কারণে লেবুর দাম একলাফে কয়েক গুণ বেড়ে গেছে।সিলেটের জেলা প্রশাসক মোহাম্মদ শের মাহবুব মুরাদ বলেন, ‘সবজি বাজার পরিদর্শন করেছি। সবজি ব্যবসায়ীরা বলেছেন, তাঁরা প্রতি হালি ছোট লেবু ৬০ টাকা এবং বড় লেবু ১০০ টাকায় বিক্রি করছেন। তাঁদের দাবি, পাইকারি বাজার থেকে তাঁরা ১০০টি ছোট লেবু ১ হাজার ৪০০ টাকায় এবং বড় লেবু ২ হাজার ২০০ টাকায় কিনেছেন। সেসব যাচাই করা হবে।...
দিনাজপুরের হিলিতে রাতারাতি বেগুনের দাম বেড়ে প্রায় তিন গুণ হয়েছে। রমজানের আগের দিন বেগুনের দাম ছিল প্রতি কেজি ১৫ টাকা। এখন বিক্রি হচ্ছে ৭০ টাকা কেজি দরে। হঠাৎ দাম বাড়ায় বিপাকে পড়েছেন নিম্ন আয়ের মানুষ। সোমবার (৩ মার্চ) সন্ধ্যায় হিলির বাজারগুলো ঘুরে জানা গেছে, পবিত্র রমজানের আগের দিন বেগুনের কেজি ছিল ১৫ থেকে ২০ টাকা। প্রথম রোজার দিনে দাম বেড়ে হয়েছে ৬০ থেকে ৭০ টাকা। ইফতারে রোজাদারদের কাছে অন্যতম পছন্দের খাবার বেগুনি বা বেগুনের চপ। তাই, রমজানে এ সবজির চাহিদা বেড়েছে। এর সুযোগ নিচ্ছেন ব্যবসায়ীসহ বেগুনচাষিরা। কয়েক গুণ দাম বাড়ায় হতাশ সাধারণ মানুষ। জহুরুল ইসলাম নামের এক ক্রেতা বলেছেন, “সবজির বাজার যেন মগের মুল্লুক। রাতারাতি আকাশছোঁয়া দাম। রোজার দুই দিন আগে ১৫ টাকা কেজি দরে বেগুন...
দেশ ভেদে ইফতারের সংস্কৃতিতে রয়েছে নিজস্বতা। তবে কম বেশ সব দেশেই ভাজাপোড়া খাওয়ার চল রয়েছে। এ ছাড়া ইফতারে বিশেষ গুরুত্ব পায় ফল ও শরবত। চলুন জেনে নেওয়া যাক বিভিন্ন দেশের ইফতার আয়োজন সম্পর্কে। পাকিস্তান: বিশ্বের সবেচেয়ে বেশি মুসলিম বাস করে পাকিস্তানে। দেশটির ২৪ কোটি মানুষ মুসলিম। এই দেশে ইফতার আয়োজনে পানি এবং খেজুর থাকে। আরও থাকে মাংস ও রুটির মতো সেখানকার ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলো। এ ছাড়া পাকিস্তানিরা ইফতারে নানা ধরনের কাবাব, তান্দুরি, কাটলেট, টিক্কা খেয়ে থাকে। ভাজাপোড়া খাবারের মধ্যে থাকে রোল, নিমকি, মাংস ও সবজি দিয়ে তৈরি করা এক ধরনের বিশেষ সমুচা, চপ ও পাকোড়া। ফলের তালিকায় থাকে নানারকম শরবত, ফল বা ফলের সালাদ, ছোলা-বুট, ফালুদা, জিলাপি। কিছু সংখ্যক মানুষ ইফতারে বিরিয়ানিও খেয়ে থাকেন। দেশটিতে ইফতারে বিশেষ কদর পায়...
মাত্র দুইদিনের ব্যবধানে ৩০ টাকা দাম বেড়ে দিনাজপুরের হিলি বাজারে লেবু বিক্রি হচ্ছে ৬০ টাকা হালি দরে। অথাৎ প্রতিপিস লেবু ১৫ টাকায় কিনতে হচ্ছে ক্রেতাদের। রোজা শুরুর সঙ্গে সঙ্গে এভাবে দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন ক্রেতারা। ব্যবসায়ীরা জানান, মৌসুম না হওয়ার কারণে লেবু বেশি দামে বিক্রি করতে হচ্ছে তাদের। রবিবার (২ মার্চ) সন্ধ্যায় হিলি সবজি বাজারে সবজি ক্রেতারা জানান, প্রায় সবজির দোকানে সাজানো আছে লেবু। এসব লেবু অপরিপক্ক। পরিপক্ক হতে এখনো মাসখানেক সময় লাগবে। রমজানে ইফতারে শরবত তৈরির জন্য লেবুর চাহিদা থাকে প্রচুর। যে কারণে সাবাই এই পণ্যটি কিনছেন। এই সুযোগে দাম বাড়িয়ে দিয়েছেন ব্যবসায়ীরা। আরো পড়ুন: কোন কোন ভুলে রোজা রেখেও ওজন কমে না এবার জিনিসপত্রের দাম গতবারের চেয়ে কম: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা...
কাদের গ্রামের সাধারণ মানুষকে বিভিন্ন পরামর্শ দিয়ে সাহায্য করতে চায়। এজন্য সে নিজেকে সবজান্তা মনে করে। তবে, এ যাবৎ সে যতগুলো পরামর্শ দিয়েছে, অধিকাংশই হিতে-বিপরীত হয়েছে। তার দেয়া পরামর্শ নিয়ে কবিতার সাথে বাকবিতন্ডা তৈরি হয় তার সবজান্তার বাবার বিরুদ্ধে। কবিতার এই কথাগুলো কিছুতেই সহ্য করতে পারে না কাদের। তাকে নিয়ে ষড়যন্ত্র করা হচ্ছে মনে মনে ভাবে সে। গ্রামের হাফ মেন্টাল আনু সারাদিন গ্রামের সাধারণ মানুষকে বিরক্ত করে আনন্দ পায়। আনু কবিতাকে নিয়েও স্বপ্ন দেখে। যদিও আনু পাগলার কাণ্ড কীর্তি কবিতা মোটেও পছন্দ করে না। আনু পাগলার বাবা কবিতার জন্য তাদের বাড়িতে বিয়ে প্রস্তাব পাঠায়। এ কথা শুনে কবিতা ছুঁটে যায় কাদেরের কাছে। কবিতা তাকে নিয়ে পালিয়ে যেতে বলে। ঐদিকে আনু পাগলা বিয়ের আনন্দে মশগুল। এমন গল্প নিয়ে নির্মিত হয়েছে ঈদ...
খুলনায় রমজানের শুরুতেই বেড়েছে ইফতার ও সবজিসহ নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসের দাম। সবজির পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকলেও কয়েক দিনের ব্যবধানে সবজির দাম বেড়েছে অস্বাভাবিক। ক্রেতাদের নাগালের বাইরে চাল, ডাল, ভোজ্য সয়াবিনের দাম। দোকানে পণ্যের মূল্য তালিকা সাঁটানো ও বাজার দর মনিটরিং ব্যবস্থা জোরদার থাকলেও কোনভাবেই নিয়ন্ত্রণে আসছে না। রমজান শুরুর আগেই বেড়েছে ইফতার সামগ্রীর দাম। ইফতারের অন্যতম চাহিদায় রয়েছে বেগুন, শসা ও লেবু। চাহিদা বিবেচনায় এই তিনটি পণ্যের দামও দ্বিগুণ হয়েছে। বাজারে পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকার পরও বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে এসব পণ্য। নগরীর কেসিসির সন্ধ্যা বাজারে প্রকার ভেদে বেগুন কেজিপ্রতি ৬০ থেকে ৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা এক সপ্তাহ আগেও ২৫ থেকে ৩০ টাকা কেজিতে বিক্রি হতো। শসা কেজি প্রতি ৬০ থেকে ৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, গত সপ্তাহে বিক্রি...
পবিত্র রমজান মাস শুরু হওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই সিলেটে লেবুর দাম বেড়ে গেছে। ১০ দিন আগে যে লেবুর দাম ছিল ৫ টাকা, এখন সেটি বিক্রি হচ্ছে ২০ থেকে ২৫ টাকায়। তবে অন্যান্য সবজির দাম স্থিতিশীল আছে।গতকাল শনিবার রাতে নগরের বন্দরবাজার, আম্বরখানা, রিকাবিবাজার ও মদিনা মার্কেট এলাকা ঘুরে এমন চড়া দামে লেবু বিক্রি হতে দেখা যায়। বিক্রেতারা জানান, ইফতারের সময় ধনী-গরিবনির্বিশেষে সবার কাছে লেবুর শরবতের বেশ চাহিদা থাকে। তবে বাজারে চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম। এ কারণে দাম একলাফে কয়েক গুণ বেড়েছে।বাজার ঘুরে জানা গেছে, দেড় সপ্তাহ আগে মাঝারি আকারের লেবু প্রতি হালির দাম ছিল ১৫ থেকে ২০ টাকা। এখন তা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৮০ টাকা। অন্যদিকে বড় আকারের লেবু প্রতি হালি এখন বিক্রি হচ্ছে ১০০ থেকে ১৫০ টাকায়। আগে তা ছিল ৩০ থেকে...
রোজা শুরুর আগেই উৎপাদন এলাকা বগুড়ায় পাইকারি ও খুচরা পর্যায়ে প্রায় সব ধরনের সবজির দাম বেড়েছে। বগুড়ার মহাস্থান হাটে পাইকারি পর্যায়ে দুই দিন আগে যে শসার দাম ২০ টাকা ছিল, আজ তা ৪০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। ১২ কিলোমিটার দূরে বগুড়া শহরে খুচরা পর্যায়ে সেই শসা বিক্রি হচ্ছে ৬০ টাকায়। ৩০ টাকা হালির লেবু বিক্রি হচ্ছে ৬০ টাকায়।একইভাবে পাইকারি পর্যায়ে ৩০ টাকার বেগুন ও করলা ৪৫ টাকা বিক্রি হয়েছে, খুচরা বাজারে যা দ্বিগুণ দামে বিক্রি হচ্ছে। এ ছাড়া এক দিনের ব্যবধানে পাইকারি পর্যায়ে দাম বেড়েছে কাঁচা মরিচ, আলু, টমেটোসহ অন্য সবজির। শনিবার পাইকারি পর্যায়ে এক কেজি কাঁচা মরিচ ৩০ টাকা, টমেটো ১০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়েছে। রোজা শুরু হতে না হতেই ছোলা বুট, তরমুজ ও খেজুরের দামও বেড়েছে। শনিবার পাইকারি...
রান্নার ঠিক আগে তাজা শাকসবজি বেছে নিয়ে পরিষ্কার পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে তারপর কাটতে হবে। কাটা শাকসবজি পুনরায় ধোয়া বা পানিতে রাখা যাবে না।পরিষ্কার ও ধারালো দা বা বঁটি দিয়ে যতটা সম্ভব টুকরা বড় বড় ও সমান সাইজ করে কাটতে হবে। টুকরা ছোট–বড় ও এবড়োখেবড়ো হলে পুষ্টি উপাদান বেশি নষ্ট হয়।সবজি কাটার সময় যতটা সম্ভব খোসাসহ কাটতে হবে। কারণ, খোসার নিচেই বেশির ভাগ ভিটামিন থাকে। ছুরি বা বঁটি দিয়ে খোসা পুরু করে না কেটে ছিলে বা চেঁছে নিলে ভালো। এতে আঁশ পাবেন বেশি।কাটার পর সঙ্গে সঙ্গে রান্না করতে হবে। যদি রান্না করতে দেরি হয়, তাহলে সবজিগুলো ঠান্ডা স্থানে ঢেকে রাখা উচিত।ছোট মুখের গর্তযুক্ত পাত্রে শাকসবজি রান্না করা উচিত। ছড়ানো মুখের পাত্রে রান্না করলে বাতাসের অক্সিজেন সবজির সংস্পর্শে বেশি আসে, ফলে ভিটামিন...
অন্য বছরের তুলনায় এবার রোজার আগে বেশির ভাগ নিত্যপণ্যের দাম বলা চলে এক প্রকার স্বাভাবিক। তবে কয়েকটি পণ্যে রোজার আঁচ লেগেছে। বিশেষ করে এ তালিকায় রয়েছে লেবু, বেগুন, শসাসহ ইফতারিতে ব্যবহার হয় এমন পণ্য। চাহিদা বাড়ার সুযোগে পণ্যগুলোর দর কিছুটা বেড়েছে। গতকাল শুক্রবার ছুটির দিনে কারওয়ান বাজারসহ রাজধানীর কয়েকটি বাজার ঘুরে এমন চিত্র লক্ষ্য করা গেছে। আজ চাঁদ দেখা গেলে আগামীকাল রোববার থেকে শুরু হবে পবিত্র মাহে রমজান। এর আগে সবাই অগ্রিম বাজার করে প্রস্তুতি নিতে শুরু করেছেন। এর কিছুটা প্রভাবও পড়েছে বাজারে। খুচরা ও পাইকারি পর্যায়ের ব্যবসায়ীরা বলেন, এখন লেবুর মৌসুম নয়। ফলে প্রায় এক মাস ধরে দর বাড়তি। এ ছাড়া বেগুন, শসাসহ যেগুলোর দাম বেড়েছে তার মূল কারণ ক্রেতাদের বেশি পরিমাণে কেনা। রোজার আগমুহূর্তে প্রতিবছরই এসব পণ্যের দর...
পবিত্র রমজান মাসকে ঘিরে নিত্যপণ্যের বাজারে কেনাবেচা জমজমাট। ক্রেতাদের কেউ পুরো মাসের জন্য একসঙ্গে বাজার করছেন, কেউ আবার দু-এক সপ্তাহের জন্য কিনছেন তেল, ছোলা, পেঁয়াজসহ নিত্যপ্রয়োজনীয় নানা ধরনের পণ্য। আজ শুক্রবার ছুটির দিনে চট্টগ্রাম নগরের বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা যায় এমন চিত্র। রোজায় দাম বাড়তে পারে—এমন আশঙ্কায় অনেকে আগেভাগে রোজার পণ্য কিনছেন। ক্রেতাদের অনেকেই বিক্রেতাদের কাছে প্রশ্ন রাখছিলেন, রোজার মাসে তেল, ছোলা, পেঁয়াজের দাম বাড়বে কি না। নগরের বহদ্দারহাট, চকবাজার, কর্ণফুলী কমপ্লেক্সসহ অন্তত পাঁচটি খুচরা বাজারে ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, বোতলজাত সয়াবিন ছাড়া রোজায় নিত্যপ্রয়োজনীয়। অন্য সব পণ্যের দাম এখন নিম্নমুখী। দামে বড় ধরনের পরিবর্তনের সুযোগ নেই। সরবরাহ ঠিকঠাক হলে সয়াবিন তেলও নির্ধারিত মূল্যে এসে যাবে।সয়াবিনের হালচালগত চার মাসে বোতলজাত সয়াবিনের সংকট বাজারে। গুটিকয়েক দোকানে বোতলজাত সয়াবিন তেল...
সুনামগঞ্জে সদর উপজেলার একটি বেইলি সেতুর পাটাতন ভেঙে মালবাহী ট্রাক আটকা পড়েছে। এ কারণে সুনামগঞ্জ-দিরাই-সিলেট সড়কে যান চলাচল বন্ধ রয়েছে। ফলে ভোগান্তিতে পড়েছেন বিভিন্ন যানবাহনের চালক ও যাত্রীরা। শুক্রবার (২৮ ফেব্রুয়ারি) সকালে সুনামগঞ্জ সদর উপজেলার কাঠরই ইউনিয়নের মদনপুর এলাকায় বেইলি সেতুর পাটাতন ভেঙে যায়। এলাকাবাসী জানান, আজ সকালে একটি মাল বোঝাই ট্রাক সুনামগঞ্জ সদর থেকে দিরাই উপজেলার দিকে যাচ্ছিল। ট্রাকটি মদনপুরের বেইলি সেতুতে উঠলে সেতুটির পাটাতন ভেঙে যায়। বর্তমানে ট্রাকটি বেইলি সেতুর ওপর আটকে আছে। এ কারণে সড়কের দুই পাশে অসংখ্য যানবাহন আটকা পড়েছে। ফলে ভোগান্তি পোহাচ্ছেন যাত্রী ও যানবাহনের চালকরা। আরো পড়ুন: ঢাকার পরিবহন ব্যবস্থাডিএনসিসিকে কারিগরি সহায়তা দেবে লন্ডনের টিএফএল ঝালকাঠিতে গাছে মোটরসাইকেলের ধাক্কা, শিক্ষক নিহত দিরাই উপজেলাগামী একটি পরিবহনের যাত্রী সুলেমান মিয়া...
‘জিনিসপত্রের দাম এখন মোটামুটি স্বাভাবিক। তবে সামনের সপ্তাহে কী হয়, সেটি দেখার বিষয়। রোজা শুরু হলে তো ব্যবসায়ীরা বেতাল হয়ে যায়।’ গতকাল বুধবার রাজধানীর মহাখালী কাঁচাবাজারে সবজি কেনার পর নিত্যপণ্যের দাম নিয়ে সমকালের কাছে এভাবেই খেদোক্তি প্রকাশ করেন বেসরকারি চাকরিজীবী রিয়াজ হাসান। ভোজ্যতেল নিয়ে দুর্দশার কথা জানালেন রহিমা সুলতানা। ক্ষুব্ধ কণ্ঠে তিনি বলেন, ‘মহল্লায় না পেয়ে কারওয়ান বাজারে আইলাম। আট-দশটা দোকানে খুঁজেও তেল পাইলাম না। এই তেল গেল কই?’ রোজার আগে নিত্যপণ্যের বাজারে গিয়ে রিয়াজ আর রহিমার মতো অনেক ক্রেতাই নানামুখী প্রতিক্রিয়া দেখাচ্ছেন। প্রতিবছর রোজার আগমুহূর্তে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী সরবরাহ কমে যাওয়ার ছুতায় পণ্যের দাম বাড়িয়ে দেন। এবার বাজার কিছুটা নিয়ন্ত্রণে থাকলেও মনের ভেতর জমে থাকা পুরোনো ভয় কাটছে না। রোজা শুরুর পরপরই কিছু পণ্যের সরবরাহে ঘাটতি ও দাম বেড়ে...
ডালপুরি কেটে কয়েক টুকরা করে প্লেটে সাজিয়ে রাখা। ওপরে স্থানীয় মৌসুমি সবজি দিয়ে রান্না করা তরকারি আর পাতলা ডালের মিশেল। কাঁটাচামচ দিয়ে সেই ডালপুরির টুকরা দেদার খাচ্ছেন ভোজনরসিকেরা। সুস্বাদু এই ডালপুরির টানে বিভাগীয় শহর সিলেটসহ দূরদূরান্তের অনেকে ছুটে আসেন।ডালপুরির এই রেস্তোরাঁটির অবস্থান সিলেটের কোম্পানীগঞ্জ উপজেলার টুকেরবাজার এলাকায়। বিভাগীয় শহর সিলেট থেকে গ্রামীণ এই হাটের দূরত্ব প্রায় ২৮ কিলোমিটার। ‘মায়া রেস্টুরেন্ট’ নামের এ রেস্তোরাঁয় ডালপুরি ছাড়াও শিঙাড়া, পেঁয়াজু, সমুচা, পরোটা, চা আর ভাত-তরকারি বিক্রি হয়। তবে বিশেষভাবে পরিবেশিত ডালপুরিই রেস্তোরাঁটির জনপ্রিয় খাবার। ডালপুরির কারণেই মূলত রেস্তোরাঁটি পরিচিতি পেয়েছে।মায়া রেস্টুরেন্টের স্বত্বাধিকারী হোসেন মিয়া (৪২)। বাড়ি কোম্পানীগঞ্জের ইসলামপুর গ্রামে। ১৯৯৫ সাল থেকে ব্যবসা করছেন। শুরুতে বাজারে টংদোকান দিয়ে চা, বিস্কুট ও পান বিক্রি করতেন। পরে রেস্তোরাঁ চালু করেন। হোসেন জানান, টুকেরবাজার উপজেলার একটি...
ফসলের ভরপুর ফলনে আনন্দ আবেশের বদলে কখনও কখনও চাষির মন পোড়ে। এই যেমন এবারও দাম না পাওয়া সবজিচাষির চোখে জল দেখেছে দেশ। বাড়তি সবজি সংরক্ষণের সুযোগ না থাকায় প্রতিবছরই ভরা মৌসুমে কৃষক-হৃদয়ে কষ্ট জমে। দীর্ঘমেয়াদি সবজি সংরক্ষণে সরকারিভাবেও কোনো ব্যবস্থা গড়ে না ওঠায় চাষির আর পথ খোলা থাকে না। উপায় না দেখে পানির দরে সবজি বেচে মাঠ খালি করে কৃষককুল। চাষির বেদনার আকাশের মেঘ কাটতে যাচ্ছে অবশেষে। কৃষকের মুখে হাসি ফেরানোর উদ্যোগ নিয়েছে কৃষি মন্ত্রণালয়। চাষির ঘামে ভেজা খাটুনির সবজি শীতল থাকবে ফারমার্স মিনি কোল্ডস্টোরেজে। ‘কৃষকের শীতল ঘর’ নামে এই হিমাগার দেবে নতুন পথের দিশা। মানিকগঞ্জের সিংগাইরের রাজেন্দ্রপুর গ্রামের কৃষি উদ্যোক্তা এস এম শহীদুল কবির লিপুর ২৫ বিঘা জমির পুরোটাই সমন্বিত খামার। এ মৌসুমে নানা পদের সবজি ফলিয়ে মাঠে মার...
পুকুরে ছাড়া হয়েছে রুই, পাঙাশ, কাতলসহ নানা জাতের মাছ। পাড়ঘেঁষা জমি কেটে করা হয়েছে লম্বা ঢিবি। সেখানে আবাদ করা হয় টমেটো, লাউ, মরিচসহ মৌসুমি সবজি। একটু ওপরে আম, পেঁপে, কলা, বরইসহ হরেক রকম ফলের গাছ। সমন্বিত ফসল আবাদের এ চিত্র দেখা গেছে চট্টগ্রামের রাঙ্গুনিয়া উপজেলার হরিহর ও নারিশ্চা বাজারে। এ গ্রামগুলো ছাড়াও কৃষি অফিসের পরামর্শ ও সহায়তায় ১৫টি ইউনিয়ন ও একটি পৌরসভায় কৃষি অফিসের সহায়তায় গড়ে উঠেছে শতাধিক প্রজেক্ট। কাজ করছেন ১২৩ কৃষক। ৯ হেক্টেরজুড়ে থাকা ৯৮টি পুকুরে মৎস্য অফিসের তত্ত্বাবধানে বিভিন্ন প্রজাতির মাছ চাষ হচ্ছে। সবজি আবাদ হযেছে ২ হাজার ৮৭৫ হেক্টরে। এসব প্রজেক্টে কাজ করে সংসারে সচ্ছলতা এসেছে শত শত শ্রমিকের পরিবারেও। থেমে নেই ব্যক্তিগত উদ্যোগে চাষাবাদও। রাঙ্গুনিয়া চৌমহনী মাছের আড়তের এক মালিক নেজাম উদ্দিন। তিনি জানান, সমন্বিত...
বগুড়ায় পুলিশের ওপর হামলার ঘটনায় কিশোর গ্যাংয়ের ৪ জন গ্রেপ্তার