«র গরম»:

ঈদে যেসব বিষয়ে সচেতন থাকলে আনন্দ মাটি হবে না

খাবারদাবার নিয়ে সতর্কতা: এক মাস সিয়াম সাধনার পর ঈদের দিন সবার বাড়িতেই উপাদেয় রান্নাবান্না হয়। ঈদে থাকে প্রচুর মিষ্টি বা ডেজার্ট-জাতীয় খাবার; সাথে পোলাও বা বিরিয়ানি, মাংস, কাবাব ইত্যাদি। রোজার শেষে প্রথম দিনে অনেক খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়েন কেউ কেউ। তাই এ ক্ষেত্রে সংযম দেখাতে হবে। যাঁদের ডায়াবেটিস আছে, তাঁরা ডেজার্ট আইটেম এড়িয়ে নোনতা বা ঝাল খাবার বেছে নিন। চাইলে পরিবারের ডায়াবেটিক রোগীর জন্য বিশেষ ডেজার্ট তৈরি করে রাখতে পারেন। দুপুরে ভারী খাবার খেলে রাতে একেবারে হালকা রুটি-সবজি বা স্যুপ-জাতীয় খাবার রাখুন। সব মাংসের আইটেম না খেয়ে কিছুটা সবজি সালাদ খান, যাতে কোষ্ঠকাঠিন্য না হয়। বাড়ি বাড়ি বেড়াতে গিয়ে একসঙ্গে অনেক না খেয়ে অল্প খান। বদহজম বা ডায়রিয়া হলে ভারী খাবারদাবার একেবারেই বাদ দিন।পানিশূন্যতা যেন না হয়: এবার ঈদুল ফিতর...


ঈদের দিনের তিনটি ভিন্নধর্মী রেসিপি

ঈদের দিন রান্না করা যায় এমন কিছু সুস্বাদু খাবারের রেসিপি দিয়েছেন আলিফ’স ডেলিকেট ডিসেজের শেফ আলিফ রিফাত। তেরিয়াকি চিকেন অ্যান্ড পাইনআপেল ইন ফয়েল প্যাকেট উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস ২ পিস, আনারসের টুকরা ১ কাপ, ক্যাপসিকাম টুকরা ১ কাপ, গাজর ১ কাপ স্লাইস করা, পেঁয়াজ ৪ ফালি করা ২ টা, কালো গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ, তেরিয়াকি সস ১ কাপ। প্রস্তুত প্রণালি : গোলমরিচ, লবণ ও অলিভ অয়েল দিয়ে মুরগির বুকের মাংস ম্যারিনেট করে রাখুন ১ ঘণ্টা। এবার ফয়েল পেপার বক্সের মতো বানিয়ে নিয়ে তাতে ম্যারিনেট করা মাংস রেখে কেটে রাখা সব সবজি ও তেরিয়াকি সস ওপরে ছড়িয়ে দিন। প্রিহিট ওভেনে ২০০ ডিগ্রি টেম্পারেচারে ৩০ মিনিট বেক করুন।  আফগানি মালাই চিকেন শিক গ্রেভি উপকরণ:...


ঈদের দিনও থাকবে গরম

এবার যদি ২৯টি রোজা হয়, তাহলে পবিত্র ঈদুল ফিতর উদযাপন হবে আগামীকাল সোমবার। আর রোজা যদি ৩০টিই হয়, তবে ঈদ মঙ্গলবার। এখন প্রশ্ন– ঈদের দিন আবহাওয়া কেমন থাকবে? আবহাওয়া অধিদপ্তর বলছে, এবারের ঈদুল ফিতর কাটবে তাপপ্রবাহের মধ্য দিয়ে। বৃষ্টিপাতের তেমন সম্ভাবনা নেই। তবে গরমের তেজ কিছুটা কম থাকতে পারে। চলতি মাসে এক দফা তাপপ্রবাহ হয়ে গেছে রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে। এর পর দেশের বিভিন্ন স্থানে আকাশ মেঘলা হয়ে পড়ে। রাজধানীতে কিছুটা বৃষ্টি হয়। বেশি বৃষ্টি হয় উত্তর-পূর্বের সিলেট এবং এর কাছাকাছি এলাকাগুলোয়। এর পর থেকে তাপমাত্রা খানিকটা কমতে শুরু করে। তবে গত সোমবার থেকে তাপমাত্রা আবার বাড়তে শুরু করেছে। বুধবার দেশের অন্তত সাত জেলায় মৃদু তাপপ্রবাহ বয়ে গেছে। আর বৃহস্পতিবার ১৩ জেলায় ও শুক্রবার ১৫ জেলায় তাপপ্রবাহ ছিল। গতকাল শনিবারও দেশের বিভিন্ন...


অর্ধেক বরফ, অর্ধেক আগুন এমন পদার্থ খুঁজে পেয়েছেন বিজ্ঞানীরা

আমরা পদার্থের তিন অবস্থার কথা জানি। কঠিন, তরল ও বায়বীয় অবস্থার কথা প্রাথমিক শ্রেণিতে পড়েছি। বিজ্ঞানীরা সেই ধারণার বাইরে গিয়ে নতুন ধরনের পদার্থ খুঁজে পেয়েছেন। যুক্তরাষ্ট্রের ডিপার্টমেন্ট অব অ্যানার্জির ব্রুকহ্যাভেন ন্যাশনাল ল্যাবরেটরির বিজ্ঞানীরা অদ্ভুত এক পদার্থ আবিষ্কারের কথা জানিয়েছেন। অর্ধেক বরফ, অর্ধেক আগুন নামের এই পদার্থের একটি নতুন পর্যায় আবিষ্কার করেছেন তাঁরা।এই পদার্থে বাহ্যিক চৌম্বক ক্ষেত্রের অধীনে ইলেকট্রনের সুশৃঙ্খল ঠান্ডা ও বিশৃঙ্খল গরম অবস্থা দেখা যায়। এই আবিষ্কারটি পর্যায় পরিবর্তনকে বিট হিসেবে ব্যবহার করে কোয়ান্টাম তথ্য সঞ্চয়কে উন্নত করতে পারে।যেমনটা বলা হচ্ছে এটি অর্ধেক বরফ, অর্ধেক আগুন আসলে পদার্থটি তেমন নয়। এই পদার্থের কণার অত্যন্ত সুশৃঙ্খল অবস্থাকে ঠান্ডা বলা হচ্ছে। ইলেকট্রন স্পিনকে বর্ণনা করতে সুশৃঙ্খল অবস্থাকে ঠান্ডা ও বিশৃঙ্খল অবস্থাকে গরম হিসেবে বলছেন বিজ্ঞানীরা। পদার্থের এই পর্যায় আগে কখনো দেখা...


ঈদের দিনও থাকবে গরম, নেই বৃষ্টির সম্ভাবনা

যদি এবার ২৯টি রোজা হয়, তবে পবিত্র ঈদুল ফিতর উদযাপিত হবে সোমবার। আর রোজা যদি ৩০টিই হয়, তবে ঈদ হবে মঙ্গলবার। এখন প্রশ্ন হলো, ঈদের দিন আবহাওয়া কেমন থাকবে? আবহাওয়া অধিদপ্তর বলছে, এবারের ঈদুল ফিতর কাটবে তাপপ্রবাহের মধ্য দিয়ে। বৃষ্টিপাতের তেমন কোনো সম্ভাবনা নেই। তবে গরমের তেজ কিছুটা কম থাকতে পারে। চলতি মাসে এক দফা তাপপ্রবাহ হয়ে গেছে রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে। এরপর দেশের বিভিন্ন স্থানে আকাশ মেঘলা হয়ে পড়ে। রাজধানী ঢাকায় কিছুটা বৃষ্টি হয়। বেশি বৃষ্টি হয় উত্তর-পূর্বের সিলেট এবং এর কাছাকাছি এলাকাগুলোয়। এরপর থেকে তাপমাত্রা খানিকটা কমতে শুরু করে। তবে গত সোমবার থেকে তাপমাত্রা আবার বাড়তে শুরু করেছে। বুধবার দেশের অন্তত সাত জেলায় মৃদু তাপপ্রবাহ বয়ে গেছে। আর বৃহস্পতিবার ১৩ জেলায় ও শুক্রবার ১৫ জেলায় তাপপ্রবাহ ছিল।  শনিবারও...


দুদিন ধরে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা বয়ে যাচ্ছে যশোরে

দুদিন ধরে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা বয়ে যাচ্ছে যশোরে। শনিবার বিকেল ৪টার দিকে ৩৯ দশমিক ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা রেকর্ড করেছে যশোর বীরশ্রেষ্ঠ মতিউর রহমান বিমান ঘাঁটির নিয়ন্ত্রণাধীন আবহাওয়া অফিস। শুক্রবার দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ছিল যশোরে ৪১ ডিগ্রি সেলসিয়াস। গত দুদিন ধরে তাপদাহে চরম ভোগান্তিতে রয়েছে সব শ্রেণি-পেশার মানুষ। বিশেষ করে এদিন ঈদের কেনাকাটা করতে আসা মানুষদের গরমে ভোগান্তি পোহাতে দেখা গেছে। তবে দাবদাহে সবচেয়ে বেশি বিপাকে পড়েছেন রিকশাচালকরা। চাইলেই গরমে বিশ্রাম নেওয়ার সুযোগ নেই তাদের। জীবিকার তাগিদে তীব্র গরমের মধ্যেও কষ্ট করতে হচ্ছে তাদের।  গরমের কারণে কমেছে তাদের আয়ও। আবহাওয়া অফিস জানিয়েছে, এ আবহাওয়া কয়েকদিন অব্যাহত থাকবে। মৃদু থেকে মাঝারি তাপপ্রবাহ বইতে থাকায় জনজীবনে অস্বস্তি নেমে এসেছে। তীব্র গরম অনুভূত হওয়ায় জরুরি প্রয়োজন ছাড়া মানুষ ঘরের বাইরে বের হচ্ছে না। বিশেষ...


রাজশাহীতে চলছে মাঝারি তাপপ্রবাহ, জনজীবন বিপর্যস্ত

দুই দিন ধরে রাজশাহীতে চলছে মাঝারি তাপপ্রবাহ। সূর্যের তেজে সকাল থেকেই পুড়ে উঠছে পথঘাট। এর সঙ্গে বইছে লু হাওয়া, যা জনজীবনে হাঁসফাঁস অবস্থা তৈরি করেছে। এমন পরিস্থিতিতে ঈদের বাজারের উদ্দেশ্যে মানুষ বের হলেও, সাধারণ মানুষ শহরের রাস্তায় খুব কমই বের হচ্ছেন। রাজশাহী আবহাওয়া পর্যবেক্ষণাগারের তথ্য অনুযায়ী, শনিবার (২৯ মার্চ) দুপুর ২টায় দিনের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয় ৩৮.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস। এদিন ভোর ৬টায় তাপমাত্রা ছিল ১৯.৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস। আগের দিন, শুক্রবার বেলা ৩টায় সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ছিল ৩৯.৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস, যা রাজশাহীর চলতি মৌসুমের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ছিল। আবহাওয়া অফিস জানায়, কোনো এলাকায় দিনের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩৬ থেকে ৩৭.৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস হলে তাকে মৃদু তাপপ্রবাহ বলা হয়। আর ৩৮ থেকে ৩৯.৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস হলে সেটি মাঝারি তাপপ্রবাহ হিসেবে গণ্য...


ঢাকা–চট্টগ্রাম মহাসড়কে ধীরগতিতে চলছে গাড়ি, প্রচণ্ড গরমে অস্বস্তি

ঢাকা–চট্টগ্রাম মহাসড়কের কুমিল্লার দাউদকান্দি উপজেলার বলদাখাল থেকে গৌরীপুর পর্যন্ত ৯ কিলোমিটার এলাকায় যানবাহনের চাপ বেড়েছে। আজ শনিবার সকাল আটটা থেকে যানবাহনের চাপ বাড়তে থাকে। যানজট না থাকলেও ধীরগতিতে চলছে গাড়ি। প্রচণ্ড গরমের মধ্যে ঘরমুখী মানুষ স্বস্তির পরিবর্তে কিছুটা ভোগান্তি পোহাচ্ছেন।চট্টগ্রাম বিভাগের প্রবেশপথ ঢাকা–চট্টগ্রাম মহাসড়কের কুমিল্লার দাউদকান্দি উপজেলার মেঘনা–গোমতী সেতু এলাকা। এই মহাসড়ক দিয়ে চট্টগ্রাম, কক্সবাজার, নোয়াখালী, চাঁদপুর, কুমিল্লা, ব্রাহ্মণবাড়িয়া, রাঙামাটি, বান্দরবান ও খাগড়াছড়ি জেলার মানুষ নিয়মিত ঘরে ফেরেন। মহাসড়কের গৌরীপুর থেকে মেঘনা–গোমতী সেতু এলাকা পর্যন্ত ১০ কিলোমিটারে নিত্যদিনের যানজটের ভোগান্তি থাকে। ঈদের সময় আরও বেড়ে যায়। এবার ঈদকে সামনে রেখে দাউদকান্দির ২০ কিলোমিটার অংশে (ইলিয়টগঞ্জ থেকে মেঘনা–গোমতী সেতু) যানজট নিরসনে মহাসড়কের পাশে গড়ে ওঠা গৌরীপুরের স্থাপনাগুলো উপজেলা প্রশাসনের উদ্যোগে অপসারণ করা হয়েছে। সেনাবাহিনীর সদস্য, হাইওয়ে থানা–পুলিশ, মডেল থানা–পুলিশ, কমিউনিটি পুলিশ,...


চুয়াডাঙ্গায় তাপপ্রবাহে জনজীবনে অস্বস্তি-হাঁসফাঁস অবস্থা

চুয়াডাঙ্গার ওপর দিয়ে মাঝারি তাপপ্রবাহ বয়ে যাচ্ছে। পৌর এলাকার হাটকালুগঞ্জে অবস্থিত প্রথম শ্রেণির আবহাওয়া পর্যবেক্ষণাগার আজ শুক্রবার বেলা তিনটায় জেলার সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড করেছে ৩৯ দশমিক ৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস। বাতাসের আর্দ্রতা ছিল ১৮ শতাংশ। জেলায় এটি চলতি মৌসুমের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা।আবহাওয়া অধিদপ্তরের কর্মকর্তারা বলছেন, আর মাত্র দশমিক ২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা বাড়লেই ছুঁয়ে যেত তীব্র তাপপ্রবাহ। এর আগে এই পর্যবেক্ষণাগার গতকাল বৃহস্পতিবার একই সময়ে জেলার সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড করেছিল ৩৭ দশমিক ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং বাতাসের আর্দ্রতা ছিল ২৫ শতাংশ।মাত্র এক দিনের ব্যবধানে ২ দশমিক ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা বেড়ে যাওয়ায় মৃদু থেকে মাঝারি তাপপ্রবাহ বইতে থাকায় জনজীবনে অস্বস্তি নেমে এসেছে। তীব্র গরম অনুভূত হওয়ায় জরুরি প্রয়োজন ছাড়া মানুষ ঘরের বাইরে বের হচ্ছেন না। বিশেষ প্রয়োজনে সাধারণ মানুষ ছাতা মাথায় অথবা...


ঈদ আয়োজনে থাকুক গরুর মাংসের ‘সাদা ভুনা’

ঈদে স্বাদ আর সুগন্ধে ভরপুর গরুর মাংসের ‘সাদা ভুনা’ রান্না করতে পারেন। ভাত, পোলাও বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশেন করতে পারেন এই রেসিপি।  উপকরণ চর্বিসহ গরুর মাংস:১ কেজি আদা বাটা:১ টেবিল চামচ রসুন বাটা: ১ চা চামচ এলাচ: ৪টি লবঙ্গ: ৩টি দারচিনি: ২ টুকরো সাদা গোল মরিচের গুঁড়া: আধা চা চামচ কাঁচা মরিচ বাটা: (স্বাদমতো) পেঁয়াজ বাটা: ১ কাপ দুধ: ২৫০ মিলি চিনি: ১ চা চামচ তেল: ১/৪ কাপ লবণ: স্বাদমতো প্রথম ধাপ: শুরুতে  একটি বড় পাত্রে মাংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, গোল মরিচের গুঁড়া আর দুধ মিশিয়ে নিন। এবার এক ঘণ্টা রেস্টে রেখে দিন।  আরো পড়ুন: ইফতারে থাকুক দম পায়া হালিম মিক্স ইফতারে থাকুক তোকমা আনার জুস দ্বিতীয় ধাপ: একটি পাত্রে...


ভিন্ন স্বাদের মজার খাবার 

ঈদ মানেই নতুন জামাকাপড় পরার সঙ্গে সঙ্গে ভরপুর খাওয়াদাওয়া। ঈদের দিন বাড়িতে রান্না করা যায় এমন মজার স্বাদের তিন পদের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা  কাজুবাদাম দিয়ে মাটন ভুনা উপকরণ: মাটন ১ কেজি, টকদই ২ কাপ, আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, শাহি জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ১০-১২টা, কাজু বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল আধা কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালি: মাটন, টক দই, সব গুঁড়া মসলা দিয়ে মাখিয়ে ঢেকে রাখুন ২-৩ ঘণ্টা। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে মাখানো মাংস দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ঢাকনা খুলে অল্প আঁচে রান্না...


গরম আরও বাড়বে

দেশের কিছু অঞ্চলের ওপর দিয়ে চলা মৃদু তাপপ্রবাহ অব্যাহত থাকবে এবং তা বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। বাতাসে জলীয়বাষ্পের পরিমাণ বেশি থাকায় অস্বস্তি বাড়তে পারে। এ সময় বৃষ্টির কোনো সম্ভাবনা নেই বলে জানিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর। আবহাওয়া অধিদপ্তর জানায়, রাজশাহী, রাঙামাটি, ফেনী, চট্টগ্রাম, বাগেরহাট, যশোর ও পটুয়াখালী অঞ্চলের ওপর দিয়ে মৃদু তাপপ্রবাহ বয়ে যাচ্ছে এবং তা অব্যাহত থাকতে পারে। সারাদেশে দিন ও রাতের তাপমাত্রা সামান্য বাড়তে পারে।  গতকাল বুধবার দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয়েছে রাঙামাটি ও যশোরে ৩৬ দশমিক ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস। এ সময় রাজধানী ঢাকায় সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ছিল ৩৫ দশমিক ২ ডিগ্রি সেলসিয়াস। আবহাওয়াবিদ আবুল কালাম মল্লিক বলেন, আগামী কয়েকদিন তাপমাত্রা আরও দু-এক ডিগ্রি বাড়তে পারে। বৃষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা নেই বললেই চলে। চট্টগ্রামের কিছু এলাকায় ২৯ অথবা ৩০ মার্চের দিকে হালকা...


মধ্যযুগের স্থাপনার অনন্য নিদর্শন নারায়ণগঞ্জের বন্দর শাহি মসজিদ

শীতলক্ষ্যা নদীর পূর্ব তীরে নারায়ণগঞ্জের বন্দরে অবস্থিত বন্দর শাহি মসজিদ। মধ্যযুগের স্থাপত্যকলার অনন্য নিদর্শন এই মসজিদ। কালো ব্যাসেল্ট পাথরের মসজিদের গায়ে লাগানো শিলালিপিতে মসজিদের নির্মাতা ও নির্মাণকাল সম্পর্কে জানা যায়, ১৪৮১-৮৮ খ্রিষ্টাব্দে সুলতান জালাল উদ্দিন ফতেহ শাহের রাজত্বকালে মালিক আল মুয়াজ্জেম বাবা সালেহ মসজিদটি নির্মাণ করেছিলেন। ১৯২০ সালের ২৬ নভেম্বর প্রত্নতত্ত্ব অধিদপ্তর মসজিদটি সংরক্ষিত হিসেবে ঘোষণা করে। ১৯৯৭ সাল পর্যন্ত প্রাচীন এই মসজিদে মুসল্লিরা নামাজ আদায় করেছেন। মসজিদটিতে স্থানসংকুলান না হওয়ায় পূর্ব দিকে স্থানীয় উদ্যোগে মুসল্লিদের নামাজ আদায়ের জন্য বারান্দা নির্মাণ করা হয়। পরবর্তী সময়ে ঝুঁকির কারণে ১৯৯৭ সালে দক্ষিণ পাশে নতুন তিনতলা মসজিদ নির্মাণ করা হলে প্রাচীন মসজিদটিতে নামাজ পড়া বন্ধ হয়ে যায়। প্রায় ৫৫০ বছর আগে নির্মিত মসজিদটি দেখতে দূরদূরান্ত থেকে দেশি-বিদেশি পর্যটকসহ বহু মানুষ আসেন।চুন-সুরকি দিয়ে ইটের...


গরমে শরীর শীতলে হাতপাখা

২ / ৮তালপাতার পাখা তৈরি করছেন কারিগর আনিছার রহমান


রেফ্রিজারেটরে খাবার সংরক্ষণের নিয়ম

কাঁচা মাংস সংরক্ষণঅনেকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করার আগে মাংস ভালোভাবে ধুয়ে নেয়। শুনতে বেশ অবাক লাগলেও আসলে এর কোনো প্রয়োজন নেই। সঠিকভাবে সঠিক তাপমাত্রায় রান্না করলে মাংসে থাকা প্যাথোজেন বা ব্যাকটেরিয়া মারা যাবে। এ ছাড়া যুক্তরাষ্ট্রের দ্য সেন্টারস ফর ডিজিস কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন সতর্ক করে বলেছে, মাংস ধোয়ার ফলে রান্নাঘরের সিংক, কাউন্টারটপ ও অন্যান্য জায়গায় জীবাণু ছড়িয়ে পড়তে পারে। যেকোনো পশু–পাখির মাংস সংরক্ষণের আগে ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা অপেক্ষা করতে হবে। এ সময়ের মধ্যে একটি ঝাঁঝরিতে রেখে মাংসের ভেতরের পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।একবার ব্যবহারের জন্য প্রয়োজন অনুযায়ী ছোট ছোট অংশে ভাগ করে প্লাস্টিক ব্যাগ বা এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখতে হবে।ফ্রিজারের (মাইনাস ১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার কম) নিচে সংরক্ষণ করলে মাংস দীর্ঘদিন ভালো থাকে। তবে মনে রাখতে হবে সংরক্ষিত মাংস তিন মাসের মধ্যে...


গরমে মুখ পরিষ্কার করবেন যেভাবে

বাজারে নানা ধরনের মেকআপ রিমুভার রয়েছে। মেকআপ পরিষ্কার করতে অনেকেই এসব রিমুভার ব্যবহার করেন। অনেকের হয়তো জানা নেই, মেকআপ রিমুভার শুধু মেকআপ পরিষ্কার করে, ত্বকের খেয়াল রাখে না। এ কারণে ঘরে থাকা সাধারণ উপাদান দিয়েই মেকআপ ও মুখ পরিষ্কার করুন। দুধ : দুধের মধ্যে থাকা ল্যাকটিক অ্যাসিড রয়েছে, ত্বকের রন্ধ্রে প্রবেশ করে মেকআপ, ময়লা, ব্যাকটেরিয়া, মৃত কোষ, ব্ল্যাকহেডস সব পরিষ্কার করে দেয়। এমনকী দুধ ত্বকে পুষ্টি জোগায়, ত্বককে টানটান এবং কোমল রাখে। কাঁচা দুধ মুখে মেখে নিন কিংবা দুধে তুলো ডুবিয়ে মুখে বুলিয়ে নিন। ১০ মিনিট রেখে মুখ ধুয়ে ফেলুন। নারকেল তেল : নারকেল তেল মেকআপ রিমুভার হিসেবে দারুণ কার্যকর। ওয়াটার মেকআপ এক নিমেষে তুলে দেয়। কয়েক ফোঁটা তেল নিয়ে মুখে হাল্কা হাতে মালিশ করলেই সব মেকআপ উঠে যাবে। এর...


চৈত্রের গরমে পাখির তৃষ্ণা নিবারণ

২ / ৯উড়ে এসে পানির পাইপে বসেছে একটি পায়রা।


সৌদির নতুন হজ ব্যবস্থাপনা কতটা কার্যকর

হজ খুব ব্যয়বহুল ইবাদত। হজে প্রচণ্ড ভিড় হয় এবং সেখানে যথেষ্ট নিয়ন্ত্রণ সম্ভব নয়। ফলে অনেকেই অভিযোগ করেন যে, সৌদি সরকার হজের অভিভাবক হিসেবে যথাযথ দায়িত্ব পালন করছে না। ফলে কোরআন ও ইসলামি শিক্ষা অনুসারে মুসলমানদের ধৈর্য ধারণ করার বিকল্প নাই। একই সঙ্গে হজ পালনের সময় আসা অনিবার্য চ্যালেঞ্জ ও কষ্ট সম্পর্কে অভিযোগ না করতে উৎসাহিত করা হয়েছে। কেন এই পরিবর্তন হজ এমন একটি ইবাদত, যা প্রত্যেক সক্ষম প্রাপ্তবয়স্ক মুসলিমের জীবনে একবার করা ফরজ। এটা যেমন অনন্য ও আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা, একই সঙ্গে মানসিক, আবেগীয় ও শারীরিকভাবে চ্যালেঞ্জিং একটি ইবাদত। ফলে নানান দিকে বিবেচনা করে সৌদি আরব হজের নিয়মে নতুন কিছু পরিবর্তন নিয়ে এসেছে। যদিও নতুন এই নিয়ম দেশের ভ্রমণ অনুমোদনের ক্ষেত্রে আরও কঠোরতা নিয়ে এসেছে, বিশেষ করে তরুণদের ক্ষেত্রে। সেই সঙ্গে...


‘অদ্ভুত’ সব আবদার ভিআইপি বন্দিদের

কারাগারের সেলে গরমে হাঁসফাঁস। আবদার করেছেন এয়ারকুলার ও চার্জার ফ্যানের। দু’দিন পর পর মোবাইল ফোনে স্বজনের সঙ্গে কথা বলতে চান। তিনবেলা পরিবারের রান্না খাবারে আগ্রহী। ঘুমানোর জন্য শিমুল তুলার নরম বিছানা ব্যবহারের অনুমতি চান। প্রিজনভ্যানে আদালতে যেতে অনীহা। মাইক্রোবাস দেওয়ার জন্য বলেছেন কেউ কেউ। চট্টগ্রাম কেন্দ্রীয় কারাগারে বন্দি আওয়ামী লীগের সাবেক এমপি, শিল্পপতি ও পুলিশের ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তারা এমন সব ‘অদ্ভুত’ আবদার করছেন বলে জানিয়েছে কর্তৃপক্ষ। তবে তাদের ভাষ্য, চাইলেও কারাবিধি মেনে যার যতটুকু সুবিধা প্রাপ্য, তা দিচ্ছেন। বিভিন্ন মামলায় চট্টগ্রাম কেন্দ্রীয় কারাগারে আওয়ামী লীগের সাবেক সংসদ সদস্য এম এ লতিফ, আবু রেজা মুহাম্মদ নেজামুদ্দিন নদভী, ফজলে করিম চৌধুরী, আবদুর রহমান বদি, একরামুল করিম চৌধুরী, মোহাম্মদ আলী, শিল্পপতি মো. মহসিন, ব্যবসায়ী জহির আহমেদ রতন, চট্টগ্রাম মেট্রোপলিটন পুলিশ কমিশনার (সিএমপি) সাইফুল ইসলাম,...


যেভাবে ভালো থাকবে এসি

প্রতিটি যন্ত্রেরই চাই যত্ন। শীতাতপনিয়ন্ত্রণ যন্ত্র বা এসিও এর ব্যতিক্রম নয়। নিয়মিত দেখভাল করতে হয় এ যন্ত্রটিকেও। এসি রক্ষণাবেক্ষণ আদতে খুব কঠিন কাজ নয়। তবে এ ব্যাপারে দক্ষ পেশাদার ব্যক্তির সাহায্য নেওয়া উচিত। অদক্ষ হাতে পড়লে যন্ত্রাংশের ক্ষতি হতে পারে। পরে মুশকিলে পড়তে পারেন আপনি।ওয়ালটন হাইটেক ইন্ডাস্ট্রিজ পিএলসির চিফ বিজনেস অফিসার (এসি) মো. তানভীর রহমান বলছিলেন, বছরে অন্তত দুবার এসি রক্ষণাবেক্ষণে দক্ষ ব্যক্তির সহায়তা নেওয়া প্রয়োজন। যে প্রতিষ্ঠান থেকে এসি কেনা হয়েছে, সেখান থেকেই সব ধরনের বিক্রয়োত্তর সেবা নেওয়া উচিত। রক্ষণাবেক্ষণের কাজটিও তাদের দিয়েই করানো ভালো। যন্ত্রের ভেতরকার সব ঠিকঠাক আছে কি না, তা যেমন দেখে দেবেন দক্ষ পেশাদার ব্যক্তি, তেমনি তা সতর্কতার সঙ্গে পরিষ্কারও করে দেবেন তিনি।যেমন যত্ন চাই এসি রক্ষণাবেক্ষণে বছরের যে দুই সময় পেশাদার ব্যক্তির সহায়তা নেওয়া...


এসির বাতাস কি স্বাস্থ্যকর

তীব্র গরমে যখন প্রাণ ওষ্ঠাগত, তখন দেহ–মন জুড়াতে চাই শীতল বাতাস। শীতাতপনিয়ন্ত্রণ যন্ত্র বা এসির সঠিক ব্যবহারে সেই সময়টায় স্বস্তি নিশ্চয়ই পাবেন আপনি। ভয়াবহ তাপপ্রবাহের দিনগুলোতে উত্তাপজনিত নানান অসুস্থতা থেকে আপনি বাঁচতে পারবেন, যদি থাকেন এসির আরামদায়ক বাতাসে। গরমের সময় এসির হাওয়ায় কাজ করলে মনোযোগ ধরে রাখাও সহজ। আবার কর্মব্যস্ত দিনের শেষে প্রশান্তির ঘুমের জন্যও সহায়ক হয়ে ওঠে এসি। তবে এমন আরাম-আয়েশের মাঝেও অস্বস্তি সৃষ্টি হতে পারে, যদি আপনি এসি ব্যবহারে কিছু বিষয় মেনে না চলেন। কী সেই অস্বস্তি আর কী-ই বা তার সমাধান, জেনে নেওয়া যাক।অতিরিক্ত ঠান্ডা হাওয়া আমাদের দেহের জন্য নেতিবাচক। ঠান্ডায় কারও কারও অ্যালার্জিও থাকে। তা ছাড়া গরমকালে এসির ঠান্ডা, শুষ্ক হাওয়ার প্রভাব পড়ে অনেকের দেহেই। অন্দরে এসির শীতলতা, আবার বাইরে বেরোলেই প্রচণ্ড উত্তাপ—স্থানভেদে এমন তাপমাত্রার তারতম্য...


বাজারে যত ধরনের এয়ার কন্ডিশনার পাওয়া যায়

বর্তমানে বাজারে বিভিন্ন ধরনের এয়ার কন্ডিশনার (এসি) পাওয়া যায়, যা ব্যবহারকারীর প্রয়োজন ও বাজেট অনুযায়ী বেছে নেওয়া যায়। আগে এয়ার কন্ডিশনার (এসি) শুধু গরমের মধ্যে ঠান্ডা বাতাস দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হতো; কিন্তু আধুনিক এসিগুলো এখন আরও অনেক উপকারী সুবিধা নিয়ে আসছে। তাই বাসাবাড়িতে এসির প্রয়োজনীয়তা দিন দিন বাড়ছে। একসময় এসি ব্যবহারের চল ছিল ঘরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য। গরমের দিনে এটি আরামদায়ক ঠান্ডা পরিবেশ তৈরি করে, যা ঘুম, কাজ ও দৈনন্দিন জীবনযাত্রায় স্বস্তি আনে। এখন বেশির ভাগ আধুনিক এসিতে এয়ার পিউরিফায়ার বা ফিল্টারিং সিস্টেম থাকে; যা ধুলা, ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস দূর করে। এসি বাতাসের আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে, ঘরের আসবাব রক্ষা করে এবং ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়া কমায়।বাজারে প্রচলিত এসির ধরনইলেকট্রো মার্ট লিমিটেডের ন্যাশনাল সেলস ম্যানেজার মো. জুলহক হোসাইন বলেন, বাজারে প্রয়োজনভেদে...


ইফতারে ডিম আলুচপ

সারাদিন রোজা শেষে ইফতারে সবাই চায় একটু মুখরোচক খাবার। একই খাবার প্রতিদিন খেতে একঘেয়েও লাগে। স্বাদে ভিন্নতা আনতে ইফতারে বানাতে পারেন ডিম আলুচপ। এটি ছোট-বড় সবাই পছন্দ করবে।    উপকরণ :আলু ৫০০ গ্রাম, সিদ্ধ ডিম দুটি, ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি এক টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা কুচি এক চা-চামচ, জিরা গুঁড়া এক চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ (টেলে নেওয়া মরিচ), ধনে গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, বিস্কুটের গুঁড়া প্রয়োজনমতো, একটি ডিম ফেটানো এবং তেল ভাজার জন্য। প্রস্তুত প্রণালি :প্রথমে আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভর্তা করে নিন। ডিমও একইভাবে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভর্তা করে নিন। তারপর ভর্তা করা ডিম ও আলুর সঙ্গে একে একে সব মসলা ও পেঁয়াজ কুচি ভালো করে মাখিয়ে হাত...


মেঘ-বৃষ্টির স্বস্তি থাকবে আরও কয়েকদিন

ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে হালকা বৃষ্টিপাত হয়েছে গতকাল। বৃষ্টির কারণে গরম কিছুটা কম অনুভূত হচ্ছে। আবহাওয়া অধিদপ্তর বলছে, গরম থেকে এমন স্বস্তি আজ রোববার পর্যন্ত চলতে পারে। আগামীকাল সোমবার থেকে আকাশ আবার পরিষ্কার হবে। আবহাওয়ার পূর্বাভাসে বলা হয়েছে, রংপুর, রাজশাহী, ঢাকা, ময়মনসিংহ, খুলনা, বরিশাল, চট্টগ্রাম ও সিলেট বিভাগের দু-এক জায়গায় অস্থায়ীভাবে দমকা বা ঝোড়ো হাওয়াসহ বিদ্যুৎ চমকানো, বৃষ্টি বা বজ্রসহ বৃষ্টি হতে পারে। আবহাওয়া অধিদপ্তরের সহকারী আবহাওয়াবিদ আফরোজা সুলতানা বলেন, ঢাকা ও খুলনার কিছু কিছু জায়গায় গতকাল বৃষ্টি হয়েছে। আজ রোববার দেশের অনেক জায়গায় বৃষ্টি হতে পারে। শনিবার সর্বোচ্চ ১০ মিলিমিটার বৃষ্টি হয়েছে বগুড়ায়। এ ছাড়া রাজশাহীতে ৭, চুয়াডাঙ্গা ও তাড়াশে ৪, ঈশ্বরদী ও বগুড়ায় ২ এবং টাঙ্গাইলে ১ মিলিমিটারের মতো বৃষ্টি হয়েছে। সোমবার বৃষ্টি কমে যাবে। তাপমাত্রা স্বাভাবিক থাকলেও রাতের...


ইসবগুল কীভাবে খেলে উপকার পাবেন

ইসবগুল সাধারণত কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে ব্যবহৃত হয়। ইসবগুল একধরনের ডায়েটারি ফাইবার, যার কিছু পানিতে দ্রবীভূত হয়, কিছু হয় না। অন্ত্রের ভেতরে থাকাকালে ইসবগুলের ভুসি প্রচুর পানি শোষণ করে। কোনো কিছুর সঙ্গে বিক্রিয়া করে বিষক্রিয়া তৈরি করে না। যেহেতু এটা কার্যকারিতার জন্য অন্ত্র থেকে পানি শোষণ করে, তাই দুই চা-চামচ ভুসি, পানি বা দুধে গুলিয়ে সঙ্গে সঙ্গেই খেয়ে ফেলা ভালো। দীর্ঘক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে এটা বাইরে থেকেই পানি শোষণ করে নেবে, অতএব কার্যকারিতাও কমে যাবে। তবে ইসবগুল খাওয়ার পদ্ধতির ভিন্নতার ওপর ভিত্তি করে উপকারিতা নির্ভর করে, চলুন এ সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীকরণে ইসবগুল১-২ চামচ ইসবগুল ২৪০ মিলিলিটার পানিতে মিশিয়ে সঙ্গে সঙ্গে খেতে হবে।ইসবগুল পায়খানায় পানির পরিমাণ বৃদ্ধি করে পায়খানা নরম করে এবং সহজে বের হতে সাহায্য করে।ইসবগুল কতটুকু খেতে হবে, তা...


তাপপ্রবাহ মোকাবিলায় প্রস্তুতি কম

রাজধানী ঢাকাসহ বড় শহরগুলোতে দিন দিন তাপমাত্রা বাড়ছে। গত বছর ভয়ংকর এক এপ্রিল দেখেছে বাংলাদেশ– যেন মরুভূমির লু হাওয়া। ওই মাসে তাপমাত্রা ছিল ৭৬ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ। এপ্রিল থেকে মে মাস পর্যন্ত টানা ৩৫ দিন তাপপ্রবাহ চলে। এক মাসের প্রবল গরমে জীবন ও সম্পদের বড় ক্ষতি হয়েছে। নিভে গেছে শতাধিক প্রাণ। এবারও তাপমাত্রার চোখরাঙানি দেখছেন আবহাওয়াবিদরা। প্রকৃতির এমন রুদ্ররূপেও সরকারের বিভিন্ন দপ্তর বন্যা-ঘূর্ণিঝড়ের মতো তাপপ্রবাহকে আমলে নিচ্ছে না। এখনও তাপপ্রবাহকে ‘প্রাকৃতিক দুর্যোগ’ ঘোষণা করা হয়নি। ফলে সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলো এ নিয়ে আলাদা পরিকল্পনা, নীতি ও বাজেট তৈরি করেনি।  এমন পরিস্থিতিতে আজ রোববার পালিত হচ্ছে বিশ্ব আবহাওয়া দিবস।  এবার তাপপ্রবাহ কেমন হবে আবহাওয়াবিদরা সতর্ক করে বলেছেন, চলতি বছর মাসব্যাপী টানা তাপপ্রবাহের আশঙ্কা কম থাকলেও স্বাভাবিকের চেয়ে তাপমাত্রা বরাবরের মতো বেশি থাকবে। আবহাওয়াবিদ...


মেঘ–বৃষ্টির স্বস্তি থাকবে কদিন

রাজধানী ঢাকার আবহাওয়া আজ শনিবার সকাল থেকেই ঘোলাটে। আকাশ মেঘাচ্ছন্ন থাকার কারণেই এমনটা হচ্ছে বলে জানিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর। সকাল থেকেই দেশের বিভিন্ন জায়গায় হালকা বৃষ্টি হচ্ছে। বৃষ্টির কারণে গরম কিছুটা কম অনুভূত হচ্ছে। আবহাওয়া অধিদপ্তর বলছে, গরম থেকে এমন স্বস্তি আগামীকাল রোববার পর্যন্ত চলতে পারে। পরশু সোমবার থেকে আকাশ আবার পরিষ্কার হতে পারে।আবহাওয়ার পূর্বাভাসে বলা হয়েছে, রংপুর, রাজশাহী, ঢাকা, ময়মনসিংহ, খুলনা, বরিশাল, চট্টগ্রাম ও সিলেট বিভাগের দু–এক জায়গায় অস্থায়ীভাবে দমকা বা ঝোড়ো হাওয়াসহ বিদ্যুৎ চমকানো, বৃষ্টি বা বজ্রসহ বৃষ্টি হতে পারে।আবহাওয়া অধিদপ্তরের সহকারী আবহাওয়াবিদ আফরোজা সুলতানা বলেন, ঢাকা ও খুলনার কিছু কিছু জায়গায় সকাল থেকে বৃষ্টি হচ্ছে। এ ছাড়া প্রায় সব বিভাগের বিভিন্ন জায়গায় হালকা ধরনের বৃষ্টিপাত হতে পারে। তবে খুব বেশি বৃষ্টির আভাস নেই।এ ছাড়া আজ দিনের তাপমাত্রা স্বাভাবিক...


ঈদের আগে বাড়িতেই নিন পেডিকিউর

ঈদের আগে নিজের যত্ন নিশ্চিত করা দরকার। শরীরের যত্ন নিশ্চিত করতে পারলে মন যেমন ভালো থাকে আবার আত্মবিশ্বাসও বাড়ে। ঈদের আগে ফেসিয়ালটা গুরুত্ব দিয়ে করলেই হবে না, পায়েরও চাই সঠিক যত্ন। পা পরিষ্কার রাখা এবং পায়ের সৌন্দর্য ফিরিয়ে আনার জন্য ভালো উপায় হলো ‘পেডিকিউর’। পার্লারে গিয়ে পেডিকিউর করাতে না চাইলে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো কিনে ঘরেই করে ফেলতে পারেন। চার ধাপে পেডিকিউর শেষ করার উপায় জানিয়ে দিচ্ছি।  প্রথম ধাপ:  প্রথমে নখ ভালো করে কেটে ফেলুন। নেলকাটার ছাড়া অন্য কিছু কিন্তু ব্যবহার না করাই ভালো।  নখে যদি পুরনো নেলপলিশ থাকে তুলে ফেলুন। এবার নখের কোণা ঠিক করে কেটে পরিষ্কার করে নিন। নইলে পরে সমস্যা হতে পারে। নখের কোণা বের হয়ে থাকলে জীবাণু জমতে পারে। দ্বিতীয় ধাপ: বড় গামলায় কুসুম গরম...


হাউস অব বাটারফ্লাই-এর সঙ্গে ‘ঈদের খুশিতে জমবে উৎসব’

ঈদ মানেই আনন্দ, ঈদ মানেই উৎসবের আয়োজন! ঈদের আনন্দকে আরও বাড়িয়ে তুলতে দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় ইলেকট্রনিকস পণ্য সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান হাউস অব বাটারফ্লাই শুরু করেছে ‘ঈদের খুশিতে জমবে উৎসব’ ক্যাম্পেইন। ঈদ উদ্‌যাপনকে আরও উপভোগ্য করতে এই ক্যাম্পেইন দিচ্ছে আকর্ষণীয় সব অফার, যা ইতিমধ্যে গ্রাহকদের মাঝে ব্যাপক উৎসাহ সৃষ্টি করেছে।এই অফারে ইকো প্লাস, হায়ার, হিটাচি, এলজি, স্যামসাং, তোশিবা ও ওয়ার্লপুলসহ শীর্ষস্থানীয় গ্লোবাল ও নিজস্ব ব্র্যান্ডের পণ্য কিনে গ্রাহকেরা পাচ্ছেন ১০০% পর্যন্ত ক্যাশব্যাক। একই সঙ্গে নির্দিষ্ট মডেলের ফ্রিজে ৩৯ হাজার ৬০০ টাকা পর্যন্ত, টিভিতে ১৬ হাজার ১০০ টাকা পর্যন্ত এবং ‘গরম এখন আরামের’ ক্যাম্পেইনের আওতায় এসিতে ১৩ হাজার ৯০০ টাকা পর্যন্ত নগদ সাশ্রয় উপভোগ করা যাবে।হাউস অব বাটারফ্লাই-এর হেড অব মার্কেটিং মুহাম্মদ সাজ্জাদ মাহমুদ বলেন, ‘গ্রাহকদের সর্বোচ্চ সুবিধা নিশ্চিত করাই আমাদের প্রধান লক্ষ্য।...


গরমে শান্তি, স্বস্তি ও সাশ্রয়ে ওয়ালটনের বিশ্বমানের এসি

ছবি: ওয়ালটনের সৌজন্যে


গরমে আরাম পেতে, আস্থা রাখুন গ্রী এসিতে

ছবি: ইলেকট্রোমার্টের সৌজন্যে


গরমে হজমের সমস্যা কমায় সজনে ডাঁটা 

বসন্ত শুরু হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে বাজারে দেখা মিলছে সজনে ডাঁটার। এই সবজিতে থাকা প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন, ক্যালশিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, কপার, ফসফরাসসহ থাকা বিভিন্ন পুষ্টি  উপাদান শরীরের জন্য খুবই উপকারী। গরমে বিভিন্ন ধরনের রোগের ঝুঁকি এড়াতে তাই সজনে ডাঁটা খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। এই গরমে সজনে ডাটা খেলে যেসব উপকারিতা পাবেন- ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি কমায়: সজনে ডাঁটায় পানির পরিমাণ বেশি। এ কারণে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করতে পারেন সজনে ডাঁটা। গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতেও সজনে ডাঁটার ভূমিকা অপরিসীম। রোজ যদি এই ডাঁটা খাওয়া যায়, তা হলে গরমে ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি কমে।  রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ে: গরমে পেট খারাপ থেকে শুরু করে অ্যাসিডিটিসহ নানা রোগের ঝুঁকি বাড়ে। শরীর থেকে অতিরিক্ত ঘাম বেরিয়ে যায় বলে, রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও কমে যায়। ডাঁটা রোগের সঙ্গে লড়াই করার শক্তি...


ফেলে রাখা লবণমাঠে তরমুজ চাষ, যেভাবে সফল তিন বন্ধু

সিরাজুল মোস্তফা, বাবুল মিয়া ও শামশুল আলম—তাঁরা তিন বন্ধু। তিনজনই পৃথকভাবে মাছের ব্যবসা করছিলেন। তবে ব্যবসায় তেমন লাভ হচ্ছিল না। নতুন একটা কিছু করার কথা ভাবলেন তিনজন। শেষে সিদ্ধান্ত নেন, গরম এবং রোজার মাস সামনে রেখে তরমুজ চাষ করবেন। তবে চাষের জমি খুঁজে পাচ্ছিলেন না তাঁরা। যেসব জমি খালি পড়ে ছিল তাতে শুধু লবণ চাষ হয়। অবশেষে এক কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শে সেই লবণাক্ত জমির চার কানি (প্রতি কানিতে ৪০ শতক) বর্গা নিয়ে শুরু করেন তরমুজের চাষ। এখন সেই খেত থেকেই অন্তত আট লাখ টাকা লাভের আশা তিন বন্ধুর।তিনজনের বাড়ি কক্সবাজারের টেকনাফ উপজেলার হোয়াইক্যং ইউনিয়নের কাটাখালী গ্রামে। তাঁদের তরমুজ চাষ করতে খরচ হয়েছে সব মিলিয়ে দেড় লাখ টাকার মতো। এরই মধ্যে খেত থেকে আট লাখ টাকার তরমুজ বিক্রি করেছেন তাঁরা। খেতে...


নড়াইলে চুন-সুরকির গোয়ালবাথান মসজিদ গরমে দেয় ঠান্ডার প্রশান্তি

শ্যামল প্রকৃতির মধ্যে একটুকরা ঐতিহ্যের সাক্ষী হয়ে দাঁড়িয়ে আছে একটি মসজিদ। প্রায় সাড়ে চার শ বছরের পুরোনো মসজিদটির অবস্থান নড়াইল সদর উপজেলার গোয়ালবাথান গ্রামে। চুন–সুরকির গাঁথুনিতে তৈরি গোয়ালবাথান মসজিদটিতে মোগল স্থাপত্যশৈলীর নান্দনিক ছোঁয়া স্পষ্ট। সুনিপুণ একটি গম্বুজ, সুগঠিত ছোট চারটি মিনার আর দেয়ালের অসাধারণ কারুকাজ।ছোটবেলা থেকে এই মসজিদে নিয়মিত নামাজ আদায় করা সত্তরোর্ধ্ব মো. সুলতান কাজী বলেন, ‘আমি ছোটবেলা থেকে এই মসজিদে নামাজ পড়ি। চুন-সুরকি দিয়ে বানানো হওয়ায় মসজিদের ভেতরে গরমের সময় ঠান্ডা ও ঠান্ডার সময় গরম অনুভূত হয়। ভেতরে ঢুকলেই প্রশান্তি লাগে।’মসজিদটির দৈর্ঘ্য ৫০ ফুট ও প্রস্থ ৩৫ ফুট। নিয়মিত ৫ ওয়াক্ত নামাজ আদায় হয়। মূল মসজিদের ভেতরে একসঙ্গে তিন কাতারে নামাজ আদায় করা সম্ভব। তবে সময়ের পরিক্রমায় মুসল্লির সংখ্যা ক্রমে বাড়তে থাকায় মসজিদের সঙ্গে নতুন করে একটি অংশ...


শীত শেষেও নিউমোনিয়ার ঝুঁকি কমেনি, সতর্ক থাকবেন যেভাবে

শীত শেষ। অনেকে ভাববেন, এ সময় নিউমোনিয়ার প্রসঙ্গ কেন? কিন্তু শীতের শেষ, মানে বসন্তে বা গ্রীষ্মের শুরুতেও অনেকে নানা ধরনের শ্বাসযন্ত্রের রোগে আক্রান্ত হন। মৌসুম পরিবর্তন রোগবালাইয়ের একটি নিয়ামক হিসেবে কাজ করে। তা ছাড়া বসন্তের এ সময় ধুলাবালু বা গরমে অতিরিক্ত ঘাম জমে শিশু ও বয়োবৃদ্ধদের দেখা দিতে পারে নিউমোনিয়া।নিউমোনিয়া মানে ফুসফুসের সংক্রমণ। সাধারণত ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাসের সংক্রমণে নিউমোনিয়া হয়। এতে ফুসফুসের ভেতর সংক্রমণের কারণে প্রদাহ হয়।উল্লেখযোগ্য ধরনপরিবেশগত কারণে অর্জিত নিউমোনিয়া বা কমিউনিটি অ্যাকোয়ার্ড নিউমোনিয়া একটি ধরন। এটি পরিবেশ বা সমাজের অন্য মানুষ থেকে ছড়ায়।হাসপাতাল থেকে অর্জিত নিউমোনিয়া বা হসপিটাল অ্যাকোয়ার্ড নিউমোনিয়া আরেকটি ধরন। এটি নোসোকোমিয়াল নিউমোনিয়া নামেও পরিচিত।বসন্তের এ সময় ধুলাবালু বা গরমে অতিরিক্ত ঘাম জমে শিশু ও বয়োবৃদ্ধদের দেখা দিতে পারে নিউমোনিয়া।ঝুঁকিতে কারা৬৫ বছরের বেশি বয়সী মানুষ। ৫...


হায়ার এসি: গ্লোবাল নম্বর ওয়ান মেজর অ্যাপ্লায়েন্স ব্র্যান্ড

অত্যাধুনিক প্রযুক্তি এবং হেভি-ডিউটি পারফরম্যান্সের মাধ্যমে স্বাস্থ্যকর ও পরিচ্ছন্ন সুশীতল বাতাসের নিশ্চয়তায় আধুনিক প্রযুক্তির এসি ‘হায়ার’। গরমের তীব্রতায় অন্যতম ভরসা হলো শক্তিশালী, বিদ্যুৎসাশ্রয়ী ও স্বাস্থ্যকর এয়ারকন্ডিশনার। গ্লোবাল নম্বর ওয়ান মেজর অ্যাপ্লায়েন্স ব্র্যান্ড হায়ার এবার নিয়ে এসেছে হেভি-ডিউটি পারফরম্যান্স প্রযুক্তি, যা আরও দ্রুত ও শক্তিশালী কুলিং নিশ্চিত করে, পরিবেশ রাখে স্বাস্থ্যকর এবং আপনাকে দেবে সুশীতল আরামদায়ক বাতাসের নিশ্চয়তা।হায়ার এসির বৈশিষ্ট্য১. হেভি-ডিউটি পারফরম্যান্স: নতুন আপগ্রেডেড হেভি-ডিউটি পারফরম্যান্স প্রযুক্তি হায়ার এসির শীতল করার ক্ষমতা আরও বাড়িয়েছে। প্রচণ্ড গরমেও এটি দ্রুত ঠান্ডা বাতাস সরবরাহ করতে সক্ষম, ফলে যেকোনো পরিবেশে আরামদায়ক অভিজ্ঞতা নিশ্চিত হয়।২. সুপার আইএফডি এয়ার পিউরিফায়ার: সুপার আইএফডি ফিল্টার বাতাসের পিএম ২.৫ (PM 2.5) ধূলিকণা ও অ্যালার্জেন দূর করে, ফলে ঘরের বাতাস আরও বিশুদ্ধ হয়। এই প্রযুক্তি ধুলাবালি, ধোঁয়া এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক...


গরম পড়তেই এসির বেচাকেনা বাড়ছে, দাম কত

গরম বাড়ছে। শীতাতপনিয়ন্ত্রণ যন্ত্র (এসি) বাজারের গরমও বেড়েছে। এসি বেচাকেনার মৌসুম শুরু হয়ে গেছে। বিভিন্ন কোম্পানির অফার চলছে। তবে গতবারের চেয়ে এবার এসির দাম কিছুটা বেশি। এসির ক্ষমতাভেদে দাম ২ হাজার থেকে ১০ হাজার টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। বিদ্যুৎ সাশ্রয়ী ইনভার্টার এসির দাম অন্য এসির চেয়ে বেশি। বিদ্যুৎ বিল কম আসে, তাই গ্রাহকের মধ্যে ইনভার্টার এসির চাহিদা বেশি।রাজধানীর বিভিন্ন এলাকার এসির ব্র্যান্ড দোকানগুলো ঘুরে এ চিত্র পাওয়া গেছে। বর্তমানে এসির চাহিদার বেশির ভাগই দেশে উৎপাদিত হচ্ছে।ক্রেতা ও বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, দেশের মানুষের একটি বড় অংশের ক্রয়ক্ষমতাও আগের চেয়ে বেড়েছে, যা এসির বাজার বড় হওয়ার ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখছে। আয় বাড়ার পাশাপাশি গত কয়েক বছরে গরমের তীব্রতা এসির চাহিদা বাড়িয়ে দিয়েছে।মোহাম্মদপুর এলাকার বাসিন্দা ও একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানের কর্মী মোহাম্মদ রিফাত...


হিমাগারের বাইরে লম্বা লাইন, আলু নষ্ট হয়ে যাওয়ার শঙ্কা

হিমাগারের বাইরে আলু বোঝাই ট্রাকের দীর্ঘ সারি। গত ৫-৬ দিন অপেক্ষা করেও আলু সংরক্ষণ করতে না পেরে হতাশ ব্যবসায়ী ও কৃষকরা। তারা বলেছেন, দীর্ঘ সময়ে আলু ট্রাকে রাখার কারণে গরমে নষ্ট হতে পারে। মঙ্গলবার ফরিদপুর শহরতলির রাজবাড়ী রাস্তার মোড়ে হিমাগার ফটকের সামনে ও আশপাশের সড়কে এমন ভোগান্তির চিত্র দেখা যায়।  হিমাগার কর্তৃপক্ষ বলছে, অধিক ফলন ও একইসঙ্গে সবাই আলু নিয়ে আসার কারণে এ বিড়ম্বনার সৃষ্টি হয়েছে। ৬০ হাজারের বেশি বস্তা আলু হিমাগারে নেওয়া হয়েছে। এখনও যারা অপেক্ষমাণ রয়েছেন তাদের আলুও পর্যায় ক্রমে হিমাগারে নেওয়া হবে। আনলোডের শ্রমিক সংখ্যা কম থাকায় এমন ভোগান্তি। নিয়ম অনুযায়ী হিমাগারে আলু রাখার জন্য প্রতিবছর ডিসেম্বর ও জানুয়ারিতে বুকিং দিতে হয়। আলু রাখার মৌসুম মার্চ থেকে নভেম্বর পর্যন্ত। ফরিদপুর ছাড়াও এ হিমাগারে আলু সংরক্ষণ করেন গোপালগঞ্জ,...


মিষ্টিমুখে ঈদের সকাল

ঈদ মানেই নতুন জামা-কাপড় পরার সঙ্গে সঙ্গে নানা রকম খাবারের ধুম। ঈদের সকালে টেবিলে নানা পদের আয়োজন থাকলেও মিষ্টি জাতীয় খাবার থাকা চাই। ছোট-বড় সবার পছন্দের কয়েক পদের ডেজার্টের রেসিপি দিয়েছেন মিতা আজহার গাজরের জর্দা   উপকরণ: গাজর কুচি ২ কাপ, চিনি ১ কাপ, ঘি ১ কাপ, দারচিনি ২ টুকরা, এলাচ ৪টি, তেজপাতা ১টি, বাদাম কুচি পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালি: গাজর কুচি গরম পানিতে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে ঘি দিন। গরম হলে দারচিনি, এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে গাজর কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিন। এবার চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। চিনির পানি শুকিয়ে ঝরঝরে হয়ে গেলে নামিয়ে বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গাজরের জর্দা। বাকলাভা   উপকরণ: লম্বা সেমাই ১ প্যাকেট, কনডেন্সড মিল্ক ১ টিন, ঘি ১...


কোট-গাউন ছাড়া মামলা পরিচালনার অনুমতি চেয়ে প্রধান বিচারপতিকে চিঠি

গরমের মাত্রা বেড়ে যাওয়ায় কোট-গাউন ছাড়া সাদা শার্ট, সাদা শাড়ি/সালোয়ার কামিজ ও সাদা নেক ব্যান্ড/কালো টাই পরিধান করে মামলা পরিচালনা করার অনুমতি চেয়ে প্রধান বিচারপতির কাছে আবেদন করেছে ঢাকা বার অ্যাসোসিয়েশন। মঙ্গলবার (১৮ মার্চ) অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক সৈয়দ নজরুল ইসলাম স্বাক্ষরিত এ সংক্রান্ত চিঠি প্রধান বিচারপতির দপ্তরে পাঠানো হয়েছে। ঢাকা বার অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক নজরুল ইসলাম এ তথ্য নিশ্চিত করেন।  চিঠিতে বলা হয়, ঐতিহ্যবাহী ঢাকা আইনজীবী সমিতি এশিয়া মহাদেশের বৃহত্তম আইনজীবী সমিতি। বর্তমানে ঢাকা আইনজীবী সমিতির সদস্য ৩১ হাজার ৩৬৫ জন। বৈশ্বিক জলবায়ু পরিবর্তন ও অতিমাত্রায় উষ্ণতার কারণে বর্তমানে বাংলাদেশের তাপমাত্রা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে।  আইনজীবীরা গরমে সীমাহীন কষ্ট ভোগ করছেন। বিশেষ করে, শুনানিসহ মামলার অন্যান্য কার্যক্রম পরিচালনার সময় এবং চারটি এজলাস কক্ষ ব্যতীত অন্যান্য...


গরমে ডায়রিয়ার ঝুঁকি এড়াতে করণীয়

দিন দিন তাপমাত্রা বাড়ছে। অতিরিক্ত গরমে ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। চিকিৎসকেরা বলছেন, এই সময় মশলাদার খাবার গ্রহণ করলে পেটের অসুখে ভুগতে হতে পারে। কারণ অধিক তেলযুক্ত খাবার গ্রহণ করলে হজমশক্তি কমে যায়।   ভারতীয় চিকিৎসক সৌভিক চক্রবর্তী স্থানীয় গণমাধ্যমে দেওয়া সাক্ষাৎকারে বলেছেন, ‘‘গরমে অনেকেই পানীয় পান করেন, তা থেকেও ডায়রিয়া হতে পারে। কারণ ডায়রিয়া মূলত পানিবাহিত রোগ।’’  ডায়রিয়া প্রতিরোধে কিছু নিয়ম কানুন অবশ্যই মেনে চলা উচিত— এক. পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন থাকতে হবে। খাবার গ্রহণের আগে ভালো করে হাত ধুতে হবে এবং স্যানিটাইজার ব্যবহার করতে হবে। দুই. গরম খাবার গ্রহণ করতে হবে। তিন. গরম খাবার ঠান্ডা হয়ে গেলে আবার গরম করে তারপর খেতে হবে। কারণ ঠান্ডা খাবারে ব্যাকটেরিয়া বাসা বাঁধে। চার. অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি খাবার খাওয়া যাবে না।...


গলা শুকানো মানেই ডায়াবেটিস নয়

যে কোনো বয়সে হতে পারে ডায়াবেটিস। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেক রোগী হয়তো জানেন না দিনের পর দিন রোগটি পুষছেন। শরীরে এমন কতগুলো লক্ষণ দেখা যায়, যা আগেভাগেই জানান দেয় শরীরে ডায়াবেটিস বাসা বেঁধেছে কিনা। তবে অনেকেরই অনেক বিষয়ে ভুল ধারণা আছে। বারবার মুখ ও গলা শুকিয়ে এলে অনেকে ভাবতে শুরু করেন ডায়াবেটিস হয়েছে। ডায়াবেটিস ছাড়াও নানা কারণে এমন সমস্যা হতে পারে। গরমের সময় আমরা ত্বকের মাধ্যমে প্রচুর পানি হারাই, তাই শরীরে দ্রুত পানিশূন্যতা দেখা দেয়। তখন মস্তিষ্কের বিশেষ অংশ সক্রিয় হয়ে ওঠে, পিপাসা পায়। মুখ-জিভ-গলা শুকিয়ে আসে। প্রচুর পিপাসা লাগে। এটা স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া। তাই খুব গরমে বা ঘাম হলে মুখ-জিভ-গলা শুকিয়ে আসাটাই স্বাভাবিক। কারও যদি এই শুষ্কতা বাড়াবাড়ি রকমের দেখা দেয়, যথেষ্ট পানি পান করার পরও মুখ বারবার শুকায়, তাহলে...


চোখ ভালো রাখতে হলে

চোখ শরীরের সবচেয়ে স্পর্শকাতর অঙ্গ। সেই একসময় ছিল যখন বয়স ৪০ পেরোলে চালশে পড়ত। এখন আর বয়স দেখে চোখে রোগ আসে না। আধুনিক জীবনযাত্রার কারণে কম বয়সেও চোখ নিয়ে সমস্যায় পড়তে হয়। পর্যাপ্ত ঘুমের অভাবে বিশ্রাম পায় না চোখ। যতক্ষণ জেগে থাকেন, চাপ চোখের ওপরেই। অফিসে ল্যাপটপে দীর্ঘক্ষণ কাজ হোক কিংবা বাড়ি ফিরে মোবাইল ফোনে সিনেমা বা সিরিজ দেখা। প্রতিদিনের কাজ সামলে চোখের যত্ন নেওয়া কিন্তু খুব কঠিন নয়। সাধারণ কিছু অভ্যাস থেকে বিরত থাকলেই চোখের বেশ কিছু সমস্যা এড়িয়ে চলা যায়। চোখ ভালো রাখতে এবং সংক্রমণ থেকে বাঁচতে কী কী করবেন? lগরম পানি দিয়ে চোখ ধোয়া যতই ঠান্ডা পড়ুক, গরম পানিতে চোখ ধোয়া যাবে না। গরম পানি ব্যবহার করলে কিন্তু চোখের ক্ষতি হবে। শুধু গরম পানি নয়, আগুনের আঁচ,...


৪০ রেস্তোরাঁ ও খাবারের ব্র্যান্ড নিয়ে শুরু হচ্ছে ‘মুনলাইট ফেস্টিভ্যাল সিজন ১’

চাঁদের আলোয় মখমলি হাওয়া আর সুস্বাদু খাবারের মেলবন্ধন হতে যাচ্ছে ১৮ ও ১৯ মার্চ। রাজধানীর গুলশানের আলোকি কনভেনশন সেন্টারে প্রথমবারের মতো শুরু হচ্ছে ‘মুনলাইট ফেস্টিভ্যাল সিজন ১’ নামের বিশেষ আয়োজন। এ আয়োজন করেছে অ্যানেক্স কমিউনিকেশনস।বিশেষ এই আয়োজনে খাবার আর বিনোদনের নানা ব্যবস্থা থাকছে। ভোজনরসিকেরা উপভোগ করতে পারবেন প্রচলিত সব খাবারের পাশাপাশি সিজলিং বারবিকিউ, ধোঁয়া ওঠা গরম কাবাব আর গ্রিল, ভিন্ন স্বাদের বাহারি সব স্ট্রিট ফুড, রঙিন সব মিষ্টি, গরম ও ঠান্ডা পানীয়। এখানে ইফতার ও সাহ্‌রির বিশেষ আয়োজনও থাকছে। এখানে একই ছাদের নিচে ৪০টিরও বেশি দেশি-বিদেশি সব রেস্তোরাঁ ও ফুড ব্র্যান্ডকে একসঙ্গে আনা হয়েছে।এ আয়োজন শুধু খাবারের উৎসব নয়। এখানে বিনা মূল্যে আকর্ষণীয় সব বিনোদনের ব্যবস্থাও রেখেছে অ্যানেক্স কমিউনিকেশনস। প্রাঙ্গণজুড়ে থাকবে হাজারো স্বাদের সমারোহ আর দারুণ সব আয়োজন। মুনলাইট ফেস্টিভ্যালে...


রাতের শহরে স্বাদের উৎসব: শুরু হচ্ছে ‘মুনলাইট ফেস্টিভ্যাল সিজন ১’

চাঁদের আলোয় মখমলি হাওয়া আর সুস্বাদু খাবারের মেলবন্ধনে প্রথমবারের মতো ঢাকার প্রাণ কেন্দ্রে এনেক্স কমিউনিকেশনস লিমিটেড আয়োজন করতে যাচ্ছে ‘মুনলাইট ফেস্টিভ্যাল সিজন ১’! এনেক্স কমিউনিকেশনস লিমিটেডের বিশেষ এই আয়োজন গড়তে যাচ্ছে এক স্মরণীয় রাত, যেখানে খাবার আর বিনোদন মিলবে এক অনন্য মোড়ে।  ভোজন রসিকরা উপভোগ করতে পারবেন প্রচলিত সব খাবারের পাশাপাশি সিজলিং বারবিকিউ – ধোঁয়া ওঠা গরম কাবাব আর গ্রিল, ভিন্ন স্বাদের বাহারি সব স্ট্রিট ফুড, রঙিন সব মিষ্টির ভেলকি, গরম ও ঠান্ডা পানীয় স্টেশন এবং ইফতার ও সেহরির বিশেষ আয়োজন – রমজানের আনন্দকে বাড়িয়ে করবে দ্বিগুণ! যেখানে একই ছাদের নিচে থাকবে ৪০টিরও বেশি দেশি-বিদেশি রেস্টুরেন্ট ও ফুড ব্র্যান্ড। এটা শুধু একটি ফুড ফেস্টিভ্যাল নয় এখানে খাবারের পাশাপাশি থাকবে বিনামূল্যে আকর্ষণীয় সব বিনোদনের ব্যবস্থা। একই ছাদের নিচে অতিথিরা খাবার গ্রহণের...


রাজধানীতে বৃষ্টিতে স্বস্তি, বৃহস্পতিবার থেকে ফের তাপপ্রবাহ

চৈত্রের শুরুতে গরম বেড়েছে রাজধানীসহ সারাদেশে। রোববার থেকে দেশের কয়েকটি জেলার ওপর দিয়ে বয়ে চলছে মৃদু তাপপ্রবাহ। এতে কষ্ট বেড়েছে রোজাদারের। আজ সোমবার ঢাকায় দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩৫ দশিমক ৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস রেকর্ড করা হয়। মৃদু তাপপ্রবাহের অস্বস্তির পর স্বস্তির বৃষ্টির দেখা পায় রাজধানী ঢাকা। আজ বিকেল ৩টার দিকে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টিতে কিছুটা হলেও গরমের আধিক্য কমেছে। সামান্য ভোগান্তি হলেও তাপমাত্রা কমে যাওয়ায় স্বস্তি অনুভব করেন রাজধানীবাসী। আগামী বৃহস্পতিবার থেকে আবারও দেশের কিছু এলাকায় শুরু হতে পারে তাপপ্রবাহ। আজ দুপুরের পর থেকে আকাশ মেঘাচ্ছন্ন হতে শুরু করে। কিছু সময়ের মধ্যে গুমোট পরিবেশ ও বাতাস শুরু হয়। পরে নামে বৃষ্টি। হালকা বৃষ্টি হলেও কিছু সময়ের মধ্যে বিভিন্ন সড়ক ভিজে যায় এবং ঠান্ডা আবহ তৈরি হয়। আবহাওয়া অধিদপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, গত রোববার...


চৈত্রের গরমে স্বস্তির বৃষ্টি

রাজধানী ঢাকাসহ দেশের কয়েকটি জেলার ওপর দিয়ে বয়ে যাওয়া মৃদু তাপপ্রবাহের মধ্যে বৃষ্টি হয়েছে আজ সোমবার। ঢাকার আকাশে দুপুরের দিকে ঘনিয়ে আসা মেঘ বৃষ্টির আভাস দিচ্ছিল। বিকেল পৌনে চারটার দিকে দমকা হাওয়ার সঙ্গে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি নামে রাজধানীতে। ঢাকায় তেমন বৃষ্টি না ঝরলেও রাজশাহী, বগুড়াসহ দেশের পশ্চিমাঞ্চলে এক মিলিমিটারের মতো বৃষ্টিপাত হয়েছে। বৃষ্টি হয়েছে মাদারীপুর ও কুমিল্লায়ও।এই বৃষ্টি জনজীবনে গরম থেকে স্বস্তি দেওয়ার পাশাপাশি আমের ফলনের জন্য ভালো হবে বলে জানিয়েছে কৃষি বিভাগ। রাজশাহী কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপপরিচালক উম্মে ছালমা বলেন, আজকের বৃষ্টি আমের জন্য খুবই ভালো হয়েছে। এতে আমের গুটির বোঁটা শক্ত হবে। আম ঝরা কমে যাবে। এই মুহূর্তে এই বৃষ্টি দরকার ছিল।কৃষকেরাও রাজশাহীতে আমের জন্য এই সামান্য বৃষ্টি ভালো লক্ষণ বলে জানিয়েছেন। রাজশাহীর পুঠিয়ার মাহবুব আলম প্রায় ১০...


রাজশাহীতে টানা দুদিন মৃদু তাপপ্রবাহের পর গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি, জনজীবনে স্বস্তি

রাজশাহীতে টানা দুই দিন প্রচণ্ড গরমের পর বৃষ্টি হয়েছে। আজ সোমবার সকাল ১০টা থেকে বেলা সাড়ে ১১টা পর্যন্ত গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি ঝরে। এতে তাপমাত্রা অনেকটাই কমেছে; স্বস্তি নেমেছে জনজীবনে। বৃষ্টি অল্প হলেও আমের জন্য ভালো হবে বলে জানিয়েছে কৃষি বিভাগ।রাজশাহী আবহাওয়া পর্যবেক্ষণাগারে সহকারী পর্যবেক্ষক আনোয়ারা খাতুন বলেন, দুই দিন ধরে রাজশাহীতে মৃদু তাপপ্রবাহ চলেছে। আজকের বৃষ্টি পরিমাপ করা না গেলেও গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি হয়েছে। এই বৃষ্টি তাপমাত্রা কমিয়ে স্বস্তি এনেছে। তবে মেঘলা আকাশ কেটে গিয়ে রোদ উঠে যাবে।আবহাওয়া অফিস সূত্রে জানা গেছে, রাজশাহীতে গতকাল রোববার মৌসুমের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩৭ দশমিক ২ ডিগ্রি সেলসিয়াস পরিমাপ করা হয়। এর আগের দিন সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয় ৩৬ দশমিক ৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস। আজ দুপুর ১২টার দিকে তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয়েছে ২৫ দশমিক ৫...


শুরু হচ্ছে ‘মুনলাইট ফেস্টিভ্যাল সিজন ১’

এবার ঢাকার প্রাণ কেন্দ্রে প্রথমবারের মতো এনেক্স কমিউনিকেশনস লিমিটেড আয়োজন করতে যাচ্ছে ‘মুনলাইট ফেস্টিভ্যাল সিজন ১’। এখানে ভোজন রসিকরা উপভোগ করতে পারবেন প্রচলিত সব খাবারের পাশাপাশি সিজলিং বারবিকিউ–ধোঁয়া ওঠা গরম কাবাব আর গ্রিল, ভিন্ন স্বাদের বাহারি সব স্ট্রিট ফুড, রঙিন সব মিষ্টির ভেলকি, গরম ও ঠাণ্ডা পানীয় স্টেশন এবং ইফতার ও সেহরির বিশেষ আয়োজন। এখানে একই ছাদের নিচে থাকবে ৪০টিরও বেশি দেশি-বিদেশি সব রেস্টুরেন্ট ও ফুড ব্র্যান্ড। এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে এনেক্স কমিউনিকেশনস লিমিটেড জানায়, এটা শুধুমাত্র একটি ফুড ফেস্টিভ্যাল নয়। এখানে খাবারের পাশাপাশি থাকবে বিনামূল্যে আকর্ষণীয় সব বিনোদনের ব্যবস্থা। একই ছাদের নিচে অতিথিরা খাবার গ্রহণের পাশাপাশি উপভোগ করতে পারবেন অন্যতম জনপ্রিয় স্ট্যান্ডআপ কমেডিয়ান মেহেদি তরু এবং তাহসিন এম খানের সরাসরি পারফরম্যান্স ও ফায়ার স্পিনিং শো। এ ছাড়াও ছোট্ট শিশুদের জন্য...


চুন–সুরকির শতবর্ষী মসজিদ গরমের সময় ঠান্ডা আর শীতে উষ্ণ থাকে

কক্সবাজার শহরের ৫ নম্বর ওয়ার্ডের বিজিবি ক্যাম্প এলাকার সড়কে দাঁড়িয়ে পূর্ব দিকে তাকালে নজরে পড়ে শতবর্ষী দৃষ্টিনন্দন মসজিদ। এলাকায় মসজিদটি গায়েবি মসজিদ নামে পরিচিত। সম্পূর্ণ চুন-সুরকির এই মসজিদটি গরমের সময় ঠান্ডা আর শীতের সময় গরম থাকে। সোনালি গম্বুজ ও সাদার মাঝে গোলাপি নকশায় অপরূপ এই মসজিদ দেখতে দূর থেকেও দর্শনার্থী আসেন। আয়তনে ছোট হলেও এর স্থাপত্যশৈলী ও গঠন দৃষ্টিনন্দন। মসজিদের উত্তর পাশে রয়েছে বিশাল এক দিঘি। মসজিদটির উত্তর-দক্ষিণে লম্বা ৩৪ ফুট, পূর্ব-পশ্চিমে ২৬ ফুট। চারটি পিলার বা স্তম্ভের ওপর দাঁড়িয়ে আছে মসজিদটি। মসজিদের দরজা একটি। এর উচ্চতা পাঁচ ফুট। দুটি জানালার উচ্চতা সাড়ে চার ফুট, প্রস্থ তিন ফুট। মসজিদের দেয়াল পাঁচ ফুট চওড়া। প্রাচীন মসজিদটি সম্পূর্ণ চুন-সুরকি দিয়ে তৈরি। মসজিদের বিশালাকৃতির একটি গম্বুজ তৈরি হয়েছে লোহাবিহীন চুন-সুরকি দিয়ে।মসজিদটির নির্মাণ কাল...


দেশে বয়ে চলেছে বছরের প্রথম তাপপ্রবাহ

দেশের কয়েকটি জেলার ওপর দিয়ে বয়ে চলেছে মৃদু তাপপ্রবাহ। এতে কষ্ট বেড়েছে রোজাদারদের। চৈত্রের শুরুতে গরম বেড়েছে রাজধানী ঢাকায়ও। এ অবস্থা আগামীকাল সোমবারও চলবে। এরপর হালকা বৃষ্টির মধ্য দিয়ে কিছুটা স্বস্তি আসবে বলে জানিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর। আবহাওয়া অধিদপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, আজ রোববার দেশে এ বছরের প্রথম তাপপ্রবাহ শুরু হয়েছে। রাজশাহী, পাবনা, কুষ্টিয়া, সিরাজগঞ্জ ও রাঙামাটি জেলার ওপর দিয়ে মৃদু তাপপ্রবাহ বয়ে যাচ্ছে। আজ দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩৭ দশমিক ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস রেকর্ড হয়েছে কুষ্টিয়ায়। অন্যদিকে দেশের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা ১৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস ছিল সিলেটে।দ্বিতীয় সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩৬ দশমিক ৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস রেকর্ড করা হয়েছে রাজশাহী জেলায়। আর ঢাকার সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ছিল ৩৪ দশমিক ৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস।আজ সন্ধ্যায় আবহাওয়া অধিদপ্তরের আবহাওয়াবিদ মো. বজলুর রশিদ প্রথম আলোকে বলেন, আগামীকাল মৃদু তাপপ্রবাহ শেষ হবে।...


ঢাকাসহ ১২ জেলায় তাপপ্রবাহ

রাজধানী ঢাকাসহ দেশের ১২ জেলায় আজ রোববার মৃদু তাপপ্রবাহ বইছে। রাজধানীতে এক দিনের ব্যবধানে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা এক ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি বেড়ে গেছে। আবহাওয়া অধিদপ্তর বলছে, মধ্য মার্চে এমন তাপপ্রবাহ কিছুটা অস্বাভাবিক বলেই মনে করছেন তাঁরা। বাতাসের প্রবাহ কমে যাওয়া এবং সূর্যকিরণ দীর্ঘ হওয়ার কারণেই এবার তাপপ্রবাহ বেড়ে গেছে। আবার বাতাসে জলীয় বাষ্পের পরিমাণ অনেক বেশি। সে কারণে মৃদু তাপপ্রবাহ হলেও গরমের অনুভূতি খানিকটা বেশি হচ্ছে। তাপপ্রবাহের এই ধারা আগামী দু–এক দিন থাকতে পারে।যদি কোনো এলাকায় সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩৬ থেকে ৩৭ দশমিক ৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়, তবে সেখানে মৃদু তাপপ্রবাহ বয়ে যাচ্ছে ধরা হয়। তাপমাত্রা ৩৮ থেকে ৩৯ দশমিক ৯ হলে তা মাঝারি তাপপ্রবাহ। তীব্র তাপপ্রবাহ তখন ধরা হয় যখন তাপমাত্রা ৪০ থেকে ৪১ দশমিক ৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়। তাপমাত্রা ৪২–এর...


গরম বাড়তে পারে

দেশের পাঁচটি জেলায় বয়ে যাচ্ছে মৃদু তাপদাহ। শনিবার সন্ধ্যায় আবহাওয়া অধিদপ্তর জানিয়েছে, রাজশাহী, পাবনা, সিরাজগঞ্জ, কুষ্টিয়া ও রাঙ্গামাটি জেলার ওপর দিয়ে মৃদু তাপদাহ বয়ে যাচ্ছে। কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩৭ দশমিক পাঁচ ডিগ্রি সেলসিয়াস রেকর্ড হয়েছে। ঢাকার সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয়েছে ৩৪.৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস। আবহাওয়া অধিদপ্তর বলছে, রোববার সারা দেশে দিন ও রাতের তাপমাত্রা সামান্য বাড়তে পারে। এমন তাপদাহ আরও কয়েকদিন চলতে পারে। তবে বৃষ্টির বার্তাও আছে। সপ্তাহের শেষের দিকে বৃষ্টি অথবা বজ্রসহ বৃষ্টি হতে পারে বলে জানিয়েছে আবহাওয়া অধিদপ্তর।  আবহাওয়ার পূর্বাভাসে বলা হয়, আজ রোববার সকাল ৯টা থেকে পরবর্তী ২৪ ঘণ্টায় অস্থায়ীভাবে আংশিক মেঘলা আকাশসহ আবহাওয়া শুষ্ক থাকতে পারে। সেইসঙ্গে সারাদেশে দিন ও রাতের তাপমাত্রা সামান্য বাড়তে পারে। আগামীকাল সোমবার সকাল ৯টা থেকে পরবর্তী ২৪ ঘণ্টায় অস্থায়ীভাবে আংশিক...


৪৮ সেকেন্ডে মেশিনে তৈরি হচ্ছে রান্না করা নুডলস

ঝটপট রান্না করে যেসব খাবার খাওয়া যায়, সেগুলোর অন্যতম একটি হলো নুডলস। আপনি কত দ্রুত নুডলস তৈরি করে সেটি রান্নার পর পরিবেশন করতে পারবেন? চীনে একটি মেশিন এ কাজ করে মাত্র ৪৮ সেকেন্ডে!চীনের দক্ষিণ পূর্বাঞ্চলের শেনজেনে একটি দোকানে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিনে তৈরি হচ্ছে নুডলস। না, ইনস্ট্যান্ট নুডলস নয়। একেবারে আটা মাখানো থেকে শুরু করে নুডলস রান্না।নতুন এ অভিজ্ঞতা নিতে লোকজন লাইনে দাঁড়িয়ে ‘ফিউচার নুডলস রেস্টুরেন্টে’ নুডলস খাচ্ছেন। মাত্র ৮ বর্গমিটারের ওই রেস্তোরাঁয় ১০টির বেশি ধরনের নুডলস পাওয়া যায়। দাম ৬ থেকে ২০ ইউয়ানের মধ্যে।দোকানে কোনো কর্মী নেই। ক্রেতারা নিজেরাই দাম পরিশোধ করে নুডলসের অর্ডার দেন এবং একটি স্বচ্ছ জানালার মধ্য দিয়ে ভেতরে মেশিনে নুডলস তৈরির পুরো প্রক্রিয়া দেখতে পারেন। মেশিনে প্রথমে পানি ও আটা মেখে খামিরতৈরি করা হয়। এরপর খামির...


রাজশাহীতে মৌসুমের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা, গরমে হাঁসফাঁস

রাজশাহীতে চলতি মৌসুমের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয়েছে। আজ শনিবার বেলা তিনটার দিকে রাজশাহীতে ৩৬ দশমিক ৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয়। এটি চলতি মৌসুমের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা। এটি অব্যাহত থাকার পাশাপাশি তাপমাত্রা আরও বাড়বে বলে জানিয়েছে আবহাওয়া অফিস। আজ সর্বনিম্ন তাপমাত্রা ছিল ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস।রাজশাহী আবহাওয়া পর্যবেক্ষণাগারের ইনচার্জ রহিদুল ইসলাম বলেন, রাজশাহীতে মৌসুমের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয়েছে। আজকের যে তাপমাত্রা এটি মৃদু তাপপ্রবাহ। তাপমাত্রা ধীরে ধীরে বাড়তে থাকবে। এপ্রিলের দিকে রাজশাহীতে রেকর্ড তাপমাত্রা হয়। মাঝে হয়তো কালবৈশাখী বা শিলাবৃষ্টি হতে পারে।  আবহাওয়া অফিস সূত্রে জানা গেছে, চলতি মৌসুমে গত বৃহস্পতিবার সর্বোচ্চ ৩৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয়েছিল। এরপর গতকাল শুক্রবার তা কমে দাঁড়ায় ৩৪ দশমিক ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। এরপর আজ আবার তাপমাত্রা বাড়ল। একইভাবে সর্বনিম্ন তাপমাত্রাও বেড়েছে।...


আশ্রয়শিবিরের ইফতারে পদদলিত হয়ে এক রোহিঙ্গার মৃত্যু, আহত ২

কক্সবাজারের উখিয়ার আশ্রয়শিবিরে লাখো রোহিঙ্গার ইফতার অনুষ্ঠানে অংশ নিতে এসে পদদলিত হয়ে একজন রোহিঙ্গার মৃত্যুর খবর পাওয়া গেছে। নিহত রোহিঙ্গার নাম নেয়ামত উল্লাহ (৫০)। তিনি মধুরছড়া আশ্রয়শিবিরের (ক্যাম্প-৪) সি ব্লকের রোহিঙ্গা।আজ শুক্রবার বেলা তিনটার দিকে কুতুপালং আশ্রয়শিবিরের (ক্যাম্প-৪ বর্ধিত) এলাকার হ্যালিপ্যাড এলাকায় ইফতার অনুষ্ঠান এলাকায় পদদলিত হয়ে এ ঘটনা ঘটে। লাখো রোহিঙ্গার ইফতারে অংশ নেন অন্তর্বর্তীকালীন সরকারের প্রধান প্রধান উপদেষ্টা অধ্যাপক মুহাম্মদ ইউনূস ও জাতিসংঘের মহাসচিব আন্তোনিও গুতেরেস।আশ্রয়শিবিরের নিরাপত্তার দায়িত্বে থাকা ১৪ আর্মড পুলিশ ব্যাটালিয়নের (এপিবিএন) অধিনায়ক ও পুলিশের অতিরিক্ত ডিআইজি মো. সিরাজ আমীন বলেন, দুপুরের দিকে প্রচণ্ড গরম পড়ছিল। নেয়ামত উল্লাহ অনেক দূর হেঁটে এসে ইফতারে অংশ নিতে পাহাড়ের ঢালুতে উঠছিলেন। এ সময় তিনি পদদলিত হন। পরে সেনাবাহিনীর সহযোগিতায় একটি এনজিওর পরিচালনাধীন হাসপাতালে নেওয়া হলে কর্তব্যরত চিকিৎসক তাঁকে মৃত...


ইফতার অনুষ্ঠানে পদদলিত হয়ে রোহিঙ্গার মৃত্যু, প্রধান উপদেষ্টার সমবেদনা

প্রধান উপদেষ্টা ড. মুহাম্মদ ইউনূস ও জাতিসংঘের মহাসচিব অ্যান্তোনিও গুতেরেসের অংশগ্রহণে লাখো রোহিঙ্গার সঙ্গে আয়োজিত ইফতার মাহফিলে যোগ দিতে গিয়ে পদদলিত হয়ে একজনের মৃত্যু হয়েছে। নিহত ব্যক্তির নাম নেয়ামত উল্লাহ (৫০)। তিনি ৪নং রোহিঙ্গা ক্যাম্পের মৃত সবি মিয়ার ছেলে। শুক্রবার দুপুর আড়াইটার দিকে অনুষ্ঠানস্থল ডামি হিল (হ্যালিপ্যাড) এলাকায় এ ঘটনায় সমবেদনা জানিয়েছেন প্রধান উপদেষ্টা ড. মুহাম্মদ ইউনূস। ক্যাম্পের আইনশৃঙ্খলা রক্ষায় নিয়োজিত আর্মড পুলিশ ব্যাটালিয়ন (এপিবিএন)-১৪ এর অধিনায়ক অতিরিক্ত ডিআইজি মো. সিরাজ আমীন সমকালকে মৃত্যুর বিষয়টি নিশ্চিত করে বলেন, ‘দুপুরের দিকে গরম ছিল অনেক। পাহাড়ের ঢালুতে উঠতে গিয়ে নেয়ামত উল্লাহ পদদলিত হন। পরে সেনাবাহিনীর সহযোগিতায় একটি এনজিওর পরিচালনাধীন হাসপাতালে নেওয়া হলে কর্তব্যরত চিকিৎসক তাকে মৃত ঘোষণা করেন।’ এ সময় আরও দুজন আহত হয়েছেন বলেও জানান সিরাজ আমীন। তাদেরকে কক্সবাজার সদর হাসপাতাল...


ইফতার অনুষ্ঠানে অংশ নিতে গিয়ে পদদলিত হয়ে প্রাণ গেল রোহিঙ্গার

প্রধান উপদেষ্টা ড. মুহাম্মদ ইউনূস ও জাতিসংঘের মহাসচিব অ্যান্তোনিও গুতেরেসের অংশগ্রহণে লাখো রোহিঙ্গার সঙ্গে আয়োজিত ইফতার মাহফিলে যোগ দিতে গিয়ে পদদলিত হয়ে একজনের মৃত্যু হয়েছে। নিহত ব্যক্তির নাম নেয়ামত উল্লাহ (৫০)। তিনি ৪নং রোহিঙ্গা ক্যাম্পের মৃত সবি মিয়ার ছেলে। শুক্রবার দুপুর আড়াইটার দিকে অনুষ্ঠানস্থল ডামি হিল (হ্যালিপ্যাড) এলাকায় এ ঘটনা ঘটে। ক্যাম্পের আইনশৃঙ্খলা রক্ষায় নিয়োজিত আর্মড পুলিশ ব্যাটালিয়ন (এপিবিএন)-১৪ এর অধিনায়ক অতিরিক্ত ডিআইজি মো. সিরাজ আমীন সমকালকে মৃত্যুর বিষয়টি নিশ্চিত করে বলেন, ‘দুপুরের দিকে গরম ছিল অনেক। পাহাড়ের ঢালুতে উঠতে গিয়ে নেয়ামত উল্লাহ পদদলিত হন। পরে সেনাবাহিনীর সহযোগিতায় একটি এনজিওর পরিচালনাধীন হাসপাতালে নেওয়া হলে কর্তব্যরত চিকিৎসক তাকে মৃত ঘোষণা করেন।’ এ সময় আরও দুজন আহত হয়েছেন বলেও জানান সিরাজ আমীন। তাদেরকে কক্সবাজার সদর হাসপাতাল চিকিৎসা দেওয়া হচ্ছে। কক্সবাজার সদর হাসপাতালের...


খরচ বাঁচাতে ভাজা তেল আবার ব্যবহার করছেন?

একবার ব্যবহৃত তেল আবার রান্নার কাজে ব্যবহার করা আদতে স্বাস্থ্যকর নয়। ব্যবহৃত তেল আবার ব্যবহার করতে চাইলেও তা করতে হবে নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে এবং নিয়ম মেনে। আবার তেল ফেলে দেওয়ার সময় পরিবেশের ক্ষতি হচ্ছে কি না, সেদিকেও খেয়াল রাখতে হবে। চলুন, টাঙ্গাইলের কুমুদিনী সরকারি কলেজের গার্হস্থ্য অর্থনীতি বিভাগের প্রধান শম্পা শারমিন খানের কাছ থেকে বিষয়টা ভালো করে জেনে নিই।ডুবোতেলে ভাজা খাবার শিশু-কিশোরেরা পছন্দ করে। মুখরোচক এসব খাবার থেকে প্রয়োজনীয় ক্যালরিও পায় তারা। কিন্তু ডুবোতেলে খাবার ভাজতে হলে উচ্চ তাপমাত্রায় তেল গরম করতে হয়। তাতে তেলের গঠনগত পরিবর্তন হয়। এই পরিবর্তনের ফলে তেল পুনরায় ব্যবহারের মতো স্বাস্থ্যকর থাকে না। পুনর্ব্যবহৃত তেলে ভাজা খাবার খেলে রক্তের খারাপ চর্বির মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। একই সঙ্গে বাড়ে হৃদ্‌রোগ ও স্ট্রোকের মতো জটিল রোগের ঝুঁকি।...


ঈদের পাঞ্জাবি

যুগ যুগ ধরে ঈদের সাজগোজের ক্ষেত্রে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং চিরায়ত যে পোশাকটি ছেলেদের পছন্দের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে, সেটি হলো পাঞ্জাবি। এ পোশাকটি ছোট-বড় সবারই পছন্দের। সময়ের পরিবর্তনে ফ্যাশনে ভিন্নতা এলেও, ঈদের পাঞ্জাবিতে  আলাদা এক আকর্ষণ থেকেই যায়। ফ্যাশন ডিজাইনাররা বলছেন, এবার ঈদ পড়েছে গরমের মধ্যে, তাই হালকা রংগুলো প্রাধান্য পাবে। অনেকেই আছেন ঈদের নামাজ পড়ে সারাদিনই পাঞ্জাবি পরে কাটান। এ কারণে পাঞ্জাবির কাপড়ে আরাম দিতে সুতির কোনো বিকল্প নেই। গরমের এ সময় দিনের বেলায় পরার জন্য খুব বেশি জমকালো না বরং অল্প নকশাই ভালো দেখাবে। একসময় ঈদের পাঞ্জাবি মানেই ছিল সাদা, অফ-হোয়াইট বা হালকা রঙের সুতি কাপড়ে সূচিকর্ম বা মুদ্রিত নকশার সাধারণ ডিজাইন। তবে বর্তমান ফ্যাশন ট্রেন্ডে এসেছে বৈচিত্র্য। প্রতিবছরই পাঞ্জাবির কাট, নকশা, লেন্থ, কারুকাজ পরিবর্তিত হয়। ভিন্ন ভিন্ন ম্যাটারিয়ালের...


বর্ণিল ঈদ পোশাক

ঈদের সকাল মানেই নতুন সুগন্ধি, প্রাণখোলা হাসি আর উৎসবের আনন্দ। প্রতিটি ঘরে এ উৎসবের মাঝে পোশাক হয়ে ওঠে এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। এবারের ঈদেও বাংলাদেশের ফ্যাশন জগৎ সেজেছে এক নতুন সাজে। এখানে স্থানীয় শিল্পের মোটিফ, বিদেশি নকশার প্রভাব এবং পারিবারিক বন্ধনকে ফোকাস করে এসেছে একাধিক অনন্য কালেকশন। শাড়ি, সালোয়ার-কামিজ, পাঞ্জাবি ও কাফতান– প্রতিটি পোশাকে তুলে ধরা হয়েছে শিল্পের নান্দনিকতা ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের সৌন্দর্যপূর্ণ সম্মিলন।  চলুন, এবার আমরা ডুব দিই এবারের ঈদের ফ্যাশনের ঝলমলে জগতে, যেখানে প্রতিটি সেলাইয়ে বোনা হয়েছে ঈদ উৎসবের স্বপ্ন!  রঙ বাংলাদেশ এবারের ঈদ উপলক্ষে বিশেষ থিমে সাজানো নতুন কালেকশন নিয়ে এসেছে। এবারের থিমগুলো হলো– ‘আল হামরা মসজিদ’, ‘টি’ নালক উইভিং এবং ‘ডিলাইট ইন ডিজাইন-ইন্ডিয়ান সিলভার ফর দ্য রাজ’। প্রতিটি থিমে ঐতিহ্য, প্রাকৃতিক দৃশ্য এবং শিল্পকর্মের অনুপ্রেরণা পাওয়া যায়,...


ইফতারে তিন পদ

রোজ রোজ ইফতারের টেবিলে একই ধরনের খাবার একটু একঘেয়ে লাগতে পারে। সে ক্ষেত্রে  মাঝেমধ্যে খাবারে ভিন্নতা আনতে পারেন। সহজ পদ্ধতিতে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন চিড়ার ডেজার্ট, ফ্রুট সালাদ ও পটেটো চিকেন চিপ বল। রেসিপি দিয়েছেন কোহিনুর বেগম চিড়ার ডেজার্ট  উপকরণ: চিড়া ২৫০ গ্রাম, গরুর দুধ ১ কেজি, কাস্টার্ড পাউডার এক টেবিল চামচ, চিনি স্বাদমতো, বিভিন্ন ধরনের ফল যেমন– আপেল, কলা, আম, পাকা পেঁপে, আঙুর, আনার, ভ্যানিলা আইসক্রিম।  প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে চিড়া ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। এবার ১ কেজি দুধ জ্বাল দিয়ে হাফ কেজি করতে হবে। ঘন হয়ে এলে কাস্টার্ড পাউডার গুলিয়ে দুধে মিলিয়ে নাড়তে হবে। ক্রিমি ভাব হলে চুলা বন্ধ করে নামিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। এবার চিড়ার ওপরে ঠান্ডা দুধ, চিনি, ফল কিউব করে কেটে...


মাটন ভিন্দালুর রেসিপি

উপকরণআদা বাটা আড়াই টেবিল চামচ, রসুন বাটা আড়াই টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, সর্ষে ১ চা-চামচ, জিরা ১ চা-চামচ, লবঙ্গ ৮/৯ টি, কালো গোলমরিচ ১ টেবিল চামচ, দারুচিনি ২ ইঞ্চি লম্বা ১টি স্টিক, সরিষার তেল ২ কাপ, শুকনা মরিচ ৭/৮টি, কাঁচামরিচ ৩টি, রসুন কোয়া ৩-৪টি, আদা ১ ইঞ্চি টুকরা, ভিনেগার ২ টেবিল চামচ, মাটন দেড় কেজি চার কোনা করে কেটে নিন, পেঁয়াজ মিহি কুচানো দেড় কাপ, কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, ফুটন্ত গরম পানি ১ কাপ, আখের গুড় ৩/৪ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো। আরও পড়ুনআচারি ছোলার রেসিপি১০ মার্চ ২০২৫প্রণালিমাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে তাতে আদা রসুন বাটা, লবণ ও হলুদ গুঁড়া মাখিয়ে রাখুন।এবার প্রথমে একটি পেস্ট তৈরি নিন। ব্লেন্ডারে সরষে, জিরা, লবঙ্গ, গোলমরিচ, দারুচিনি দিয়ে গুঁড়া করে নিন। চুলায়...


সাদা শর্ষের রুই রাঁধবেন যেভাবে, দেখুন রেসিপি

উপকরণরুই মাছ দেড় কেজি, সাদা শর্ষে ২০ গ্রাম, কাঁচা মরিচ ৫টি, লবণ পরিমাণমতো, কাজুবাদাম ৫-৬টি, ভাজা চিনাবাদাম এক মুঠ, ব্লেন্ড করার জন্য পানি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ চিরে নেওয়া ১টি, পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল চামচ, ফুটন্ত গরম পানি ১ কাপ, শর্ষের তেল দেড় কাপ, পোস্ত ১৫ গ্রাম, আদাবাটা আধা চা-চামচ, রসুনবাটা আধা টেবিল চামচ।প্রণালিআঁশ ছাড়িয়ে চায়নিজ কাটে মাছটি কেটে নিন। মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ছাঁকনিতে সাদা শর্ষে রেখে পানিতে ধুয়ে নিন। ধোয়া শর্ষে কুসুম গরম পানিতে মিনিট দশেক ভিজিয়ে রাখুন। ব্লেন্ডারে শর্ষে, কাঁচা মরিচ, লবণ, পোস্ত, কাজুবাদাম, চিনাবাদাম দিয়ে দুই–তিনবারে ব্লেন্ড করে মিহি পেস্ট করে নিন। পেস্টটি বাটিতে রাখুন। মাছে লবণ মাখিয়ে নিন। চুলায় প্যান দিন। তেল দিন। গরম হলে মাছ দিয়ে এপিঠ–ওপিঠ ভেজে তুলুন। হালকা ভাজুন। কড়া হবে না।...


পররাষ্ট্র উপদেষ্টাকে নেপাল সফরের আমন্ত্রণ

পররাষ্ট্র উপদেষ্টা মো. তৌহিদ হোসেনকে মে মাসের মাঝামাঝিতে নেপালের রাজধানী কাঠমান্ডুতে অনুষ্ঠেয় ‘সাগরমাথা সম্বাদ’ সংলাপে যোগ দিতে আনুষ্ঠানিক আমন্ত্রণ জানিয়েছেন সে দেশের পররাষ্ট্রমন্ত্রী আরজু রানা দেউবা। মঙ্গলবার (১১ মার্চ) পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় পররাষ্ট্র উপদেষ্টার সঙ্গে সাক্ষাৎ করে নেপালের পররাষ্ট্রমন্ত্রীর আমন্ত্রণপত্র পৌঁছে দেন ঢাকায় নিযুক্ত নেপালের রাষ্ট্রদূত ঘনশ্যাম ভান্ডারি। ঢাকার নেপাল দূতাবাস জানায়, ১৬-১৮ মে নেপালের রাজধানী কাঠমান্ডুতে অনুষ্ঠেয় ‘সাগরমাথা সম্বাদ’ সংলাপ ফোরামে পররাষ্ট্র উপদেষ্টা মো. তৌহিদ হোসেনকে নেপালের পররাষ্ট্রমন্ত্রী আরজু রানা দেউবার পাঠানো আনুষ্ঠানিক আমন্ত্রণপত্র হস্তান্তর করেছেন রাষ্ট্রদূত ঘনশ্যাম ভান্ডারি। এ সময় তারা দুই দেশের মধ্যে অর্থনৈতিক সহযোগিতা জোরদার করার বিষ‌য়ে বি‌শেষ ক‌রে বাণিজ্য, এনার্জি, সংযোগ, জলবায়ু পরিবর্তন ও পর্যটন ইস্যুতে আলোচনা ক‌রেন। এছাড়া, সার্ক, বিমসটেক এবং বিবিআইএনসহ আঞ্চলিক এবং উপ-আঞ্চলিক কাঠামো থেকে পারস্পরিক সুবিধা পাওয়ার বিষ‌য়ে...


হজমের সুবিধার্থে রাতে খাওয়ার পর এই ১০ অভ্যাস করুন

কিছুক্ষণ হাঁটুন রাতের খাওয়ার পর ১০-১৫ মিনিট হাঁটলে হজমের সুবিধা হয়। এতে পেটফাঁপা দূর হয়, রক্তে শর্করার পরিমাণ স্থিতিশীল থাকে। হাঁটাচলা করলে পরিপাকতন্ত্র আরও বেশি সক্রিয় হয় ও বিপাকক্রিয়ার উন্নতি ঘটে।হালকা গরম পানি খান রাতে খাওয়ার পর এক গ্লাস হালকা গরম পানি খেলে হজমে সুবিধা হয়, দূর হয় শরীরের চর্বি, শরীরের বিষাক্ত পদার্থ বের হয়ে যায়, পেটফাঁপা ও কোষ্ঠকাঠিন্য থাকে না। সব মিলিয়ে আপনার পরিপাকতন্ত্র ভালোভাবে কাজ করে।আরও পড়ুনরাতের যেসব অভ্যাসে দূর হবে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা০৬ জানুয়ারি ২০২৫সঙ্গে সঙ্গে শুয়ে পড়বেন না খাওয়া শেষ করেই শুয়ে পড়লে অ্যাসিড রিফ্লাক্স (পাকস্থলীর অ্যাসিড খাদ্যনালিতে প্রবাহিত হলে এমনটা হয়। এতে গলায় জ্বালাপোড়া হয়, কখনো কখনো গলায় অম্ল স্বাদের তরলও তৈরি হয়) ও বদহজম হয়। খাওয়ার পর আধা ঘণ্টা সোজা হয়ে বসে থাকলে পরিপাকতন্ত্রের মধ্য...


মায়ের প্রেমিকের গরম ছুরির ছ্যাঁকায় ঝলসে গেল মানহার শরীর

মানহা বিবি মরিয়মের দুরন্তপনা যেন থেমে গেছে। শিশুটি কেবল ফ্যালফ্যাল করে তাকিয়ে থাকে, কিছুই বলে না। নরম শরীরে গরম ছুরির ছ্যাঁকার ভয় যেন তাড়া করছে চার বছরের এ অবুঝ শিশুটিকে। মায়ের প্রেমিকের অমানবিক নির্যাতনে শিশু মানহা ছটফট করছে অসহ্য যন্ত্রণায়। দিনের পর দিন মানহা ও তার মায়ের ওপর প্রেমিক শামসুজ্জামান নির্যাতন চলেছে। কখনও জ্বলন্ত চুলায় ছুরি গরম করে তার শরীরে ছ্যাঁকা দিয়েছে, কখনও বেত্রাঘাত।  ছোট্ট মানহার শরীর জুড়েই শামসুজ্জামানের নির্যাতনের চিহ্ন। অসংখ্য পোড়া দাগ। প্রতিবাদ করলেই মানহার মাকে পেটাত শামসুজ্জামান। গাজীপুরে শ্রীপুর উপজেলার মাওনা চৌরাস্তা সংলগ্ন কলাবাগান এলাকার ফজলুল হকের বাড়িতে ভাড়া থেকে এভাবেই মা-মেয়ের ওপর চালত শামসুজ্জামানের নির্যাতন।  অবশেষে শামসুজ্জামানের নির্যাতন থেকে মুক্তি পেয়েছে শিশুটি। শ্রীপুর উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা ও শ্রীপুর থানা পুলিশ মানহা ও তার মাকে উদ্ধার করেছে।...


মায়ের প্রেমিকের গরম ছুরির ছ্যাঁকায় ঝলসে গেছে মানহার শরীর

মানহা বিবি মরিয়মের দুরন্তপনা যেন থেমে গেছে। শিশুটি কেবল ফ্যালফ্যাল করে তাকিয়ে থাকে, কিছুই বলে না। নরম শরীরে গরম ছুরির ছ্যাঁকার ভয় যেন তাড়া করছে চার বছরের এ অবুঝ শিশুটিকে। মায়ের প্রেমিকের অমানবিক নির্যাতনে শিশু মানহা ছটফট করছে অসহ্য যন্ত্রণায়। দিনের পর দিন মানহা ও তার মায়ের ওপর প্রেমিক শামসুজ্জামান নির্যাতন চলেছে। কখনও জ্বলন্ত চুলায় ছুরি গরম করে তার শরীরে ছ্যাঁকা দিয়েছে, কখনও বেত্রাঘাত।  ছোট্ট মানহার শরীর জুড়েই শামসুজ্জামানের নির্যাতনের চিহ্ন। অসংখ্য পোড়া দাগ। প্রতিবাদ করলেই মানহার মাকে পেটাত শামসুজ্জামান। গাজীপুরে শ্রীপুর উপজেলার মাওনা চৌরাস্তা সংলগ্ন কলাবাগান এলাকার ফজলুল হকের বাড়িতে ভাড়া থেকে এভাবেই মা-মেয়ের ওপর চালত শামসুজ্জামানের নির্যাতন।  অবশেষে শামসুজ্জামানের নির্যাতন থেকে মুক্তি পেয়েছে শিশুটি। শ্রীপুর উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা ও শ্রীপুর থানা পুলিশ মানহা ও তার মাকে উদ্ধার করেছে।...


ঝটপট ইফতারে সুস্বাদু চিকেন কোফতা

ইফতারে মুখরোচক খাবার না হলে চলেই না। স্বাদের বিচারে মধ্যপ্রাচ্যের এই চিকেন কোফতা পেয়ে যাবে একশোতে একশো। শুধু তাই নয়, এই খাবারটি তৈরি হয়ে যাবে এক ঘন্টারও কম সময়ে। আগে থেকে মাখিয়ে রাখলে সময় লাগবে আরও কম, ইফতারের আগে শুধু ভেজে নিলেই সাধারণ ইফতারের প্লেট হয়ে উঠবে অসাধারণ।   উপকরন (৪ জনের জন্য) - ৩ টেবিল চামচ ক্রিম চিজ - ৪টি বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট - ৪টি আলু - ১০ গ্রাম ধনেপাতা কুচি - ২ টেবিল চামচ গার্লিক পাউডার - ২ চা চামচ অলস্পাইস (গরম মশলা গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন) - ১ চা চামচ লবন - ১২০ গ্রাম ব্রেডক্রাম্ব - ২টি ডিম - ৬০ মিলি তেল প্রণালী ১) চিকেন সেদ্ধ করে ছোট কুচি করে নিন। ২) আলু সেদ্ধ করে চটকে নিন।...


সৎমেয়েকে গরম ছুরি দিয়ে ঝলসে দিয়েছিলেন বাবা, ৬ মাসের দণ্ড

গাজীপুরের শ্রীপুর উপজেলায় সৎমেয়েকে ছুরি গরম করে ছেঁকা ও নির্যাতনের ঘটনায় বাবাকে ছয় মাসের বিনাশ্রম কারাদণ্ড দিয়েছেন ভ্রাম্যমাণ আদালত। গতকাল রোববার রাতে সহকারী কমিশনার (ভূমি) আতার শাকিল এই সাজা দেন।সাজাপ্রাপ্ত ব্যক্তির নাম শামসুজ্জামান মান্নান (৩৫)। তিনি সপরিবার মাওনা চৌরাস্তার পাশে মুন্সিবাড়ি এলাকায় একটি বাড়িতে ভাড়া থাকেন। তাঁর গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীর বেগমগঞ্জ উপজেলার তালুয়াচাঁদপুর গ্রামে।গত শুক্রবার রাত ৯টায় দিকে মরিয়ম (৪) নামের শিশুটি নির্যাতনের শিকার হয়। শিশুটির মা জানান, গত শুক্রবার রাতে তিনি পাশের ঘরে ছিলেন। এ সময় চিৎকারের শব্দ শুনে মেয়ের কাছে দৌড়ে আসেন। দেখেন, তাঁর স্বামী ছুরি গরম করে মরিয়মের বাহুতে ছেঁকা দিচ্ছেন। পরে তাকে স্থানীয় একটি ফার্মেসিতে নিয়ে চিকিৎসা করান। দুই দিন পর থেকে ক্ষতস্থানে সংক্রমণ দেখা দেয়। তাকে আবার চিকিৎসকের কাছে নিয়ে যান।শিশুটির মা অভিযোগ করেন, রাগ...


গৃহকর্মী কিশোরীকে গরম খুন্তির ছেঁকা-নির্যাতন, মামা-মামি গ্রেপ্তার

চাঁদপুরে কিশোরী ভাগনিকে নির্যাতনের অভিযোগে মামা-মামিকে গ্রেপ্তার করা হয়েছে। নির্যাতন থেকে বাঁচতে গতকাল বৃহস্পতিবার মামা-মামির বাড়ি থেকে পালিয়ে যায় ওই কিশোরী। পরে স্থানীয়দের কাছে খবর পেয়ে পুলিশ তাকে উদ্ধার করে হাসপাতালে নিয়ে যায়।নির্যাতনের শিকার রোজিনা আক্তার (১৫) চাঁদপুর সদর উপজেলার চান্দ্রা ইউনিয়নের বাখরপুর গ্রামের আলী আহম্মদ ভূঁইয়ার মেয়ে। এ ঘটনায় গতকাল রাতে চাঁদপুর মডেল থানায় নারী শিশু নির্যাতন আইনে মামলা করেছেন আলী আহম্মদ ভূঁইয়া। রোজিনা চাঁদপুর ২৫০ শয্যার সরকারি জেনারেল হাসপাতালে চিকিৎসাধীন। মামলার এজাহারে বাদী উল্লেখ করেছেন, ‘এক বছর আগে রোজিনাকে ঢাকায় আমার বড় মেয়ের কাছে দিয়েছিলাম। সেখান থেকে আমাকে না জানিয়ে রোজিনার মামা রুবেল মোল্লা তাঁর প্রতিবন্ধী সন্তান রিফাতকে দেখাশোনা করার কথা বলে তাকে (রোজিনা) ঢাকায় বাসায় নিয়ে যান। কিন্তু রোজিনাকে গৃহকর্মীর কাজ করানো হতো। গত জানুয়ারিতে ঢাকা থেকে...


গরম পড়তেই ত্বকে কালচে দাগ? দুর করবেন যেভাবে

প্রকৃতিতে একটু একটু করে বাড়ছে তাপমাত্রা। এতে স্বাভাবিকভাবেই ত্বক পুড়তে শুরু করেছে। কারও কারও সানস্ক্রিন মেখেও অনেক সময় কাজ হয় না। ত্বকের পোড়াভাব দুর করতে ঘরোয়া কিছু টিপস মেনে চলতে পারেন। যেমন- ১. সকালে ঘুম থেকে উঠে এক গ্লাস লেবু মেশানো হালকা গরম পানি খাওয়ার অভ্যাস করতে পারলে লিভার ভালো থাকবে। লেবুর রসে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডান্ট আর ভিটামিন সি থাকায় এই পানীয় ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াবে।  ২.রোদের তেজ বাড়লে বাইরে ব্যায়াম করতে না পারলে চিন্তার কিছু নেই।  সাধারণ কিছু ফ্রি হ্যান্ড এক্সারসাইজ করুন। বাড়ির ছাদে জোরকদমে দশ মিনিট হাঁটলেই চলবে। ত্বক ভালো রাখতে হালকা এক্সারসাইজ ভালো কাজ করে।  ৩.ঘুমালে সারা রাত ধরে মুখে তেলময়লা জমতে থাকে। সকালে উঠে ফেসওয়াশ দিয়ে মুখটা ধুয়ে ফেলুন। এরপর টোনার, ফেস সিরাম এবং ময়শ্চারাইজার মাখন।...


নওশাবার ঈদ কালেকশন

উৎসবে পোশাকে ‘গর্জিয়াস ভাইভ’ না থাকলেই যেন নয়! কিন্তু প্রকৃতিতে একটু একটু করে গরম বাড়ছে তাই পোশাকটি গর্জিয়াস হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে আরামদায়কও হওয়া চাই। এই দুই বিষয় বিবেচনায় নিয়ে ঈদ পোশাক তৈরিকে ব্যস্ত সময় পার করছেন দেশের ফ্যাশন জগতের উদ্যোক্তারা। ফ্যাশন হাউস ঋতি’র স্বত্বাধিকারী ও ডিজাইনার মুসাররাত নওশাবার ঈদ কালেকশন সম্পর্কে জানাবো আজকের এই আয়োজনে। ঋতি’র ঈদ কালেকশনে বিশেষ প্রাধান্য পেয়েছে শাড়ি আর পাঞ্জাবী। মুসররাত নওশাবা বলেন, ‘‘বরাবরের মতোই এবারের ঈদ কালেকশনে আমি শাড়ি রাখছি। কারণ আমি শাড়ি ডিজাইন করতে খুব পছন্দ করি। এবারের ঈদ কালেকশনে থাকলে কাপল সেট, কিছু টপস আনার চেষ্টা করছি। ইয়াং জেনারেশনের মেয়েরা এটা পছন্দ করবে বলে আমার বিশ্বাস। প্রকৃতিতে আস্তে আস্তে গরম চলে আসছে তাই গরমে যাতে পোশাকগুলো আরামদায়ক হয় সেই...


মাদ্রাসা থেকে পালানোর অপরাধে শিশুকে অমানবিক নির্যাতন বাবা-মায়ের

মাদ্রাসা থেকে পালানোর অপরাধে মা আসমা বেগম গরম খুন্তি দিয়ে ছ্যাকা দিয়েছেন, বাবা কামরুজ্জামান সিকদার গাছের সঙ্গে বেঁধে বেধড়ক মারধর করেছেন ৯ বছরের শিশুকে। ঘটনা বরগুনার তালতলীর সওদাগরপাড়া গ্রামে। নির্যাতনের শিকার ওই শিশুর নাম লামিয়া।  বুধবার (৫ মার্চ) বিকালে এই ঘটনা ঘটে। লামিয়া তালতলী উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে চিকিৎসাধীন রয়েছে। উপজেলা নির্বাহী অফিসার উম্মে ছালমা শিশুটির চিকিৎসার দায়িত্ব নিয়েছেন। প্রতিবেশীরা জানান, উপজেলার সওদাগরপাড়া গ্রামের কামরুজ্জামান সিকদারের শিশু কন্যা লামিয়া তালতলী শহরের আয়শা সিদ্দিকা মাদ্রাসায় চতুর্থ শ্রেণিতে লেখাপড়া করে। বুধবার সকালে শিশু লামিয়া মাদ্রাসার শিক্ষকদের না বলে বাড়ি চলে যায়। ওই দিন দুপুরে শিক্ষকরা মাদ্রাসা থেকে পালিয়ে যাওয়ার কথা তার বাবা কামরুজ্জামানকে জানায়। এতে ক্ষুব্ধ হয়ে বাবা কামরুজ্জামান শিশু কন্যাকে গাছের সঙ্গে বেঁধে বেধড়ক মারধর করে।  শিশুটির অভিযোগ...


মাদ্রাসা থেকে পালানোয় কন্যাশিশুকে গরম খুন্তির ছ্যাঁকা দেন মা, বেধড়ক মারধর করেন বাবা

বরগুনার তালতলী উপজেলায় মাদ্রাসা থেকে পালানোয় কন্যাশিশুকে মা আসমা বেগম গরম খুন্তি দিয়ে ছ্যাঁকা দিয়েছেন এবং বাবা কামরুজ্জামান সিকদার গাছের সঙ্গে বেঁধে মেয়েকে বেধড়ক মারধর করেছেন বলে অভিযোগ পাওয়া গেছে। বুধবার বিকেলে উপজেলার বড়বগী ইউনিয়নের সওদাগরপাড়া গ্রামে এ ঘটনা ঘটে বলে স্থানীয় লোকজন জানিয়েছেন।নির্যাতনের শিকার শিশুটির নাম লামিয়া (৯)। সে তালতলী উপজেলার সওদাগরপাড়া গ্রামের কামরুজ্জামান সিকদার ও আসমা বেগম দম্পতির মেয়ে। লামিয়া তালতলী শহরের আয়শা সিদ্দিকা মাদ্রাসায় চতুর্থ শ্রেণির ছাত্রী।লামিয়ার মা আসমা বেগম বলেন, ‘আমার স্বামী প্রায়ই মেয়েকে মারধর করে। আজকে মারধর শুরু করলে আমি ক্ষুব্ধ হয়ে গরম খুন্তির ছ্যাঁকা দিয়েছি। এটা আমার অন্যায় হয়েছে। আমি বুঝতে পারিনি, এমন অবস্থা হবে।’স্বজন ও স্থানীয় সূত্রে জানা যায়, আজ বুধবার সকালে লামিয়া তার মাদ্রাসার শিক্ষকদের না বলে বাড়ি চলে যায়। দুপুরে শিক্ষকেরা...


মেজাজ খিটখিটে হয়ে আছে? এভাবে সামলান

অন্য কারও জন্য নিজের মেজাজ বিগড়ে যেতে না দেওয়াটাই এক বিশাল চ্যালেঞ্জ। সব সময় মনে রাখবেন, আপনার জীবনের প্রশান্তির চাবিকাঠি আপনার হাতে রয়েছে। অন্যের কথা বা কাজকে খুব একটা গুরুত্ব দেওয়ার কিছু নেই। যাঁর কারণে আপনার মেজাজ বিগড়ে গেল, তিনি যদি আপনার কাছের কেউ হয়ে থাকেন, পরিস্থিতি ঠান্ডা হলে তাঁর সঙ্গে পরে বিষয়টি আলাপ করতে পারেন। আর তিনি যদি কাছের মানুষ না-ই হয়ে থাকেন, তাহলে তাঁকে এত ‘পাত্তা’ দেওয়ারই–বা কী আছে!এই জীবনবোধকে যদি অন্তরে ধারণ করতে পারেন, তাহলে হুটহাট মেজাজ গরম হয়ে যাওয়া থেকে নিজেকে বাঁচাতে পারবেন। তারপরও চোখের সামনে এমন কিছু যদি ঘটতে দেখেন, মেজাজ গরম হতে শুরু করে, তখন নিজেকে সামলানোর উপায়গুলোও জেনে রাখুন। এমনকি কখনো কখনো মেজাজ হারালেও পরবর্তী সময়ে নিজেকে নিয়ে কিছু কাজ করতে পারেন। তাতে...


এবার গরম কেমন পড়বে

এ বছরের জানুয়ারি মাস ছিল ইতিহাসের সবচেয়ে উষ্ণতম মাস। ইউরোপীয় ইউনিয়নের কোপার্নিকাস ক্লাইমেট চেঞ্জ সার্ভিস এ পরিসংখ্যান দিয়েছে। তাদের তথ্য অনুযায়ী, চলতি বছরের জানুয়ারির তাপমাত্রা প্রায় শূন্য দশমিক ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপ নিয়ে গত বছরের (২০২৪) জানুয়ারির রেকর্ড ভেঙে দিয়েছে।এবার দেশে শীত তেমন পড়েনি। ডিসেম্বর ও জানুয়ারি মাসে তাপমাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে শূন্য দশমিক ৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি ছিল। আর সদ্য বিদায়ী ফেব্রুয়ারিতে তাপমাত্রা বেশি ছিল ১ দশমিক ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস। দেখা যাচ্ছে, ফেব্রুয়ারিতে তাপমাত্রা অনেকটাই বেড়ে গেছে।আবহাওয়া অধিদপ্তর ইতিমধ্যে তাদের দীর্ঘমেয়াদি পূর্বাভাসে বলেছে, মার্চ মাসে তাপমাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি থাকতে পারে।আবহাওয়াবিদ মো. ওমর ফারুক প্রথম আলোকে বলেন, ৯ মার্চের পর থেকেই তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করতে পারে। আর এটা অব্যাহত থাকবে। শীতের মাসগুলোতে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি তাপমাত্রা এবার ইঙ্গিত দিচ্ছে, গরম...


কানাডায় পড়াশোনা: ট্রাম্পের শুল্কের প্রভাব পড়বে টিউশন ফি-চাকরিসহ যেসব খাতে

কানাডার বিরুদ্ধে মার্কিন শুল্ক কার্যকর হওয়ার কথা আজ বুধবার থেকে। শুল্ক কার্যকরের সঙ্গে সঙ্গে দেশটিতে উচ্চশিক্ষার জন্য পড়তে যাওয়া আগ্রহী শিক্ষার্থী ও পড়ুয়াদের নানা আর্থিক সংকটের সম্মুখীন হতে হবে। কারণ, ট্রাম্প প্রশাসনের শুল্ক বাস্তবায়নের পদক্ষেপে প্রয়োজনীয় পণ্য ও নানা পরিষেবার দাম বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এর ফলে আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীদের জন্য টিউশন ফি, জীবনযাত্রার খরচ এবং চাকরির সুযোগের ওপর নানা প্রভাব পড়বে।নতুনভাবে কানাডা ও মেক্সিকো থেকে পণ্য আমদানির ওপর ২৫ শতাংশ শুল্ক আরোপ করেছে ট্রাম্প প্রশাসন। কানাডিয়ান জ্বালানি পণ্যের ওপর আরও (২৫–এর সঙ্গে) অতিরিক্ত ১০ শতাংশ কর আরোপ করা হয়েছে। ফলে বিদ্যুৎ ও গরম করার মতো ইউটিলিটি পণ্যের দাম বাড়তে পারে। কানাডা শীতপ্রধান দেশ, তাই শিক্ষার্থীদের বিদ্যুৎ ও ঘর গরম করার মতো ইউটিলিটির বেশি কিনতে ও ব্যবহার করতে হবে। শুল্ক আরোপের খাদ্যের...


ইফতারে বানান মজাদার ভেজিটেবল কাটলেট

সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া খুবই জরুরি। সবুজ শাকসবজি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী এটা কমবেশি সবারই জানা। বড়দের পাশাপাশি ছোটদের পুষ্টির কথা ভেবে খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন ভেজিটেবল কাটলেট । এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণেও ভরপুর।  উপকরণ : আলু- ২টি মাঝারি আকারের, গাজর- ১টি মাঝারি আকারের, মটরশুঁটি- ১/২ কাপ, পেঁয়াজ- ১টি, কাঁচা মরিচ ১-২টি আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ, ধনে পাতা- ১/২ কাপ, গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, পাউরুটি গুঁড়া- ১ কাপ, তেল- ভাজার জন্য প্রস্তুত প্রণালি: আলু সেদ্ধ করে ভালোভাবে চটকে নিন। অন্যদিকে গাজর কুঁচি করে নিন এবং মটরশুঁটি সেদ্ধ করুন। পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ ভালো করে কেটে নিন।...


চোখের শুষ্কতা কেন বাড়ছে

আজকাল ড্রাই আই বা চোখের শুষ্কতার সমস্যা বাড়ছে। বিশেষ করে যাঁরা কম্পিউটারের সামনে বসে কাজ করেন বা দীর্ঘ সময় ধরে টিভি দেখেন বা মুঠোফোন ব্যবহার করেন, এমন ব্যক্তিদের অনেকেই ড্রাই আইয়ের সমস্যায় পড়েন। এসি বা ফ্যানের সরাসরি বাতাস, ঘরে কম আর্দ্রতা বায়ুদূষণের কারণেও ড্রাই আই হতে পারে। ডায়াবেটিস, সিজোগ্রেন সিনড্রোম ও অ্যালার্জিক কনজাংটিভাইটিসের মতো পরিস্থিতিও চোখের শুস্কতার জন্য দায়ী। কিছু ওষুধ যেমন অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট, অ্যান্টিহিস্টামিন ইত্যাদি চোখের শুষ্কতা ঘটাতে পারে। গর্ভাবস্থায় ও মেনোপজের পর নারীদের চোখ শুষ্ক হওয়ার আশঙ্কা থাকে।চোখের প্রায় ৭৫ শতাংশ পানি। এই পানি শুকিয়ে যাওয়া অনেক রোগের লক্ষণ। বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে এ পানির উৎপাদন কিছুটা কমে। ৫০ বছর বয়সের পর পুরুষ ও নারীদের মধ্যে এ প্রবণতা বেশি দেখা যায়।কীভাবে বুঝবেনচোখে কাঁটার মতো লাগা, কিছু বিঁধে থাকার মতো অনুভূতি,...


কুর্তি কামিজে ঈদ

ঈদের দিনের সকালটা সবসময়ই আবেগের। সুবাসিত আতরের গন্ধ, নতুন পোশাকের মোড়ক খুলে নিজেকে সাজানো, সবশেষে আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে নিজেকে খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে দেখা– সবটাই অন্যরকম আনন্দের।  ঈদের দিন মেয়েদের নতুন পোশাকের তালিকায় শীর্ষে  সালোয়ার-কামিজ। অন্যান্য পোশাক জায়গা করে নিলেও, এই পোশাকের আবেদন কখনও কমেনি। এটি এমন এক পোশাক, যা সব বয়সীর জন্যই মানানসই।  এই ঈদে কেমন সালোয়ার-কামিজ বা কুর্তি পরলে সবচেয়ে স্টাইলিশ এবং আরামদায়ক লাগবে? সেই উত্তর খুঁজতে চলুন জেনে নেওয়া যাক এবারের ফ্যাশন ট্রেন্ড। ফ্যাশন ডিজাইনারদের মতে, সময়ের সঙ্গে সঙ্গে সালোয়ার-কামিজের চাহিদার কোনো পরিবর্তন নেই, পরিবর্তন হয়েছে কেবল এর প্যাটার্ন এবং ডিজাইন। এর সঙ্গে যুক্ত হয়েছে বাহারি সব কুর্তি।  এবারের ঈদও গত কয়েক বছরের মতো গরমের মধ্যে হবে বলে অনেকেই বেছে নিচ্ছেন হালকা ওজনের, আরামদায়ক কাপড়ের সালোয়ার-কামিজ, কুর্তি। লিনেন, কটন,...


সাহ্‌রির আয়োজনে রাখতে পারেন দেশি মুরগিতে পেঁপের ঝোল, দেখুন রেসিপি

উপকরণমুরগি ১টা, পেঁপে ছোট ১টা, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, দারুচিনি ২ টুকরা, লবঙ্গ ৪টি, গোলমরিচ ৪টি, তেজপাতা ২টি, গরম পানি পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ ৫–৬টি, এলাচি ৪টি, সয়াবিন তেল সিকি কাপ।আরও পড়ুনইফতার ও সাহ্‌রির খাবারকে যেভাবে স্বাস্থ্যকর করে তুলবেন? ০৫ মার্চ ২০২৪প্রণালিমুরগি ও পেঁপে একই আকারে কেটে নেওয়ার চেষ্টা করুন। হলুদগুঁড়া, আদাবাটা, রসুনবাটা, পেঁয়াজবাটা দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে। এবার পাত্রে তেল গরম করে নিন। আস্ত মসলার ফোড়ন দিয়ে দিন। পেঁয়াজকুচি বাদামি করে ভেজে মেখে রাখা মুরগি আর পেঁপে দিয়ে দিন। ভালোভাবে কষিয়ে নিন। ঝোলের জন্য পরিমাণমতো গরম পানি দিতে হবে। মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল যখন মাংসের সমান হবে, ভাজা জিরাগুঁড়া দিয়ে চুলা...


হাতে ভাজা মুড়ি, শাশুড়ির পেশাকে বাঁচিয়ে রেখেছেন ব্রাহ্মণবাড়িয়ার অর্চনা

হাঁটতে হাঁটতে তিতাস নদীর পাড় পর্যন্ত যেতেই কানে এলো মুড়ি ভাজার শব্দ। কয়েকজন নারী মুড়ি ভাজছেন। পুরাতন পদ্ধতিতে গরম বালুর সঙ্গে খোলায় ভাজা চালের স্পর্শে হাড়িতে মট-মট শব্দে ফুটে তৈরি হচ্ছে সুস্বাদু মুড়ি। এখানে হাতে ভাজা মুড়ির মূল কারিগর অর্চনা দাস (৫৫)।  অর্চনা দাস ব্রাহ্মণবাড়িয়া পৌরশহরের পাইকপাড়া পাটগুদাম রোড দাস পাড়ার ঝান্টু দাসের স্ত্রী। ঝান্টু দাস পেশায় একজন মাছ ব্যবসায়ি। অর্চনা দাসের চার মেয়ে ও একজন ছেলে। চার মেয়েকেই দিয়েছেন বিয়ে এবং ছেলে এই বছর বিবিএ শেষ করেছে। অর্চনা দাসের সাথে কথা হলে তিনি বলেন, “মুক্তিযুদ্ধের আগে থেকেই শাশুড়ি তরঙ্গ বালা দাস হাতে ভাজা মুড়ি ভাজতেন। শাশুড়ি আমাকে খুব ভালোবাসতেন। শাশুড়ির কাছাকাছি থাকতে থাকতে আমিও মুড়ি ভাজা শিখে ফেলেছি। শাশুড়ি ২০১৯ সালে মারা গেলে ছেলেমেয়েরা মুড়ি...


মাটি কামড়ে নিজের পেশায় টিকে আছেন ময়মনসিংহের মৃৎশিল্পীরা

পাকা সড়কের দুপাশে রোদে শুকানো হচ্ছে মাটির তৈরি বিভিন্ন জিনিস। সড়কের পাশেই একটি ঘরে মাটি দিয়ে তৈরি হচ্ছে এসব জিনিস। রোদে শুকানোর পর সেগুলো আগুনে পুড়িয়ে বিক্রির জন্য উপযোগী করা হয়। যুগ যুগ ধরে পালপাড়ার মৃৎশিল্পীদের এ কর্মব্যস্ততা। মাটির তৈরি জিনিসের চাহিদা দিন দিন কমলেও এখনো টিকে আছে ময়মনসিংহের ফুলবাড়িয়ার মৃৎশিল্প। আদি পেশা আঁকড়ে জীবন কাটিয়ে যাচ্ছেন এসব পরিবারের সদস্যরা।ময়মনসিংহের ফুলবাড়িয়া উপজেলার সবচেয়ে বড় পালপাড়া হলো পুটিজানা ইউনিয়নের শিবগঞ্জ পালপাড়া। এ গ্রামে প্রায় ২০০ পাল পরিবার বসবাস করে। তাদের সবার পেশা মাটি দিয়ে বিভিন্ন জিনিসপত্র তৈরি করা। সম্প্রতি শিবগঞ্জ পালপাড়ায় গিয়ে দেখা যায়, প্রতিটি পাল পরিবারের উঠানে তৈরি হচ্ছে প্রয়োজনমতো জিনিসপত্র। মাটির তৈরি জিনিসপত্র তৈরিতে ব্যস্ত নারীরা। পুরুষেরা করছেন অন্য কাজ। মাটির বিভিন্ন জিনিস তৈরি করে উঠানে কিংবা পাকা সড়কের...


চার্জ নিয়ে কী সমস্যা

স্মার্টফোনের অধিকাংশ ব্যবহারকারী শতভাগ বা পূর্ণ চার্জ হওয়ার পরই স্মার্টফোন আন-প্লাগ করেন। অনেকে আবার আছেন, যারা সারারাত ফোন চার্জ দিয়ে থাকেন। গবেষণা বলছে, ব্যাটারি ৮০ শতাংশ পর্যন্ত চার্জ দেওয়া উচিত। ফুল চার্জে অনেক সময় ব্যাটারির যে কেমিক্যাল থাকে, তার কার্যক্ষমতা কমে যায়। ফলে স্মার্টফোনে অতিরিক্ত তাপ উৎপন্ন হয়ে হ্যান্ডসেট গরম হয়ে যায়। সামনে গরমের সময় আসছে। বাইরের চাপ ও ব্যাটারি উত্তাপ দুয়ে মিলে অতিরিক্ত গরম হয়ে পড়ে ডিভাইস। এমন আবহে ডিভাইসে গেম খেললে বাড়তি তাপ উৎপন্ন হয়। ব্যাকগ্রাউন্ড অ্যাক্টিভিটি ইন্টারনেট সংযুক্ত স্মার্টফোনে ইনস্টল অ্যাপ ব্যবহার না করলেও ফোনের ব্যাকগ্রাউন্ডে অনেক অপ্রয়োজনীয় অ্যাপ সক্রিয় থাকে, যা ফোনের চার্জ দ্রুত নিঃশেষ করে। ফলে আইফোনের সেটিংস অপশনে গিয়ে জেনারেল অপশনে ট্যাপ করে ব্যাকগ্রাউন্ড অ্যাপ রিফ্রেশ অপশনে ক্লিক করতে হবে। ওয়াইফাই অপশন তখনই সচল...


রোজার এ মাসে কতটা গরম পড়বে, জানাল আবহাওয়া অধিদপ্তর

শীতের মাস ডিসেম্বর ও জানুয়ারিতে দেশে তাপমাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ছিল। সদ্য শেষ হওয়া ফেব্রুয়ারি মাসেও সেই ধারাবাহিকতা থেকেছে। আজ রোববার (২ মার্চ) থেকে শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান মাস। মার্চ মাসজুড়েই থাকবে রমজান। আবহাওয়া অধিদপ্তর বলছে, চলতি মার্চ মাসে তাপমাত্রা থাকবে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি। এ মাসের ৯ তারিখের পর তাপমাত্রা ক্রমাগত বাড়তে পারে। মাসের শেষ দিকে এক থেকে দুটি তাপপ্রবাহ বয়ে যাওয়ারও সম্ভাবনা আছে। কালবৈশাখীরও সম্ভাবনা আছে এ মাসে।আবহাওয়া অধিদপ্তর আজ মার্চ মাসের দীর্ঘমেয়াদি পূর্বাভাস দিয়েছে। সেখানেই এ মাসের পূর্বাভাস এবং গত মাসের পরিস্থিতি তুলে ধরেছে।চলতি বছর শীত ততটা পড়েনি। গত ডিসেম্বর ও জানুয়ারি মাসে স্বাভাবিকের চেয়ে তাপমাত্রা শূন্য দশমিক ৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি ছিল। আর ফেব্রুয়ারি মাসে তাপমাত্রা ছিল ১ দশমিক ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি। ফেব্রুয়ারিতে বৃষ্টিও হয়েছে প্রায়...


ইফতারে থাকুক মুরগির হালিম

ইফতারে রাখতে পারেন ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর মুরগির হালিম। চার ধাপে রান্না করে নিতে পারেন এই মজাদার খাবার। রইলো রেসিপি। উপকরণ: হালিম মিক্সড: ১ প্যাকেট মুরগির মাংস: ৩০০ গ্রাম আদাবাটা: আধা চা–চামচ রসুনবাটা: আধা চা–চামচ ধনেগুঁড়া: আধা চা–চামচ জিরাগুঁড়া: আধা চা–চামচ হলুদগুঁড়া: এক চা–চামচের চার ভাগের এক ভাগ মরিচগুঁড়া: আধা চা–চামচ আস্ত গরমমসলা: পরিমাণমতো পেঁয়াজকুচি: ১ কাপ গরমমসলা: ২ চা–চামচ চিনি: এক চা–চামচের চার ভাগের এক ভাগ লবণ: স্বাদমতো তেল পরিমাণমতো আরো পড়ুন: সহজে বানান বাধাকপির সালাদ শীতে শরীর উষ্ণ রাখতে থাই স্যুপ আরও যা লাগবে: সাজানোর জন্য লাগবে  কাঁচামরিচের কুচি: ১ টেবিল চামচ, আদাকুচি: ১ টেবিল চামচ, বেরেস্তাকুচি: ২ টেবিল চামচ, ভাজা জিরাগুঁড়া: ১ টেবিল চামচ এবং লেবু: ১টি। যেভাবে রান্না...


রোজার মাসে কেমন থাকবে আবহাওয়া

আগামীকাল রোববার থেকে শুরু হচ্ছে আরবী রমজান মাস। ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা এ মাসে ইবাদত বন্দেগিতে কাটিয়ে দেন। খ্রিস্টাব্দ অনুসারে এটি মার্চ মাস। আবহাওয়া অধিদপ্তরের তথ্যমতে, শীতের পর মার্চ মাস থেকেই গরম শুরু হয়। আজ শনিবার মার্চ মাসের প্রথম দিন। আগামীকাল থেকে শুরু হবে রোজা। রোজার মাসে কেমন থাকবে আবহাওয়া, তা নিয়ে কৌতুহল থাকে মুসলমানদের।  আবহাওয়াবিদরা বলছেন, গত কয়েক দশকের তুলনায় এখন উত্তপ্ত বৈশ্বিক তাপমাত্রা, যার প্রভাব টের পাওয়া যায় গ্রীষ্মের শুরুতেই। বৈশ্বিক উষ্ণায়নের প্রভাবে দাবদাহে এবারও পুড়বে সারা দেশ। গত বছর খরতাপে বাংলাদেশে বিরাজ করেছিল টানা এক মাসের তাপপ্রবাহ। তাপমাত্রা ছাড়িয়েছিল ৪৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস। তাই, গরমের প্রথম মাসে শুরু হতে যাওয়া রমজানেও আবহাওয়া নিয়ে সতর্ক থাকতে হবে সবাইকে। এই মার্চ মাসে গরমের সঙ্গে কালবৈশাখী ঝড়, শিলাবৃষ্টি ও ঘূর্ণিঝড় হওয়ার সম্ভবনা রয়েছে।...


রিকশাভ্যানে শরবত ও পপকর্ন বিক্রি করে সংসার চলছে কাদিরের

জীবন জীবিকার অন্বেষণে শরবত ও পপকর্ন বিক্রিকে এখন পেশা হিসেবে বেছে নিয়েছেন হবিগঞ্জের লাখাই উপজেলার মোড়াকরি গ্রামের মো. তনছর আলী ওরফে আব্দুল কাদির।  চার সন্তান, স্ত্রী আর মাকে নিয়ে অভাবের সংসারে উপায়হীন কাদির সৎপথে থেকে শরবত ও পপকর্ন বিক্রি করে স্বচ্ছল জীবন কাটচ্ছেন বলে জানালেন।  তার সঙ্গে দেখা হয় হবিগঞ্জের শায়েস্তাগঞ্জ বাজারে। এখানেই আলাপচারিতা হয় কাদিরের সঙ্গে। কাদির জানান তার জীবনের অনেক ঘাতপ্রতিঘাতের কথা। বললেন লেখাপড়া কম থাকায় অনেক দিন বেকার ছিলেন। কষ্টে দিন যাচ্ছিল। জীবিকার প্রয়োজনে কৃষি কাজ শুরু করেন। কিন্তু টানাপোড়েনেই চলছিল জীবন। প্রয়োজনে মাঝেমধ্যে যেতেন হাট-বাজারে। বাজারে মাঝে মধ্যে অ্যালোভেরা ও বেল শরবত, পপকর্ন- এসব কিনে খেতেন। এটা ভালো লাগত তার। একদিন এ বিষয়টিই মাথায় ঢুকে যায় তার। ভাবনা মতেই কাজ। নেমে পড়েন এ...


ফ্রোজেন পরোটার হাফ মুন পাইয়ের রেসিপি

উপকরণ: মুরগির হাড় ছাড়া বুকের মাংস ১ টুকরা, মাখন ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি সামান্য, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, মিক্সড ইতালিয়ান হার্ব ১ চা-চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, দুধ আধা কাপ, টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি দেড় কাপ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তৈরি করা ফ্রোজেন পরোটা।প্রণালি: মুরগির বুকের মাংসের টুকরাকে পাতলা করে দুই স্লাইস করে নিন। এবার ছড়ানো প‍্যানে মাখন ও রসুনকুচি দিয়ে দিন। আদাবাটা, রসুনবাটা, সামান্য ইতালিয়ান হার্ব দিয়ে ভেজে নিন। মুরগির মাংসের টুকরা দিয়ে দিন। হয়ে এলে প‍্যান থেকে তুলে নিন।ওই প‍্যানে ময়দা দিয়ে ভেজে নিন। দুধটুকু দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। তুলে রাখা মুরগির মাংসের টুকরাগুলো হাত দিয়ে অথবা কাঁটাচামচ দিয়ে ছিঁড়ে নিন। মাংসগুলো প‍্যানে দিয়ে নাড়তে থাকুন। টমেটো...


রান্নায় হলুদ বেশি হয়ে গেলে করণীয়

তরকারির রং বাড়াতে হলুদের জুড়ি নেই। শুধু তাই না এই মশলা স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। কিন্তু অনেক সময় তাড়াহুড়া করতে গিয়ে কিংবা বেখেয়ালে রান্নায় হলুদ বেশি হয়ে যেতে পারে। তরকারিতে হলুদ বেশি হয়ে গেলে নাকে কাঁচা হলুদের গন্ধ আসে। গন্ধ এড়াতে কয়েকটি উপায় মেনে চলতে পারেন। আটার বল: রন্ধনশিল্পীরা বলেন, রান্নায় হলুদ বেশি হয়ে গেলে আটার বল বানিয়ে তরকারিতে দিয়ে দিতে পারেন। এতে হলুদ কমে যাবে। রান্নায় অতিরিক্ত লবণ পড়ে গেলেও আটার বল দিতে পারেন। তিন চারটি আটার বল বানিয়ে ফুটন্ত তরকারিতে দিয়ে দিলে অতিরিক্ত হলুদের রং ও গন্ধ দুই’ই দূর হবে।  টমেটো: তরকারিতে হলুদ বেশি হলে টমেটো পিউরি বা টমেটো সসও দিয়ে দিতে পারেন। এতে হলুদের বাড়তি গন্ধ বা স্বাদ কোনোটাই থাকবে না। আরো পড়ুন: ই-বুককে জনপ্রিয়...


স্তনের বাঁ পাশে একটা ফোড়ার মতো হয়েছে, সমাধান কী?

প্রশ্ন: আমি একজন নারী। বয়স ৩৪। তিন সন্তানের মা। আমার স্তনের বাঁ পাশে একটা ফোড়ার মতো হয়েছে। আগেও একবার এমনটা হয়ে সেরে গেছে। কিন্তু এবার দুই মাস হয়ে গেল, সারছে না। মাঝেমধ্যে ব্যথা হয়, বাকি সময় খুব একটা ব্যথা নেই। আমার এখন কী করা উচিত?নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক, লালমনিরহাট পরামর্শ: নারীশরীরের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও সংবেদনশীল অঙ্গ স্তন। সংবেদনশীল অঙ্গে কোনো জটিলতা দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসা নিতে হয়। আপনার ফোড়াটি দুই মাস পার হতে চলেছে চিকিৎসাহীন। এভাবে চললে সমস্যা আরও বেড়ে যেতে পারে। জটিলতা কম থাকলে ওষুধে উপকার পাওয়া যায়। কিন্তু জটিলতা বেড়ে গেলে তখন সার্জারি দরকার পড়ে। তাই কোনো সংকোচ না করে, প্রাথমিক করণীয় হিসেবে স্থানীয় ব্রেস্ট বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শে অ্যান্টিবায়োটিক খেতে পারেন। চিকিৎসকের সঙ্গে সাক্ষাৎ করে ফোড়ায় পুঁজ থাকলে তাও...


যত্নে থাকুক শীতের পোশাক

শীতের বিদায় শেষে প্রকৃতিজুড়ে বইছে বসন্তের হাওয়া। তাই এবার আমাদের শীতের বাহারি পোশাকগুলো যত্ন করে তুলে রাখার সময় এসে গেছে। শীতে সবার পছন্দ উল, লেদার, পশম ইত্যাদি তৈরি পোশাক। ভিন্নতা অনুযায়ী প্রতিটি কাপড়েরই রয়েছে আলাদা যত্ন। শীতের পোশাক গুছিয়ে রাখার সময় সামান্য অসচেতনতায় নষ্ট হতে পারে আপনার প্রিয় এবং মূল্যবান পোশাকটি ।  চলুন জেনে নিই শীতের পোশাকের যত্ন নেওয়ার কিছু পরামর্শ–  উল কাপড়ের যত্ন ১. উলের দামি জামাকাপড় ওয়াশিং মেশিনে না ধোয়াই ভালো। ঠান্ডা পানিতে অল্প ডিটারজেন্ট দিয়ে কাচুন। উলের জামা স্টোর করার সময় ভাঁজ না করে ঝুলিয়ে রাখুন। ২. জ্যাকেট বা কোট ঝুলিয়ে রাখার সময় কাঁধের অংশ প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে রাখুন। এতে কাপড়ে ধুলা জমবে না। ৩. উলের জামাকাপড় বেশি ড্রাই ক্লিনিং না করাই ভালো।  ৪. এ কাপড় ভিজে...


স্মার্টফোনের কার্যক্ষমতা ভালো রাখার ৭ উপায়

স্মার্টফোন এখন শুধু যোগাযোগের মাধ্যম নয়, বরং দৈনন্দিন জীবনের অপরিহার্য অংশ। ফ্ল্যাগশিপ মডেল হোক বা বাজেট ফোন—যথাযথ ব্যবহার ও ব্যবস্থাপনার অভাবে স্মার্টফোনের কার্যক্ষমতা দ্রুত কমতে থাকে। স্মার্টফোনের কার্যক্ষমতা ঠিক রাখতে হার্ডওয়্যারের পাশাপাশি সফটওয়্যার ব্যবস্থাপনাও বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রেখে থাকে। তবে নিয়মিত কিছু কৌশল মেনে চললে ফোনের কার্যক্ষমতা দীর্ঘদিন ভালো রাখা যায়। কৌশলগুলো দেখে নেওয়া যাক।১. অপ্রয়োজনীয় অ্যাপ মুছে ফেলানিয়মিত ব্যবহার না করলেও অনেকের ফোনে অপ্রয়োজনীয় বিভিন্ন অ্যাপ ইনস্টল করা থাকে। এসব অ্যাপ ফোনের স্টোরেজ দখল করে রাখার পাশাপাশি ব্যাকগ্রাউন্ডে চালু থাকে। ফলে প্রসেসিং পাওয়ার ও ব্যাটারি খরচ হতে থাকে। ফোনের কার্যক্ষমতা ভালো রাখতে হলে কিছুদিন পরপর ইনস্টল করা অ্যাপের তালিকা পর্যালোচনা করে অপ্রয়োজনীয় অ্যাপগুলো মুছে ফেলতে হবে। ফোনে প্রি-ইনস্টল করা অ্যাপগুলো মুছে ফেলা যায় না, আর তাই সেগুলো নিষ্ক্রিয় করে...


পানিতে কম নামছে কুমির, কারণ কী

কুমিরের আচরণ ও আবাসস্থলের বেশ পরিবর্তন হয়েছে বলে জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। কুমির মূলত ইক্টোথার্মিক বা ঠান্ডা রক্তের প্রাণী। আর তাই কুমির নিজের শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে বাহ্যিক পরিবেশের ওপর নির্ভর করে থাকে। কিন্তু জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে কুমিরের শরীরের ওপর চাপ তৈরি হচ্ছে। বিজ্ঞানীদের তথ্যমতে, বৈশ্বিক উষ্ণায়নের কারণে নদীর পানির তাপমাত্রা বাড়ছে। এতে অস্ট্রেলিয়ার বিভিন্ন মোহনায় থাকা কুমির পানিতে কম ডুব দিচ্ছে। শুধু তা–ই নয়, শরীরের রক্ত গরম করতে বেশি পরিশ্রমও করতে হচ্ছে না কুমিরগুলোকে।কারেন্ট বায়োলজি সাময়িকীতে প্রকাশিত সমীক্ষায় বলা হয়েছে, ২০০৮ সাল থেকে কুমিরের শরীরের তাপমাত্রা শূন্য দশমিক ৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস বেড়েছে। এ ছাড়া চারপাশের তাপমাত্রা বাড়ার কারণে কুমির গুরুতর তাপীয় সীমার কাছাকাছি তাপমাত্রা অনুভব করছে। এসব কুমির সাধারণত উষ্ণ জলবায়ুতে রোদে শুয়ে বা পানিতে বেড়ে ওঠে। কিন্তু বৈশ্বিক তাপমাত্রা বাড়ার...


এ সময় সর্দি–কাশি থেকে বাঁচতে কী করবেন

শীত, বসন্ত, গ্রীষ্ম—সব ঋতুতেই এখন সর্দির সৃষ্টি হয়। অনেক সময় সর্দি লাগলে কানে ব্যথা করে এবং নাক দিয়ে রক্ত পড়তে পারে। ফলে অনেক সমস্যা, যেমন সাইনোসাইটিস হতে পারে। শীত ও বসন্তে কাশির প্রকোপও বেড়ে যায়। ফলে বুকে ও গলায় ব্যথা দেখা দেয়। অতিরিক্ত কাশিতে ঘুমের ব্যঘাত ঘটে। অনেক সময় কাশির সঙ্গে কফ ও রক্তও বের হতে পারে। সংক্রমণ ছড়ায় কীভাবেসাধারণ সর্দি–কাশি মূলত ভাইরাসজনিত সংক্রমণের কারণে হয়। সাধারণত রাইনোভাইরাস ও অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের ভাইরাসগুলোর সংক্রমণ থেকে হয় এটি। সংক্রমণ মূলত যেসব উপায়ে ছড়ায় তা হলো, হাঁচি-কাশির মাধ্যমে বাতাসে ছড়ানো ভাইরাসে, সংক্রমিত ব্যক্তির সংস্পর্শে এসে, দূষিত বায়ুতে, দূষিত জায়গায় হাত দিয়ে পরে সেই হাত নাক বা মুখে লাগালে। ভাইরাসের সঙ্গে ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণও হতে পারে।আরও পড়ুনশিশুর ঠান্ডা-সর্দিতে নাজাল স্প্রে বা ড্রপ ব্যবহারে ক্ষতির আশঙ্কা কত?০৫...


আমাজন বনে ফুটন্ত পানির নদীর রহস্য কী

দক্ষিণ আমেরিকার আমাজন বনে ফুটন্ত পানির ভিন্ন ধরনের এক নদী রয়েছে। ‘স্ক্যালিং’ নামের এই নদীর পানির তাপমাত্রা প্রায় ৯৮ দশমিক ৮৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ২১০ ডিগ্রি ফারেনহাইট; ফলে পানি আক্ষরিক অর্থেই ফুটতে থাকে। গরম পানির কারণে এই নদীর কাছাকাছি যত জীববৈচিত্র্য আছে, সেগুলো ধ্বংসের মুখে পড়ছে। পেরুর রেইনফরেস্টে বা মধ্য পেরুর মায়ানতুয়াকু অঞ্চলে অবস্থিত চার মাইল দৈর্ঘ্যের এই নদীর গতিপথ বেশ অদ্ভুত। ক্ষেত্রবিশেষে মাত্র ২০ ফুট চওড়া এই নদী নিয়ে অনেক কিংবদন্তি চালু আছে।যুক্তরাষ্ট্রের মায়ামি বিশ্ববিদ্যালয়ের রিলি ফোর্টিয়ারের নেতৃত্বে একদল বিজ্ঞানী এই নদীর ৭০টি স্থানে জরিপ করেছেন। গ্লোবাল চেঞ্জ বায়োলজিতে প্রকাশিত সেই জরিপের ফলাফলে রিলি ফোর্টিয়ার বলেন, ভবিষ্যতে তাপমাত্রা বৃদ্ধি বনের গঠনে কী প্রভাব ফেলবে, তা জানার সুযোগ পাচ্ছি আমরা। অনুসন্ধানে দেখা গেছে, গড় তাপমাত্রা ১ দশমিক ৮ ফারেনহাইট বাড়লেই...


রমজান ও গরমে লোডশেডিং হবে না: বিদ্যুৎ উপদেষ্টা

আসন্ন রমজান মাস ও গরমকালে লোডশেডিং হবে না বলে দাবি করেছেন বিদ্যুৎ ও জ্বালানি উপদেষ্টা ফাওজুল কবির খান। শনিবার (২২ ফেব্রুয়ারি) দুপুরে রাজধানীর উত্তরায় বাংলাদেশ পোশাক প্রস্তুতকারক ও রপ্তানিকারক সমিতি (বিজিএমইএ) ভবনে নবায়নযোগ্য বিদ্যুৎ উৎপাদন বিষয়ে আয়োজিত সেমিনারে তিনি এ দাবি করেন।  বিদ্যুৎ উপদেষ্টা বলেন, “এসির তাপমাত্রা ২৫ ডিগ্রির নিচে নামানো যাবে না। গরমে কেন স্যুট পরতে হবে? স্যুট পরে এসির তাপমাত্রা কম রাখার প্রবণতা থেকে বের হতে হবে।” ইনফ্রাস্ট্রাকচার ডেভেলপমেন্ট কোম্পানি লিমিটেড (ইডকল) ব্যর্থ প্রতিষ্ঠানে পরিণত হয়েছে, মন্তব্য করে উপদেষ্টা বলেন, “এর লোকজন কাজ না করে ঢাকায় বসে সভা-সেমিনার নিয়ে ব্যস্ত।” তিনি বলেন, “ভবিষ্যতে যারা নতুন করে লাইনের গ্যাস চাইবে, তাদের বাড়তি দাম দিতে হবে। ৭০ টাকায় গ্যাস কিনে সরকার কম দামে দিতে পারবে...


ভোগান্তি লাঘবে ব্যবস্থা লউন

গরমে বিদ্যুতের লোডশেডিং স্বাভাবিক ঘটনা হইলেও এইবার উহা অস্বাভাবিক হারে দেখা দিবার আশঙ্কা তৈয়ার হইয়াছে। শুক্রবার প্রকাশিত সমকালের শীর্ষ প্রতিবেদন অনুযায়ী, অর্থ সংকটে জ্বালানি আমদানি ব্যাহত হইবার কারণে গ্যাস-বিদ্যুৎ সংকট ভয়াবহ আকার ধারণ করিতে পারে। বিশেষত আসন্ন রমজান মাসে গরম বৃদ্ধির কারণে বিদ্যুতের চাহিদা বৃদ্ধি পাইবে। তৎসহিত সেচ মৌসুম যুক্ত করিলে ধারণা করা কঠিন নহে, মার্চ-এপ্রিল হইতে বিদ্যুতের চাহিদা হইবে দেড় গুণ। অতিরিক্ত চাহিদা পূরণে সরকার ব্যবস্থা গ্রহণ করিলেও উহা প্রয়োজনের তুলনায় যথেষ্ট নহে।  বিশেষ করিয়া অতিরিক্ত চাহিদা পূরণ করিতে হইলে বেসরকারি খাত হইতে বিদ্যুৎ সরবরাহ জরুরি। কিন্তু ইতোমধ্যে বেসরকারি খাতে সরকারের বিপুল ঋণ রহিয়াছে। সেই কারণে অর্থ সংকটে বেসরকারি খাতের উদ্যোক্তারা প্রাথমিক জ্বালানি ফার্নেস অয়েল ও কয়লা আমদানিতে হোঁচট খাইতেছে; গ্যাস খাতের পরিস্থিতিও তথৈবচ। বকেয়া ও ডলার সংকটে এলএনজি...


রাজশাহী কারাগারে গরম পানিতে দগ্ধ কয়েদির মৃত্যু

রাজশাহী কেন্দ্রীয় কারাগারে দগ্ধ হওয়া এক কয়েদি চিকিৎসাধীন অবস্থায় হাসপাতালে মারা গেছেন। রাজশাহী মেডিকেল কলেজ (রামেক) হাসপাতালের বার্ন ইউনিটে চিকিৎসাধীন অবস্থায় শুক্রবার (২১ ফেব্রুয়ারি) সকাল সাড়ে ৯ টার দিকে তার মৃত্যু হয়।  এর আগে ১০ ফেব্রুয়ারি কারাগারে রান্নার সময় পা পিছলে ফুটন্ত গরম পানিতে পড়ে দগ্ধ হন তিনি। মৃত কয়েদির (২১৬৭/এ) নাম বিপুল কুমার (৩৩)। তিনি নওগাঁ জেলার মহাদেবপুর থানার লক্ষ্মীপুর ভান্ডারপুর এলাকার সুনীল চন্দ্র সরকারের ছেলে। নওগাঁ সদর থানার ২০১০ সালের একটি মাদক মামলার যাবজ্জীবন সাজাপ্রাপ্ত আসামি ছিলেন তিনি। রামেক হাসপাতালের জরুরি বিভাগের ইনচার্জ ডা. শংকর কুমার বিশ্বাস জানিয়েছেন, রাজশাহী কেন্দ্রীয় কারাগারে রান্নার সময় বিপুল কুমার গত ১০ ফেব্রুয়ারি পা পিছলে ফুটন্ত গরম পানিতে পড়ে যান। এতে তিনি মারাত্মকভাবে দগ্ধ হন। গরম পানিতে ঝলসে যাওয়ায়...