«অব ধ গ ড়»:

ঘরেই আর্ট অব প্লেটিং: সাধারণ খাবারকেও দিন রেস্টুরেন্টের লুক

খাবারের স্বাদের পাশাপাশি এর পরিবেশনও সমান গুরুত্বপূর্ণ। দৃষ্টিনন্দন পরিবেশন খাবারের স্বাদকে আরও উপভোগ্য করে তোলে। কোনো রেস্টুরেন্টে খেতে গেলেই দেখবেন, খাবারের চেয়ে বেশি মন কাড়ে এর অসাধারণ প্লেটিং। অনেকেই মনে করেন এগুলো শুধু রেস্টুরেন্টেই সম্ভব, মোটেও তা নয়। আজকাল ঘরে বসেই সহজ কিছু টিপস ও টেকনিক অনুসরণ করে যে কেউ করতে পারেন দৃষ্টিনন্দন প্লেটিং।রঙের সমন্বয়,...


বাঙালি খাবার এবং ‘আর্ট অব প্লেটিং’: ঐতিহ্যের সঙ্গে নান্দনিকতার মেলবন্ধন

‘আগে দর্শনদারি পরে গুণ বিচারি’। প্রবাদবাক্যটি কমবেশি সবাই শুনেছি। চোখের দেখায় প্রাথমিকভাবে ভালো লাগলেই আমরা যেকোনো জিনিসের গুণ বিচার করতে শুরু করি। এই জিনিসগুলোর তালিকায় শীর্ষে আছে খাবার।খাবারের ক্ষেত্রে স্বাদ যতটা জরুরি, তার চেয়ে জরুরি সেটি দেখতে কেমন! খাবার দেখতে ভালো না হলে বা এর উপস্থাপনাটা সঠিক না হলে ঠিকঠাক খাওয়ার রুচি হয়ে ওঠে না।...


মিরাজ ম্যান অব দ্য বিপিএল, কে জিতলেন কোন পুরস্কার 

অবশেষে বাংলাদেশ প্রিমিয়ার লিগের (বিপিএল) ১১তম  শেষ হয়েছে। পরতে পরতে উত্তেজনা ছড়ানো ম্যাচে চিটাগং কিংসকে হারিয়ে চ্যাম্পিয়ন হয়েছে ফরচুন বরিশাল। এবার পুরস্কারে ছিল টাকার ছড়াছড়ি। আগেরবারের তুলোনায় যা ২ কোটি ৩ লাখ টাকা বেশি! এবারের আসরে ম্যান অব দ্য টুর্নামেন্ট হয়েছেন খুলনা টাইগার্সের অধিনায়ক মেহেদী হাসান মিরাজ। চিটাগংয়ের সঙ্গে শেষ ওভারে ম্যাচ হেরে...


বিপিএলের রোল অব অনার

ফরচুন বরিশাল-চিটাগং কিংসের ম্যাচ দিয়ে বাংলাদেশ প্রিমিয়ার লিগের (বিপিএল) পর্দা নেমেছে। চিটাগংকে হারিয়ে এগারোতম আসরে চ্যাম্পিয়ন হয়েছে ফরচুন বরিশাল। বিপিএলের প্রথম আসরে রানার্সআপ হয়েছিল বরিশাল। এবার টানা দ্বিতীয়বার ট্রফি ঘরে তুলেছে। অন্যদিকে চিটাগংয়ের সামনে সুযোগ ছিল, কিন্তু কাজে লাগাতে পারলো না।  ফরচুন বরিশাল ও দুর্বার রাজশাহীর ম্যাচ দিয়ে ৩০ ডিসেম্বর শুরু হয়...


‘স্ট্যাচু অব ফ্রিডম’ থেকে শেখ মুজিবের ম্যুরাল নামিয়ে আগুন

ঝিনাইদহের কালীগঞ্জে ‘স্ট্যাচু অব ফ্রিডম’-এ ভাঙচুর চালিয়েছে বৈষম্যবিরোধী ছাত্র-জনতা। তারা শেখ মুজিবুর রহমানের ম্যুরাল নামিয়ে আগুন ধরিয়ে দেয়।   বৃহস্পতিবার রাত ৭টার দিকে বৈষম্যবিরোধী ছাত্র-জনতা এই ভাঙচুর চালায়।  উল্লেখ্য দেশে সবচেয়ে উঁচু স্থানে বসানো শেখ মুজিবের ম্যুরাল ছিল এটি।   প্রত্যক্ষদর্শী ও স্থানীয়রা জানান, বৃহস্পতিবার সন্ধ্যার পর বৈষম্যবিরোধী ছাত্র-জনতা মিছিল নিয়ে...


ট্রায়াল অব সূর্য সেন: উপনিবেশবিরোধী আন্দোলন যুগে যুগে

স্বাধীন বাংলাদেশে আজ নতুন করে ব্রিটিশবিরোধী আন্দোলনের বিপ্লবী সূর্য সেনকে নিয়ে নাট্য নির্মাণ কেন? শুধুই কি ইতিহাসের কাহিনি উপস্থাপন? না। বাংলাদেশের স্বনামধন্য নাট্যদল ঢাকা পদাতিকের আগে তাদের নাট্য প্রযোজনায় যে প্রতিশ্রুতি দেখিয়েছে তাতে তা মনে হয় না। ঢাকা পদাতিক তাদের ৩৮তম এ প্রযোজনায় বিপ্লবী নায়ক সূর্য সেনকে নতুন প্রজন্মের মুখোমুখি দাঁড় করাতে চায়। চরিত্র ইতিহাস...


বইমেলায় রিয়াজুল হকের ‘দ্য সিক্রেট অব সাকসেস’

অমর একুশে বইমেলায় গবেষক ও লেখক রিয়াজুল হকের ‘দ্য সিক্রেট অব সাকসেস’ নামে নতুন বই এসেছে। পবিত্র কুরআন ও হাদিসের আলোকে বইটি লেখা হয়েছে।  বইটি প্রসঙ্গে লেখক রিয়াজুল হক বলেন, “আমরা পৃথিবীর জীবন এবং আখিরাতে কী চাই? অবশ্যই সাকসেস চাই। সেই সাকসেস কিভাবে অর্জন করা সম্ভব, সেটা তো মহান আল্লাহতায়ালা পবিত্র কুরআনে বলে...


না’গঞ্জ চেম্বার অব কমার্স’র নির্বাচনে লড়বেন ২৬ প্রার্থী 

নারায়ণগঞ্জ চেম্বার অব কমার্স এন্ড ইন্ডাষ্ট্রি’র পরিচালনা পর্ষদের নির্বাচনে মোট ২৬ জনকে চুড়ান্ত প্রার্থী হিসেবে ঘোষণা করা হয়েছে। সোমবার (৩ ফেব্রুয়ারি) নির্বাচন বোর্ডের এক সভায় এ ঘোষণা করা হয়। তালিকায় জেনারেল গ্রুপে ১৮ জন, এসোসিয়েট গ্রুপে ৭ জন ও ট্রেড গ্রুপে ১জন প্রার্থীর নাম স্থান পায়। এসময় উপস্থিত ছিলেন নির্বাচন বোর্ডের চেয়ারম্যান প্রবীর কুমার সাহা,...


রোটারি ক্লাব অব চিটাগং পিস মেমবার্সের জন্মোৎসব

রোটারি ক্লাব অব চিটাগং পিস মেমবার্সের নিয়মিত সভা ও জন্মোৎসব সম্প্রতি আনন্দঘন পরিবেশে একটি রেস্টুরেন্টে অনুষ্ঠিত হয়। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন নজরুল ইসলাম বাবু, একেএম বদরুদ্দোজা, চৌধুরী আল জোবাইর, হুমায়ুন কবির, আরিফ শাহরিয়ার, এমএস জাহাঙ্গীর। এতে অনুভূতি প্রকাশ করেছেন দৈনিক সমকালের রিজিওনাল এডিটর ও  চট্টগ্রাম ব্যুরো চিফ এসএম সরওয়ার জাহান সুমন। ডাচ্-বাংলা ব্যাংকের ম্যানেজার ও এভিপি...


‘কর্নেল অব দ্য রেজিমেন্ট’ হলেন সেনাবাহিনী প্রধান

সেনাবাহিনীর সামরিক রীতি অনুযায়ী ঐতিহ্যবাহী ইস্ট বেঙ্গল রেজিমেন্টের ১৭তম ‘কর্নেল অব দ্য রেজিমেন্ট’ হিসেবে অভিষিক্ত হলেন সেনাবাহিনী প্রধান জেনারেল ওয়াকার-উজ-জামান। বৃহস্পতিবার আন্তঃবাহিনী জনসংযোগ পরিদপ্তরের (আইএসপিআর) সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে এ তথ্য জানানো হয়। এতে বলা হয়, চট্টগ্রাম ‘দি ইস্ট বেঙ্গল রেজিমেন্টাল সেন্টারের’ (ইবিআরসি) শহীদ এম আর চৌধুরী প্যারেড গ্রাউন্ডে অভিষেক অনুষ্ঠানে সামরিক রীতি অনুযায়ী ঐতিহ্যবাহী ইস্ট বেঙ্গল...


ইস্ট বেঙ্গল রেজিমেন্টের ‘কর্নেল অব দ্য রেজিমেন্ট’ হলেন সেনাপ্রধান

সেনাবাহিনীর ইস্ট বেঙ্গল রেজিমেন্টের ১৭তম ‘কর্নেল অব দ্য রেজিমেন্ট’ হিসেবে অভিষিক্ত হয়েছেন সেনাবাহিনী প্রধান জেনারেল ওয়াকার-উজ-জামান।  বৃহস্পতিবার (২৩ জানুয়ারি) সকালে চট্টগ্রাম সেনানিবাসে ঐতিহ্যবাহী ইস্ট বেঙ্গল রেজিমেন্টাল সেন্টারের শহীদ এম আর চৌধুরী প্যারেড গ্রাউন্ডে অভিষেক অনুষ্ঠানের মধ্য দিয়ে ইস্ট বেঙ্গল রেজিমেন্টের অভিভাবকত্ব গ্রহণ করেন সেনাপ্রধান।  এর আগে, প্যারেড গ্রাউন্ডে ইস্ট বেঙ্গল রেজিমেন্টের একটি চৌকস...


ট্রেইনারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের আনুষ্ঠানিক যাত্রা শুরু

আনুষ্ঠানিকভাবে যাত্রা শুরু করেছে ট্রেইনারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ। শনিবার গাজীপুরের কাজী নেচার ক্যাম্পে বর্ণাঢ্য আয়োজনের মাধ্যমে যাত্রা শুরু করেন তারা। এতে সারা দেশ থেকে ৫০ জন প্রশিক্ষক অংশগ্রহণ করেন। প্রশিক্ষকদের এই সংগঠনটির সভাপতির দায়িত্ব পেয়েছেন প্রতিষ্ঠাতা সদস্য কেএম হাসান রিপন এবং সাধারণ সম্পাদকের দায়িত্ব পেয়েছেন জিয়া উদ্দিন আহমেদকে। এছাড়া কমিটির অন্য পদে রয়েছেন- ইউসুফ ইফতি...


শিল্পকলায় ‘ট্রায়াল অব সূর্যসেন’

ব্রিটিশবিরোধী আন্দোলনের অকুতোভয় সৈনিক মাস্টারদা সূর্যসেনের প্রহসনমূলক বিচার ও হত্যাকাণ্ডের বিষয়বস্তুকে উপজীব্য করে ‘ট্রায়াল অব সূর্যসেন’ নাটক মঞ্চে আনে নাট্যদল ঢাকা পদাতিক। নাটকটি রচনা ও নির্দেশনায় ছিলেন নাট্যজন মাসুম আজিজ। তার মৃত্যুর পর নবনির্দেশনার কাজটি করছেন অভিনেতা নাদের চৌধুরী। আগামী ২৯ জানুয়ারি বাংলাদেশ শিল্পকলা একাডেমির এক্সপেরিমেন্টাল থিয়েটার হলে সন্ধ্যা সাতটায় নাটকটির ৩২তম প্রদর্শনী...


সিরাজগঞ্জে ১৫ পুলিশ হত্যার ‘কৃতিত্ব’ নিয়ে বিএনপি নেতা পরে বললেন ‘স্লিপ অব টাং’

ছবি: ভিডিও থেকে নেওয়া