রুচির বদলে কুমিল্লায় ইফতারে যোগ হয়েছে নতুন নতুন পদ
Published: 15th, March 2025 GMT
ইরানি জিলাপি, গরুর মাংসের পাকিস্তানি বিরিয়ানি, আফগানি খাসির কাবলি পোলাও, খাসির পা রোস্ট, গরু, মুরগি ও খাসির মাংস দিয়ে তৈরি বিভিন্ন মুখরোচক খাবার থেকে শুরু করে কী নেই! কুমিল্লার হোটেল ও রেস্তোরাঁগুলোর ইফতার আয়োজনে এবার বেশ চমক ও বৈচিত্র্য দেখা গেছে। সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিদের দাবি, আধুনিকতার সঙ্গে প্রতিনিয়তই জেলার মানুষের রুচির পরিবর্তন ঘটছে।
সম্প্রতি এক বিকেলে দেখা যায়, নগরের কান্দিরপাড় জিলা স্কুল সড়ক লাগোয়া বধূয়া ফুড ভিলেজে শতাধিক ধরনের ইফতারির পসরা সাজানো হয়েছে। রেস্তোরাঁটিতে এবারও ইরানি জিলাপির চাহিদা বেশি। প্রতি কেজি ইরানি জিলাপি বিক্রি হচ্ছে ৬০০ টাকায়। প্রতিষ্ঠানটির দাবি, তারাই কুমিল্লায় সবার আগে পাকিস্তানি বিফ বিরিয়ানি ও আফগানি খাসির কাবলি পোলাও নিয়ে এসেছে। মাত্র ২০০-২২০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে এই মুখরোচক খাবার। আর ৭০০ টাকায় মিলছে খাসির আস্ত পায়ের রোস্ট। মাটির হাঁড়িতে রান্না করা প্রতি কেজি গরুর মাংস বিক্রি হচ্ছে ১ হাজার ৩৫০ টাকায়। এ ছাড়া আস্ত সোনালি ডিম ভেতরে দিয়ে তৈরি করা খাঁচি কাবাবের দাম পড়ছে ৩৭০ টাকা।
পরিবারের সদস্যদের জন্য ইফতারি কিনতে সেখানে এসেছিলেন বেসরকারি ব্যাংক কর্মকর্তা রেজাউনুর রহমান। তিনি বলেন, আধুনিকতার সঙ্গে প্রতিনিয়ত মানুষের রুচির পরিবর্তন ঘটছে। এ কারণে ইফতারেও এসেছে নানা বৈচিত্র্য। তাঁর পরিবারের সদস্যরা প্রতিষ্ঠানটির ইফতারি পছন্দ করেন। তাই এসেছেন তিনি।
প্রতিবছরই ইফতারে নতুন নতুন আইটেম যুক্ত করা হয় জানিয়ে বধূয়া ফুড ভিলেজের স্বত্বাধিকারী ফুয়াদ আহমেদ বলেন, ‘এবারও শতাধিক আইটেম নিয়ে হাজির হয়েছি আমরা। এই সংখ্যা আরও বাড়ানোর চেষ্টা করছি। পাকিস্তানি বিফ বিরিয়ানি, আফগানি খাসির কাবলি পোলাওসহ কয়েকটি আইটেম আমরাই প্রথম কুমিল্লায় নিয়ে এসেছি। আমাদের ইরানি জিলাপি কয়েক বছর ধরেই চাহিদার শীর্ষে। আমাদের এখানে নেহারি, তাওয়া ঝাল ফ্রাই, জাফরানি দুধ নান রুটি, নাগরিস কোপতা, বিফ টিক্কা কাবাব, শাহি হালিম, বাদামের শবরত, ফিরনি, গাজরের হালুয়া, চিকেন সাসলিক চিকেন টিক্কা, চিকেন ললিপ, বিফ শিক, বিফ সাসলিক, চিকেন তন্দুরি, চিকেন কেরাম লেগ, সামি কাবাব, জালি কাবার, চিকেন টোস্টসহ শতাধিক আইটেম রয়েছে।’
সম্প্রতি কুমিল্লা নগরের বাসিন্দাদের কাছে ইরানি জিলাপির চাহিদা বেশ বেড়েছে.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
ট্রেন্ডিংয়ে ফিরল দেশি সিনেমা, শীর্ষে আছে কোনটি
অনেক দিন ধরে ইউটিউব ট্রেন্ডিংয়ের শীর্ষে ছিল বিদেশি সিনেমার গান, টিজার বা ট্রেলার। দেশি কনটেন্ট শীর্ষে থাকলেও বেশি দিন স্থায়ী হয়নি। কিন্তু এবারের ঈদে মুক্তির অপেক্ষায় থাকা সিনেমার টিজার, গান দিয়ে আবারও ইউটিউব ট্রেন্ডিংয়ের শীর্ষে ফিরেছে দেশি কনটেন্ট।
গতকাল শুক্রবার সন্ধ্যা ৭টায় এসেছে শাকিব খান অভিনীত ঈদের সিনেমা ‘বরবাদ’-এর প্রথম গান ‘দ্বিধা’। রিয়েল এনার্জি প্রোডাকশন ও প্রীতম হাসানের ইউটিউব চ্যানেলে উন্মুক্ত করা হয়েছে গানটি। এতে উঠে এসেছে শাকিব খান ও ইধিকা পালের প্রেমের রসায়ন। ইনামুল তাহসীনের কথায় নতুন গানে কণ্ঠ দিয়েছেন প্রীতম হাসান। ঈদে মুক্তির অপেক্ষায় থাকা সিনেমাটি পরিচালনা করেছেন মেহেদি হাসান। মুক্তির পরেই ইউটিউবের মিউজিক বিভাগের শীর্ষে উঠে এসেছে গানটি। আজ শনিবার বেলা ৩টা পর্যন্ত গানটির ভিউ ১২ লাখের বেশি।
অন্যদিকে ইউটিউব ট্রেন্ডিংয়ের মুভিজ বিভাগের শীর্ষে রয়েছে শিহাব শাহীনের ঈদের সিনেমা ‘দাগি’র টিজার। ১১ মার্চ মুক্তি পেয়েছে আফরান নিশো, তমা মির্জা ও সুনেরাহ বিনতে কামাল অভিনীত সিনেমাটির টিজার। চরকির ইউটিউব চ্যানেলে মুক্তি পাওয়া টিজারটির ভিউ ৬ লাখ ১০ হাজারের বেশি।
‘দাগি’তে ফিরছে ‘সুড়ঙ্গ’ জুটি নিশো– তমা
আরো ৭৭২ জন ‘জুলাই যোদ্ধার’ তালিকার গেজেট প্রকাশ