রমজানে মধু ও অর্গানিক চিয়া সিডস খাবেন যেসব কারণে
Published: 13th, March 2025 GMT
নানা স্বাস্থ্য-উপকারিতা ও পুষ্টিগুণের জন্য বর্তমানে অর্গানিক চিয়া সিডস বেশ সমাদৃত। স্বাস্থ্য ভালো এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে আজকাল অনেকেই বেছে নেন চিয়া সিডসের মতো পুষ্টিকর সুপারফুডগুলো। আর মধুর উপকারিতা তো অনেক প্রাচীন। চিনির বিকল্প হিসেবে বহুকাল আগে থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে মধু। এতে একই সঙ্গে খাবারে প্রাকৃতিকভাবেই মিষ্টতা বাড়ে এবং পাওয়া যায় অনেক উপকারিতা। মধুতে প্রায় ৪৫টির মতো পুষ্টি-উপাদান থাকে। সেগুলোর মধ্যে গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, সুক্রোজ, মন্টোজ, অ্যামাইনো অ্যাসিড, খনিজ লবণ অন্যতম।
অন্যদিকে আঁশজাতীয় খাবার হিসেবে অর্গানিক চিয়া সিডসের কোনো জুড়ি নেই বললেই চলে। পুষ্টিবিদ ইসরাত জাহানের মতে, অর্গানিক চিয়া সিডে যেহেতু প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ওমেগা-৩, ওমেগা-৬, প্রোটিন ও শর্করা রয়েছে, তাই রমজানে এটি অত্যন্ত উপকারী। কারণ, এটি দীর্ঘক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা রাখতে এবং শরীরে শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। রমজানে মধু খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা এবং এর গুণ সম্পর্কে জানতে চাওয়া হলে ইসরাত জাহান বলেন, ‘মধু তাৎক্ষণিক শক্তি উৎপাদনে সহায়ক। আর হজমের প্রক্রিয়াকে সহজ করতেও রমজানে মধুর কোনো বিকল্প নেই। তবে ডায়াবেটিক রোগীদের এটি এড়িয়ে চলাই ভালো।’ তাই রমজানে খাবারের তালিকায় স্বাস্থ্যকর কিছু যোগ করতে চাইলে নির্দ্বিধায় বেছে নিতে পারেন মধু ও চিয়া সিডস। জানা যাক, মধু এবং চিয়া সিডসের কিছু স্বাস্থ্য-উপকারিতা সম্পর্কে।
মধু নিয়ে ‘মধুর কথা’পানিশূন্যতা দূর করতে মধুর কোনো জুড়ি নেই। সেই সঙ্গে মধু একটি চমৎকার শক্তিপ্রদায়ী খাদ্য। এটি তাপ ও শক্তির ভালো উৎস। মধু দেহে তাপ ও শক্তি জুগিয়ে শরীরকে সুস্থ রাখে। হজমের সমস্যা দূর করতেও মধু বেশ কার্যকর। ইফতারের পর অনেকের দেখা যায় পর্যাপ্ত ঘুম হয় না। কিন্তু সারা দিনের সব ক্লান্তি দূর করতে এই সময়ে পর্যাপ্ত ঘুম জরুরি। অনিদ্রা এড়াতে মধু অত্যন্ত কার্যকর। রাতে শোয়ার আগে এক গ্লাস পানির সঙ্গে দুই চা-চামচ মধু মিশিয়ে খেলে ঘুম ভালো হয়। সারা দিনের সব চাপ থেকে প্রশান্তি পেতেও মধুর সাহায্যে বানিয়ে নিতে পারেন প্রশান্তিদায়ক পানীয়। এর জন্য বেশি কিছুর দরকার নেই। এক গ্লাস হালকা গরম দুধের সঙ্গে এক চা-চামচ মধু মিশিয়ে নিন। এ ছাড়া এটি রক্তের হিমোগ্লোবিন গঠনে সহায়তা করে। তাই যাঁদের রক্তশূন্যতাজনিত সমস্যা রয়েছে তাঁদের জন্য মধু বেশ উপকারী। সেই সঙ্গে দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে, ফুসফুসের যাবতীয় রোগ ও শ্বাসকষ্ট নিরাময়েও পান করা যেতে পারে মধু।
অর্গানিক চিয়া সিডসের যত গুণরমজানে দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার ফলে শরীরে শক্তির ঘাটতি, হজমজনিত সমস্যা এবং পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে। এসব সমস্যা দূর করতে চিয়া সিডস হতে পারে একটি কার্যকরী সমাধান। অর্গানিক চিয়া সিডসের রয়েছে অসাধারণ পানিশোষণ ক্ষমতা। এটি শরীরে দীর্ঘসময় পানি ধরে রেখে আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করবে। এ ছাড়া চিয়া সিডস প্রোটিন, ফাইবার ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ হওয়ায় দীর্ঘসময় শক্তি ধরে রাখতেও বেশ কার্যকর। সেই সঙ্গে উচ্চমাত্রার ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং হজমে সহায়তা করে। কোষ্ঠকাঠিন্য ও অম্লত্ব দূর করতে ইফতার ও সাহ্রিতে রাখা যেতে পারে চিয়া সিডস। রমজানে অনিয়মিত খাবারের কারণে ওজন বেড়ে যেতে পারে। তবে অর্গানিক চিয়া সিডস খেলে এটি অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণের প্রবণতা কমায়। শুধু তা-ই নয়, হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে চিয়া সিডস।
রোজায় মধু ও চিয়া সিডস কীভাবে খাবেনসাহ্রিতে এক গ্লাস পানির সঙ্গে চিয়া সিডস ভিজিয়ে রেখে মধু মিশিয়ে পান করতে পারেন। এটি সারা দিন শরীরকে উজ্জীবিত রাখবে। ইফতারে শরবত বা ফলের জুসের সঙ্গে মধু ও অর্গানিক চিয়া সিডস মিশিয়ে খেতে পারেন, যা শরীরের শক্তি পুনরুদ্ধারে সাহায্য করবে। এ ছাড়া কলা, দই, মধু ও চিয়া সিডস মিশিয়ে তৈরি স্মুদি ইফতারে পান করতে পারেন।
খেয়াল রাখা জরুরি, অর্গানিক চিয়া সিডস ও মধু যেন ভালো মানের হয়। সব জায়গায় কিন্তু প্রাকৃতিক মধু ও ভালো মানের অর্গানিক চিয়া সিডস পাওয়া যায় না। তবে ঘরের বাজারের ওয়েবসাইটে ঢুঁ মারলেই বিভিন্ন রকমের সামগ্রীর সঙ্গে পেয়ে যাবেন ইউএসডিএ সার্টিফায়েড চিয়া সিডস এবং প্রাকৃতিক মধু।
.উৎস: Prothomalo
কীওয়ার্ড: স হ য য কর উপক র ত ক র যকর দ র করত ইফত র রমজ ন সমস য
এছাড়াও পড়ুন:
শিশুটির প্রথম জানাজায় হাজারো মানুষ
মাগুরায় ধর্ষণের ঘটনার নিহত শিশুটির মরদেহ রাজধানীর সম্মিলিত সামরিক হাসপাতাল-সিএমএইচ থেকে গ্রামের বাড়িতে নেওয়া হয়েছে। মরদেহ মাগুরা পৌঁছানোর পর সন্ধ্যা সাড়ে ৭টায় শহরের নোমানী ময়দানে প্রথম জানাজা অনুষ্ঠিত হয়। এতে অংশ নেয় হাজারো মানুষ। পরে মরদেহ গ্রামে নেওয়া হয়। সেখানে দ্বিতীয় জানাজা শেষে রাতেই তাকে স্থানীয় গোরস্থানে দাফন করার কথা রয়েছে।
এর আগে আজ বিকেল সাড়ে পাঁচটার দিকে রাজধানীর তেজগাঁও পুরাতন বিমানবন্দর থেকে সেনাবাহিনীর একটি হেলিকপ্টার শিশুটির মরদেহ নিয়ে রওনা হয়। সন্ধ্যা সোয়া ৬টার দিকে মাগুরা স্টেডিয়ামে পৌঁছায়।
এ সময় সঙ্গে ছিলেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা ফরিদা আখতার। আরও উপস্থিত ছিলেন জাতীয় নাগরিক পার্টির (এনসিপি) উত্তরাঞ্চলের মুখ্য সংগঠক সারজিস আলম, দক্ষিণাঞ্চলের মুখ্য সংগঠন হাসনাত আব্দুল্লাহ, বাংলাদেশ খেলাফত মজলিসের আমির মাওলানা মামুনুল হক, মাগুরা জেলা প্রশাসক অহিদুল ইসলাম, পুলিশ সুপার মিনা মাহমুদা প্রমুখ।
দীর্ঘ কয়েকদিন মৃত্যুর সঙ্গে লড়াই করে আজ বৃহস্পতিবার দুপুর ১টার দিকে ঢাকায় সম্মিলিত সামরিক হাসপাতালে (সিএমএইচ) চিকিৎসাধীন অবস্থায় মারা যায় আট বছর বয়সী শিশুটি।
হাসপাতালের শিশু বিভাগের শিশুরোগের চিকিৎসাসংক্রান্ত নিবিড় পরিচর্যা কেন্দ্রে (পিআইসিইউ) চিকিৎসা চলছিল তার। গতকাল বুধবার চিকিৎসাধীন অবস্থায় চারবার ও বৃহস্পতিবার আরও দু‘বার ‘কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট’ (আকস্মিকভাবে হৃৎস্পন্দন বন্ধ) হয় শিশুটির।
আট বছরের শিশুটি ৫ মার্চ মাগুরায় বোনের বাড়ি বেড়াতে গিয়ে গভীর রাতে ধর্ষণের শিকার হয়। শিশুটিকে প্রথমে মাগুরা সদর হাসপাতালে ভর্তি করা হয়। অবস্থার অবনতি হলে সেখান থেকে স্থানান্তর করা হয় ফরিদপুর মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে। সেখানে তার অবস্থার কোনো উন্নতি হয়নি। পরে বৃহস্পতিবার রাতে অচেতন অবস্থায় শিশুটিকে ঢাকা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে ভর্তি করা হয়।
অবস্থার অবনতি হলে শুক্রবার রাতে শিশুটিকে লাইফ সাপোর্ট দেওয়া হয়। অবস্থার আরও অবনতি হলে শনিবার (৮ মার্চ) বিকেলে শিশুটিকে সম্মিলিত সামরিক হাসপাতালে (সিএমএইচ) স্থানান্তর করা হয়। সেখানে তার চিকিৎসা চলছিল।
ধর্ষণের ঘটনায় শিশুটির মা বাদী হয়ে চারজনের নামে মামলা করেন। ধর্ষণের অভিযোগে শিশুটির ভগ্নিপতি সজিব (১৮), সজীবের ভাই রাতুল (১৭), তাদের বাবা হিটু মিয়া (৪২) ও মা জাবেদা বেগমকে (৪০) গ্রেপ্তার করে পুলিশ।
নতুন দলের নিবন্ধন পেতে কী শর্ত পূরণ করতে হবে, রাজনীতিতে চ্যালেঞ্জ কী