টেলিভিশনের পর্দায় দেখানো খাবারের স্বাদ ঘরে বসেই পরখ করা যাবে
Published: 5th, March 2025 GMT
টেলিভিশনে রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান দেখেন অনেকেই। অনুষ্ঠানে রান্না করা খাবার দেখতে যতই লোভনীয় হোক না কেন, তা চেখে দেখা আর হয়ে ওঠে না। আর তাই অনুষ্ঠানের উপস্থাপক বা অতিথিদের বলা কথাই বিশ্বাস করতে হয়। তবে ভবিষ্যতে টেলিভিশনের পর্দায় দেখানো খাবারের স্বাদ ঘরে বসেই পরখ করা যাবে। শুনতে অবাক লাগলেও দূর থেকে খাবারের স্বাদ নেওয়ার অভিজ্ঞতা দিতে সক্ষম এক প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন যুক্তরাষ্ট্রের ওহাইও স্টেট ইউনিভার্সিটির একদল গবেষক।
গবেষকদের তথ্যমতে, ই-টেস্ট নামের সিস্টেমটি খাবারের স্বাদ বৈদ্যুতিক সংকেতের মাধ্যমে ধারণ করে এবং তা বিশেষ যন্ত্রের মাধ্যমে একইভাবে প্রকাশ করে। সেন্সরভিত্তিক এই বৈদ্যুতিক সংকেত মুখের ভেতর থাকা যন্ত্রের মাধ্যমে লবণাক্ততা, টক, মিষ্টি, তেতো স্বাদ তৈরি করতে পারে। ই-টেস্ট সিস্টেমের মাধ্যমে খাবারের স্বাদ শনাক্তের জন্য ব্যবহারকারীদের নিচের দাঁতে যুক্ত করতে হবে বিশেষ ধরনের একটি যন্ত্র। এই যন্ত্র বৈদ্যুতিক সংকেত পর্যালোচনা করে খাবারের স্বাদভেদে বিশেষ ধরনের রাসায়নিক উপাদান বা জেল মুখের ভেতর নিঃসরণ করবে। এর ফলে হাজার মাইল দূরে থাকা খাবারের স্বাদ বোঝা যাবে।
গবেষণাগারে চালানো পরীক্ষায় ১৬ জন অংশগ্রহণকারী এই প্রযুক্তির কার্যকারিতা নিশ্চিত করেছেন। খাবারের বিভিন্ন স্বাদের সংমিশ্রণ বুঝতে পারার পাশাপাশি কেক, ভাজা ডিম, মাছের স্যুপ ও কফির স্বাদও সঠিকভাবে শনাক্ত করতে পেরেছেন তারা। আন্তর্জাতিক বিজ্ঞান সাময়িকী সায়েন্স অ্যাডভান্সেসে গবেষণা প্রতিবেদনটি প্রকাশিত হয়েছে।
গবেষকদের দাবি, নতুন এই প্রযুক্তি অনলাইন কেনাকাটা, অনলাইন শিক্ষা, ওজন নিয়ন্ত্রণ ও সংবেদনশীল বিভিন্ন পরীক্ষার ক্ষেত্রে নতুন সম্ভাবনা তৈরি করতে পারে। মস্তিষ্কে আঘাতপ্রাপ্ত রোগীদের পুনর্বাসনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে এই প্রযুক্তি।
সূত্র: ডেইলি মেইল
.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
রূপগঞ্জে রেস্টুরেন্টের সাইনবোর্ডে কোকাকোলার নাম থাকায় ইট পাথর নিক্ষেপ, ভাংচুর
রূপগঞ্জে রেস্টুরেন্টের সাইনবোর্ডে ইজরায়েলী ব্র্যান্ড কোকাকোলার নাম থাকায় ইট-পাথর নিক্ষেপ ও গ্লাস ভাংচুরের ঘটনা ঘটেছে। সোমবার সন্ধ্যায় উপজেলার ভুলতা-গাউসিয়া এলাকায় পানসি রেস্টুরেন্ট ও ফাস্টফুড এ ভাংচুরের ঘটনা ঘটে।
সরেজমিনে দেখা যায়, সোমবার বিকালে ফিলিস্তিনের মুসলিম নগরী গাজার উপত্যকায় রাফা শহরের মুসলিমদের উপর ইসরায়েলের বর্বরোচিত হামলা ও গণহত্যার প্রতিবাদে মানববন্ধন, গণআন্দোলন ও প্রতিবাদ সভা করেছে রূপগঞ্জের সর্বস্তরের মানুষজন। এসময় উপজেলার বিভিন্ন এলাকা থেকে সামাজিক সংগঠন, ধর্মীয় ও রাজনৈতিক সংগঠনসহ বিভিন্ন শ্রেণীর হাজার হাজার মানুষ আন্দোলনে অংশ নেয়।
প্রতিবাদ সভা শেষে ভুলতা গোলচত্তর থেকে মিছিল নিয়ে গোলাকান্দাইল স্ট্যান্ড প্রদক্ষিণ করে ফিরে আসার পথে তাঁত বাজার এলাকায় ওই রেস্টুরেন্টের সাইনবোর্ডে কোকাকোলার নাম দেখে ক্ষুদ্ধ হয় আন্দোলনকারীরা। একপর্যায়ে বিক্ষুব্ধ জনতা এলোপাতাড়ি ইট ও পাথর নিক্ষেপ করে রেস্টুরেন্টের গ্লাস ভাংচুর করে।
পরে বৈষম্যবিরোধী ছাত্রআন্দোলনের সদস্য, সেচ্ছাসেবী ও ইসলামিক সংগঠনের নেতৃবৃন্দরা এসে পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রনে আনেন এবং রেস্টুরেন্টের সাইনবোর্ড থেকে কোকাকোলার নাম সরিয়ে ফেলার আহ্বান জানান। পরে বিভিন্ন দোকান ও রেস্টুরেন্টে ঘুড়ে ঘুড়ে ইসরায়েলী পন্য বিক্রিতে নিরুৎসাহিত করে তৌহিদী জনতা।
সভায় বক্তারা বলেন, বাংলাদেশের কোথাও ইসরায়েলী পন্য বিক্রয়, বিপনন কিংবা ব্যবহার করতে দেয়া হবে না। ইসরায়েলী পন্য বয়কটের পাশাপাশি তাদের সাথে সকল প্রকার ব্যবসায়িক চুক্তি বা সম্পর্ক বাতিল করার আহ্বান জানান বক্তারা।
বাংলাদেশে অনলাইন ক্যাসিনোতে তিন মাসে রংপুর শীর্ষে, রাজশাহীর অবস্থান দ্বিতীয়