সাহ্রির আয়োজনে রাখতে পারেন দেশি মুরগিতে পেঁপের ঝোল, দেখুন রেসিপি
Published: 4th, March 2025 GMT
উপকরণ
মুরগি ১টা, পেঁপে ছোট ১টা, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, দারুচিনি ২ টুকরা, লবঙ্গ ৪টি, গোলমরিচ ৪টি, তেজপাতা ২টি, গরম পানি পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ ৫–৬টি, এলাচি ৪টি, সয়াবিন তেল সিকি কাপ।
আরও পড়ুনইফতার ও সাহ্রির খাবারকে যেভাবে স্বাস্থ্যকর করে তুলবেন? ০৫ মার্চ ২০২৪প্রণালি
মুরগি ও পেঁপে একই আকারে কেটে নেওয়ার চেষ্টা করুন। হলুদগুঁড়া, আদাবাটা, রসুনবাটা, পেঁয়াজবাটা দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে। এবার পাত্রে তেল গরম করে নিন। আস্ত মসলার ফোড়ন দিয়ে দিন। পেঁয়াজকুচি বাদামি করে ভেজে মেখে রাখা মুরগি আর পেঁপে দিয়ে দিন। ভালোভাবে কষিয়ে নিন। ঝোলের জন্য পরিমাণমতো গরম পানি দিতে হবে। মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল যখন মাংসের সমান হবে, ভাজা জিরাগুঁড়া দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। পাঁচ মিনিট পর পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুনকেমন হবে স্বাস্থ্যকর সাহ্রি ও ইফতার১৮ এপ্রিল ২০২১.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
ময়মনসিংহে পুকুরে ডুবে শিশুর মৃত্যু
ময়মনসিংহে গোসল করতে গিয়ে পুকুরে ডুবে রায়হান নামে ১০ বছরের এক শিশুর মৃত্যু হয়েছে। রায়হান নগরীর কলেজ রোড একাডেমী এলাকার শাহপরান ও শারমিন আক্তারের ছেলে। বৃহস্পতিবার রাত ৮টায় ফায়ার সার্ভিসের ডুবুরি দল টাউন হলে ঈদগাহ মাঠের পুকুর থেকে শিশুটির মরদেহ উদ্ধার করে।
বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন ফায়ার সার্ভিস ময়মনসিংহ ইউনিটের স্টেশন অফিসার জুলহাস উদ্দিন। ফায়ার সার্ভিস ও পরিবার সূত্র জানায়, সকাল ১ টায় নিহত রায়হান ও তার বন্ধুরা মিলে আঞ্জুমান ঈদগাহ মাঠে খেলতে গিয়েছিল। খেলা শেষে সবাই পুকুরে নামে। গোসল শেষে সবাই উঠে এলেও রায়হানকে খুঁজে পাওয়া যাচ্ছিল না। তারা গিয়ে বিকেলে পরিবারের কাছে খবর দেয়।
পরে পরিবারের পক্ষ থেকে ফায়ার সার্ভিসকে জানানো হলে, ফায়ার সার্ভিসের একটি ডুবুরি দল ঘটনাস্থলে গিয়ে উদ্ধার কার্যক্রম পরিচালনা করে। রাত ৮টার দিকে রায়হানকে ডুবুরি দল উদ্ধার করে।
স্টেশন অফিসার জুলহাস উদ্দিন সমকালকে জানান, শিশুটির লাশ পরিবারের কাছে হস্তান্তর করা হয়েছে। অভিভাবকের অসচেতনতা এবং সাঁতার না জানার কারণে এমন ঘটনা ঘটেছে।
বুকে ব্যথা নিয়ে হাসপাতালে ভর্তি হলেন তামিম ইকবাল