ইফতারে রাখতে পারেন ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর মুরগির হালিম। চার ধাপে রান্না করে নিতে পারেন এই মজাদার খাবার। রইলো রেসিপি।
উপকরণ:
হালিম মিক্সড: ১ প্যাকেট
মুরগির মাংস: ৩০০ গ্রাম
আদাবাটা: আধা চা–চামচ
রসুনবাটা: আধা চা–চামচ
ধনেগুঁড়া: আধা চা–চামচ
জিরাগুঁড়া: আধা চা–চামচ
হলুদগুঁড়া: এক চা–চামচের চার ভাগের এক ভাগ
মরিচগুঁড়া: আধা চা–চামচ
আস্ত গরমমসলা: পরিমাণমতো
পেঁয়াজকুচি: ১ কাপ
গরমমসলা: ২ চা–চামচ
চিনি: এক চা–চামচের চার ভাগের এক ভাগ
লবণ: স্বাদমতো
তেল পরিমাণমতো
আরো পড়ুন:
সহজে বানান বাধাকপির সালাদ
শীতে শরীর উষ্ণ রাখতে থাই স্যুপ
আরও যা লাগবে: সাজানোর জন্য লাগবে কাঁচামরিচের কুচি: ১ টেবিল চামচ, আদাকুচি: ১ টেবিল চামচ, বেরেস্তাকুচি: ২ টেবিল চামচ, ভাজা জিরাগুঁড়া: ১ টেবিল চামচ এবং লেবু: ১টি।
যেভাবে রান্না করবেন:
প্রথম ধাপ: মুরগির মাংস ধুয়ে পেঁয়াজকুচি, হলুদ, মরিচগুঁড়া, লবণ, আদাবাটা, রসুনবাটা, ধনেগুঁড়া, জিরাগুঁড়া, আস্ত গরমমসলা ও তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপ: চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে মসলামাখানো মাংস কষিয়ে নিতে হবে।
তৃতীয় ধাপ: এ পর্যায়ে প্যাকেটের নিয়মে হালিম মিক্সড রান্না করে নিয়ে নামানোর আগে গরমমসলা ও চিনি দিয়ে দিতে হবে।
শেষ ধাপে লেবুর রস, কাঁচামরিচের কুচি, আদাকুচি, বেরেস্তাকুচি ও ভাজা জিরাগুঁড়া হালিমের ওপর ছড়িয়ে দিয়ে ইফতারে পরিবেশন করতে পারেন গরম-গরম মুরগির হালিম।
ঢাকা/লিপি
.উৎস: Risingbd
এছাড়াও পড়ুন:
এক বছর আগে সুইমিংপুলে ঢাবি শিক্ষার্থীর মৃত্যুর তদন্ত দাবি
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের সুইমিংপুলে শিক্ষার্থী সোয়াদ হকের মৃত্যুর ঘটনায় সুষ্ঠু তদন্ত নিশ্চিতের দাবি জানিয়েছে শাখা গণতান্ত্রিক ছাত্রসংসদ। গত বছরের ২২ এপ্রিল সোয়াদ হক মারা গিয়েছিলেন।
সোয়াদের প্রথম মৃত্যুবার্ষিকী উপলক্ষে মঙ্গলবার বাদ আসর ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের কেন্দ্রীয় মসজিদে দোয়ার আয়োজন করা হয়। এরপর তাঁর মৃত্যুর সুষ্ঠু তদন্ত নিশ্চিতের দাবিতে বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসনের কাছে স্মারকলিপি দেয় গণতান্ত্রিক ছাত্রসংসদ। সোয়াদ হক বিশ্ববিদ্যালয়ের দর্শন বিভাগের শিক্ষার্থী ছিলেন।
স্মারকলিপিতে বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসনের কাছে গণতান্ত্রিক ছাত্রসংসদ ৫টি দাবি জানিয়েছে। দাবিগুলো হলো সোহাদের মৃত্যুর যথাযথ কারণ তদন্তপূর্বক নির্ণয় করা। সুইমিংপুলের সংস্কারকাজ দ্রুত শেষ করে তা পুনরায় চালু করা। সাঁতারসহ শরীরচর্চার বিভিন্ন বিষয়ে বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসনকে আরও আন্তরিক হওয়া।
সুইমিংপুল এলাকার নিরাপত্তা জোরদার করা এবং পর্যাপ্ত ইকুইপমেন্ট সরবরাহ করা ও প্রশিক্ষক নিয়োগ দেওয়া।
দোয়া মাহফিলে দর্শন বিভাগের শিক্ষক-শিক্ষার্থী, বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রক্টরিয়াল বডির সদস্যরা উপস্থিত ছিলেন।
আরও পড়ুনঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের সুইমিংপুলে শিক্ষার্থীর মৃত্যুর ঘটনায় তদন্ত কমিটি২৩ এপ্রিল ২০২৪
সরিষাবাড়িতে ট্রাক পরিবহন মালিক সমিতির কার্যালয়ে তালা