পুষ্টিগুণে সাদা চালের চেয়ে এগিয়ে কালো চাল, বলছেন গবেষকেরা
Published: 16th, February 2025 GMT
ধোঁয়া ওঠা ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, ঘন দুধের পায়েস কিংবা মচমচে তেল পিঠা—এসব বাঙালির বড্ড চেনা। এবার চেনা পিঠার ‘রূপ’, গুণ ও স্বাদেই নতুনত্ব আনতে চেষ্টা করেছেন ময়মনসিংহের বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) একদল গবেষক। কালো চালের পুষ্টিগুণ নিয়ে গবেষণা করেছেন তাঁরা। গত ২৫ জানুয়ারি এই চাল দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাবার তাঁরা হাজির করেছিলেন দর্শনার্থীদের সামনে।
গবেষকেরা বলছেন, কালো চাল দেখতে যেমন চমকপ্রদ, তেমনি পুষ্টিগুণেও সাদা চালের তুলনায় বহুগুণ এগিয়ে। গবেষক দলের প্রধান এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের ফসল উদ্ভিদবিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক মো.
উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
প্রেম ছিল না, ৮ বছরের পরিচয়...
বিয়ে করেছেন ছোট পর্দার অভিনেত্রী ও মডেল শাকিলা পারভীন। গতকাল ঢাকায় তাঁদের বিয়ে সম্পন্ন হয়। তাঁর বরের নাম আরবিন খান সোহান। তিনি বাংলাদেশ বিমানে চাকরি করেন। শাকিলা জানান, গতকাল তাঁদের বিয়ের দিনক্ষণ ঠিক হওয়ায় কথা ছিল। পরে হঠাৎ করেই দুই পরিবারের সম্মতিতে সন্ধ্যার পর বিয়ের আনুষ্ঠানিকতা শেষ হয়েছে।
স্বামীর সঙ্গে অভিনেত্রী শাকিলা পারভীন। ছবি: শিল্পীর সৌজন্যে
হাড় ভেঙেছে কে-পপ তারকা ফিলিক্সের