আজকাল সারা বছর টমেটো পাওয়া গেলেও শীতকালে এর চাহিদা ও সরবরাহ বহু গুণে বেড়ে যায়। টমেটো দীর্ঘদিন তাজা এবং ব্যবহারযোগ্য রাখতে কিছু সহজ এবং কার্যকরী টিপস অনুসরণ করতে পারেন।
১. টমেটো সংরক্ষণ করার সময় টমেটোর ডাঁটাওয়ালা অংশ নিচের দিকে রাখুন। তাহলে বাতাস এবং আর্দ্রতা টমেটোতে প্রবেশ করতে পারে না। এর ফলে টমেটো বেশি দিন তাজা থাকে।
২.
৩. কাঁচা (সবুজ) এবং পাকা টমেটো আলাদা আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন। পাকা টমেটো থেকে নির্গত গ্যাস (ইথিলিন) কাঁচা টমেটোকে দ্রুত পাকিয়ে দেয়।
৪. কাঁচা টমেটো কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। কাগজের ব্যাগ আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং টমেটোকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করে।
৫. টমেটো সংরক্ষণ করার আগে হালকা গরম পানি দিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে নিন। টমেটোগুলো ভালো করে শুকিয়ে নিন যাতে আর্দ্রতার কারণে ছত্রাক না ধরে।
৬. টমেটোর উপরে খাবার তেলের (যেমন সরিষার তেল বা নারকেল তেল) হালকা প্রলেপ দিন। এর ফলে টমেটো ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক থেকে দূরে থাকবে।
৭. ফ্রিজার ব্যবহার করুন (দীর্ঘ সময়ের জন্য)
টমেটো কেটে অথবা পিউরি বানিয়ে ফ্রিজে রাখুন। ছোট ছোট করে জিপ-লক ব্যাগ অথবা এয়াটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
উৎস: Samakal
কীওয়ার্ড: টম ট
এছাড়াও পড়ুন:
আওয়ামীলীগকে নিষিদ্ধের দাবিতে রূপগঞ্জে ছাত্রদলের মশাল মিছিল
আওয়ামীলীগ ও সহযোগী সংগঠন ছাত্রলীগের সন্ত্রাসী কর্মকান্ডের বিচার ও আওয়ামীলীগকে নিষিদ্ধের দাবীতে নারায়ণগঞ্জের রূপগঞ্জে উপজেলা ছাত্রদলের উদ্যোগে মশাল মিছিল অনুষ্ঠিত হয়েছে।
মঙ্গলবার রাতে রূপগঞ্জ উপজেলা ছাত্রদলের সভাপতি পদ প্রার্থী জাহিদুল ইসলাম বাবুর নেতৃত্বে উপজেলার গাউসিয়া এলাকার ঢাকা টু সিলেট মহা সড়কে এ মশাল মিছিল অনুষ্ঠিত হয়। এসময় উপস্থিতি ছিলেন রূপগঞ্জ উপজেলা ছাত্রদলের সাবেক যুগ্ম আহ্বায়ক আব্দুল্লা রহমান,সরকারি মুড়াপাড়া কলেজ শাখা ছাত্রদলের সাবেক সিনিয়র যুগ্ম আহ্বায়ক হৃদয় মিয়া, আহ্বায়ক সদস্য তারিকুল ইসলাম শান্ত,সদস্য আরিফুল, রূপগঞ্জ উপজেলা ছাত্রদল নেতা রাসেল ফকির, গোলাকান্দাইল ইউনিয়ন ছাত্রদল নেতা, ফারুক আশরাফুল, ফেরদৌস, সানি, কাউছার, নাইম, নাফিজ, সাইফুল, দিপু, সুজন, ভোলাব ইউনিয়ন ছাত্রদল নেতা আনাস, মিরাজ, ছাব্বির, মুড়াপাড়া ইউনিয়ন ছাত্রদল নেতা ফয়সাল, নাছিম, রুবেল , ভূলতা ইউনিয়ন ছাত্রদল নেতা সোহান, দিপু,আল-আমিন, বাইজিদ,সোহান,আবু রজিন, রূপগঞ্জ ইউনিয়ন ছাত্রদল নেতা, ইমরান, সাইফুল, অমিত, চনপাড়া ইউনিয়ন ছাত্রদল নেতা হোসাইন ফরাজী,অমিত, রিফাত, হাসান প্রমুখ।
শিল্পের কাঁচামাল আমদানিতে শর্তসাপেক্ষে সাময়িক ছাড়পত্র