মধু অতি পরিচিত। পুরোনা এবং বহুল ব্যবহৃত প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক। এটি এক ধরনের ইমিউনিটি বুস্টার, যা মানুষকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে ও রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায়। মধু ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ফাঙ্গাস– এই তিন ধরনের জীবাণুর বিরুদ্ধে একসঙ্গে কাজ করতে পারে। বর্তমান বিশ্বে মধু অনেক খাদ্য এবং ওষুধের উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। যে কোনো বয়সের একজন মানুষ নিয়মিত মধু খেলে সুস্থ থাকতে পারবেন।
মধুর গুণাগুণ
পুষ্টিগুণে ভরা মধুতে উচ্চশক্তির ক্যালরি, পুষ্টি উপাদান যেমন– কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসহ অন্যান্য উপাদান বিদ্যমান; যা শরীরে শক্তি জোগায়। মধু ক্ষতের দুর্গন্ধ দূর করে এবং ক্ষত নিরাময় ও চিকিৎসায় সহায়ক। মধু খাবার হজমে সহায়তা করে, ক্ষুধা বাড়ায়। অম্লতা ও আন্ত্রিক রসের নিঃসরণকে মধু স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনে। নিয়মিত মধু খেলে বুক জ্বালা ও ঢেঁকুর তোলা দূর হয় এবং পাকস্থলীর আলসার নিরাময় হয়। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় মধু অন্যতম উপাদান। নিয়মিত মধু সেবনে আপনিও পেতে পারেন দীর্ঘ জীবন। পেশিতে টান লাগা কমে নিয়মিত মধু খেলে। নিয়মিত মধু খেলে হৃৎপিণ্ড শক্তিশালী হয়। প্রাকৃতিক এ উপাদান পাকস্থলীর উত্তম বন্ধু। পেটের যে কোনো পীড়ায় এটি উপকারী। লোকজ ওষুধ হিসেবে যকৃৎ রোগের চিকিৎসায়ও মধু ব্যবহৃত হয়। স্নায়ুবিক দুর্বলতা ও অবসাদে মধু পান অত্যন্ত উপকারী। ক্ষেত্রবিশেষে চক্ষুরোগেও মধু কার্যকরী। শিশুর শারীরিক গঠন ও বৃদ্ধিতে মধু সেবন সহায়ক। মধু সর্দি ও কাশি কমাতে ভূমিকা রাখে।
মধু পানের নিয়ম
প্রতিদিন নির্দিষ্ট সময় ও নিয়মানুযায়ী পরিমাণমতো মধু পান করলে উপকার পাবেন। এ ছাড়া আয়ুর্বেদিক ও ইউনানি চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী মধু খেতে পারেন।
যেভাবে খাবেন
হালকা গরম পানির সঙ্গে মধু মিশিয়ে পান করলে পূর্ণ ফল পাওয়া যায়। মধুর ঠান্ডা দ্রবণ অম্লতা বাড়ায় এবং পরিপাকে ব্যাঘাত ঘটায়। একেবারে খালি পেট এবং প্রধান খাবারের পরই মধু খাওয়া ঠিক নয়।
যারা নিয়মিত মধু খান তারা সকালে খালি পেটে পানি পান করার অন্তত ১৫-২০ মিনিট পর মধু সেবন করবেন। পূর্ণ বয়স্ক লোক প্রতিদিন গড়ে ১০-১৫ গ্রাম এবং একজন শিশু গড়ে ১০ গ্রাম মধু খেতে পারবে। অবশ্যই দিনে ৬ চামচের বেশি মধু খাওয়া উচিত নয়। অল্প গরম দুধের সঙ্গে মধু সেবন করা ভালো অভ্যাস। চায়ের সঙ্গে মধু খাওয়া যেতে পারে। সকালে নাশতার পাশাপাশি প্রতিদিন আধা চা চামচ মধু খাওয়া ভালো। ডায়াবেটিক রোগীদের বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া মধু খাওয়া ঠিক নয়। যেভাবেই খান না কেন খাঁটি মধু খাওয়ার চেষ্টা করুন।
লেখক: মৌ পালন প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত
উৎস: Samakal
কীওয়ার্ড: উপক র
এছাড়াও পড়ুন:
অস্কার মঞ্চে অভিবাসীদের অবদান তুলে ধরলেন অশ্রুসিক্ত জো
জমকালো আয়োজনের মধ্যদিয়ে যুক্তরাষ্ট্রের লস অ্যাঞ্জেলেসের ডলবি থিয়েটারে অনুষ্ঠিত হয়েছে ৯৭তম একাডেমি অ্যাওয়ার্ডস। এবারের আসরে সেরা পার্শ্ব অভিনেত্রী বিভাগের পুরস্কার জিতেছেন আমেরিকান তারকা জো সালদানা। ‘এমিলিয়া পেরেজ’ চলচ্চিত্রে একজন আইনজীবীর চরিত্রে অনবদ্য অভিনয়ের সুবাদে এই স্বীকৃতি উঠেছে তাঁর হাতে।
স্প্যানিশ-ভাষার সংগীতনির্ভর ছবিটি পরিচালনা করেছেন ফ্রান্সের জ্যাক অঁদিয়ার। অস্কারের মতো এমন অর্জন হাতে নেওয়ার পর অশ্রুসিক্ত হয়ে পড়েন এই অভিনেত্রী।
মঞ্চে উঠে আবেগাপ্লুত জোয়ি তাঁর মাকে স্মরণ করেন এবং ‘এমিলিয়া পেরেজ’-এর সব শিল্পী ও কলাকুশলীদের প্রতি শ্রদ্ধা জানান। এরপর তিনি শিল্প জগতে অভিবাসীদের অবদান তুলে ধরেন।
তিনি বলেন, ‘আমার দাদি ১৯৬১ সালে এই দেশে এসেছিলেন। আমি গর্বিত একজন অভিবাসী বাবা-মায়ের সন্তান, যারা স্বপ্ন, সম্মানবোধ ও কঠোর পরিশ্রমের মানসিকতা নিয়ে বড় হয়েছেন। আমি ডোমিনিকান বংশোদ্ভূত প্রথম আমেরিকান, যে একাডেমি অ্যাওয়ার্ড গ্রহণ করছে। আমি জানি, আমি শেষ ব্যক্তি নই। আমি আশা করি, এই পুরস্কার পাওয়ার বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এই চরিত্রে আমি গান গাওয়ার ও স্প্যানিশ ভাষায় কথা বলার সুযোগ পেয়েছি। যদি আমার দাদি আজ বেঁচে থাকতেন, তিনি অত্যন্ত আনন্দিত হতেন।’
তার এই বক্তব্য এমন এক সময়ে দিলেন যখন দেশটির প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের প্রশাসন অভিবাসন নীতিতে কঠোর আগ্রাসন চালাচ্ছে।
চলচ্চিত্র দুনিয়ার সবচেয়ে বড় আকর্ষণ একাডেমি পুরস্কার তথা অস্কারের আয়োজন চলছে যুক্তরাষ্ট্রের লস অ্যাঞ্জেলেসে হলিউডের ডলবি থিয়েটারে। অনুষ্ঠানটি শুরু হয়েছে বাংলাদেশ সময় সোমবার ভোর সাড়ে পাঁচটায়। আয়োজনের প্রথম পুরস্কারটি পেয়েছেন আমেরিকান অভিনেতা কিয়েরান কালকিন। ‘আ রিয়েল পেইন’ চলচ্চিত্রে অভিনয়ের জন্য সেরা পার্শ্ব অভিনেতার স্বীকৃতি পেলেন তিনি।
অন্যদিকে, এবার সেরা অ্যানিমেশন ছবি (স্বল্পদৈর্ঘ্য) হিসেবে ‘ইন দ্য শ্যাডো অব সাইপ্রেস’, ফিচার অ্যানিমেশন হিসেবে পুরস্কার পেয়েছে ‘ফ্লো’। সেরা মেকআপ এবং হেয়ারস্টাইল বিভাগে পুরস্কার জিতেছে গেল বছরের অন্যতম আলোচিত ছবি ‘দ্য সাবস্ট্যান্স’।
সেরা অ্যাডাপ্ট চিত্রনাট্যর পুরস্কার পেয়েছে আলোচিত ছবি ‘কনক্লেভ’। এছাড়া পল ট্যাজওয়েল ‘উইকেড’ চলচ্চিত্রের জন্য সেরা পোশাক পরিকল্পনাকারী এবং শন বেকার ‘আনোরা’ চলচ্চিত্রের জন্য সেরা মৌলিক চিত্রনাট্যের পুরস্কার পেয়েছেন।
এলএ কেসের ক্ষতিপূরণ চেক দিলেন ডিসি মো. জাহিদুল