গাজীপুরের ঐতিহ্যবাহী ভাওয়াল বদরে আলম সরকারি কলেজে পিঠা উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে। এ উৎসবকে ঘিরে বিভাগ ভিত্তিক স্টলগুলোতে ছিল উপচেপড়া ভিড়। পুরো কলেজ আঙিনা পরিণত হয়েছিল শিক্ষক-শিক্ষার্থীদের মিলনমেলায়।

গত বছরের ন্যায় সোমবার (২০ জানুয়ারি) কলেজ মাঠে শিক্ষার্থীদের সৃজনশীলতা ও বাঙালির ঐতিহ্যবাহী পিঠাপুলির সঙ্গে নতুন প্রজন্মের পরিচয় করিয়ে দিতেই এ উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে বলে জানা গেছে।

সরেজমিনে দেখা যায়, কন্ট্রোল রুমসহ মাঠে ২৪টি স্টল বরাদ্দ ছিল। এতে অংশ নেন উচ্চমাধ্যমিক, স্নাতক (সম্মান), স্নাতক (পাস) শ্রেণির বিভিন্ন বিভাগের শিক্ষার্থীসহ বিএনসিসি, রোভার ও রেড ক্রিসেন্টের সদস্যরা। অংশগ্রহণকারীরা তাদের নিজস্ব উদ্যোগ ও সৃজনশীলতায় পিঠার স্টলগুলো সাজিয়েছেন ভিন্ন সাজে। গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য ফুটে ওঠেছে স্টলগুলোতে। প্রতিটি স্টলেই ছিল নিজস্বতার শৈল্পিক ছোঁয়া। 

কলেজ আঙিনায় জুলাই বিপ্লবের বীরত্ব গাঁথার গল্প ফুটিয়ে তোলা হয় বিভিন্ন ফেস্টুনে। শহীদ আবু সাঈদ, মীর মুগ্ধের হাস্যোজ্জ্বল ছবির পাশাপাশি আগত দর্শনার্থীদের অশ্রুসিক্ত করেছে কলেজের দ্বাদশ শ্রেণির শিক্ষার্থী শহীদ তানজিল মাহমুদ সুজয়ের হাসিমাখা ছবির ফেস্টুন।

প্রতিটি স্টলে পরিবেশিত হয় ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু পিঠার নানা রকমফের। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য ছিল- চিতই, পাটিসাপটা, নারকেলের সন্দেশ, দুধপিঠা এবং পুলি।

চেনা-জানা পিঠাকেও আকর্ষণীয় উপস্থাপন করা হয় বাহারি নামে। অতিরঞ্জিত কোনো অফার ছাড়াই সাশ্রয়ী মূল্য তালিকায় আস্থা ছিল দর্শনার্থী ও পিঠা প্রেমীদের।

বিভিন্ন বিভাগের ফটো বুথেও ছিল আগতদের দৃশ্যমান ভিড়। উৎসবময় দিনকে ফ্রেমবন্দি করে অনেকেরই স্মৃতি জমাতে ব্যস্ত থাকতে দেখা যায়।

কলেজের শিক্ষক-শিক্ষার্থী ছাড়াও অভিভাবক, অন্যান্য শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান থেকে আগত শিক্ষার্থীসহ অনেকেই ভিড় করেন এ আয়োজনে। কেউ এসেছেন একা, আবার কেউ পরিবার, বন্ধু-বান্ধবদের নিয়ে দলবেঁধে।

শিক্ষার্থীরা জানিয়েছেন, এ উৎসবের মাধ্যমে তারা পিঠা তৈরি ও পরিবেশনের মাধ্যমে নিজেদের সাংস্কৃতিক শেকড়ের সঙ্গে গভীরভাবে পরিচিত হওয়ার সুযোগ পেয়েছেন। অনেকে পিঠার সঙ্গে নিজেদের শৈশবের স্মৃতি ভাগ করে নিয়ে পরিবেশটিকে আরও প্রাণবন্ত করে তোলেন।

সকালে অধ্যক্ষ অধ্যাপক ছানোয়ারা সুলতানার উদ্বোধনের মাধ্যমে শুরু হয় উৎসব। পিঠার স্বাদ এবং সৃজনশীল উপস্থাপনার ওপর ভিত্তি করে সেরা স্টলগুলোকে পুরস্কৃত করা হয়।

উৎসব শেষে উপস্থিত সবাই এই আয়োজনের ভূয়সী প্রশংসা করেন এবং প্রতি বছর এ ধরনের আয়োজনের প্রত্যাশা ব্যক্ত করেন।

(লেখক: শিক্ষার্থী, ভাওয়াল বদরে আলম সরকারি কলেজ, গাজীপুর)
 

ঢাকা/মেহেদী

.

উৎস: Risingbd

কীওয়ার্ড: চ কর চ কর

এছাড়াও পড়ুন:

ঈদের দিনটা কেটে যায় কাজে, নিজের জন্য আর কিছুই থাকে না

জীবনের পড়ন্তবেলায় এসে ঈদের উৎসবকে যখন রোমন্থন করি, তখন স্মৃতির গভীরে হারিয়ে যাই। ছোটবেলায় ঈদ ছিল এক অন্য রকম আনন্দের উৎসব। নতুন জামা বানাতে দরজির দোকানে মাপ দিতে যাওয়া, তারপর নতুন জামা হাতে পাওয়ার পর সেটি লুকিয়ে রাখা, যেন কেউ আগে দেখে না ফেলে! ঈদের দিন সইদের সঙ্গে গ্রামে ঘুরে বেড়ানো, ভাই–বোনদের সঙ্গে স্টুডিওতে ছবি তুলতে যাওয়া—এসব আনন্দের মুহূর্ত আজও হৃদয়ে জাগরূক। মনে হয়, সময় যেন আটকে গেছে, আমি এখনো সেই শৈশব–কৈশোরের রঙিন দিনগুলোর মধ্যেই আছি। কিন্তু যখন বাস্তবতায় ফিরি, তখন সবকিছু বিমূর্ত হয়ে যায়, ধূসর ও বিবর্ণ মনে হয়। মনের অজান্তেই চোখের কোণে জল এসে জমে।

আমাদের ছোটবেলার ঈদ আজকের মতো জৌলুশময় ছিল না। মধ্যবিত্ত যৌথ পরিবারে ছিল আর্থিক টানাপোড়েন, ছিল পরিমিত জীবনের শিক্ষা। দাদা–দাদার ভাইদের বিশাল পরিবারের সদস্যদের জন্য রান্না হতো বড় বড় পাতিলে। ঈদের এক সপ্তাহ আগেই শুরু হতো প্রস্তুতি। পুরোনো শাড়ির পাড় জোড়া লাগিয়ে দরজা–জানালার পর্দা বানানো হতো, সোডা দিয়ে কাপড় ধোয়ার আয়োজন চলত। মুড়ি, চিড়া ও খই সংগ্রহ করে রাখা হতো ঈদের সকালে মলিদা তৈরির জন্য। ময়দার সঙ্গে রং মিশিয়ে কাঁঠালপাতায় গোলা লেপে শুকিয়ে বানানো হতো পিঠা। এত কাজ, এত পরিশ্রমের মধ্যেও ক্লান্তি ছিল না; বরং ঈদের প্রস্তুতিই ছিল এক অন্য রকম আনন্দ।

ঈদের দিন ভোরে সাবান দিয়ে গোসল করে নতুন ছাপা থান কাপড়ের ফ্রক পরার আনন্দ আজও মনে পড়ে। তারপর পরিবারের মুরব্বিদের সালাম করে বয়সভেদে চার আনা থেকে এক টাকা পর্যন্ত ঈদের সালামি পাওয়া ছিল আমাদের কাছে বিরাট প্রাপ্তি! ঈদের সকালের শুরু হতো মলিদা দিয়ে, এরপর গুড়ের পায়েস কিংবা গুড়ের সেমাই। দুপুরের খাবারে থাকত মুরগির মাংস আর আলুর ঝোল, যার স্বাদ আজও স্মৃতির পাতায় অমলিন।

তারুণ্যে পা রাখার পর ঈদের উৎসব বদলে গেল। বরিশালে পড়াশোনার সময় ঈদ পায় নতুন রূপ—সেমাই, ফিরনি, জর্দা, পোলাও–কোরমার ভিড়ে ঈদ যেন ভোজন উৎসবে পরিণত হলো। এরপর কর্মজীবন, বিয়ে ও সংসারের দায়িত্ব এসে ঈদের রং পাল্টে দিল। নারীদের জন্য ঈদ মানে তখন শুধুই স্বামী–সন্তান ও সংসারের তাগিদ।

আজকের ঈদ আর আমাদের শৈশবের ঈদের মধ্যে বিস্তর ব্যবধান। একসময় ঈদ মানে ছিল সীমিত সম্পদের মধ্যেও অপরিসীম আনন্দ। এখন ঈদের বাহারি আয়োজন, নতুন কাপড়–গয়না, খাবারের জৌলুশ বেড়েছে; কিন্তু সেই আনন্দ কোথায় যেন হারিয়ে গেছে! আগে একটা সাধারণ ফ্রকেই যে আনন্দ লুকিয়ে ছিল, এখন অসংখ্য পোশাকের মধ্যেও তা খুঁজে পাওয়া যায় না। কারণ, নারীদের ঈদ শুরু হয় গভীর রাতে—ফিরনি, সেমাই, হালিম, জর্দা, চটপটিসহ বাহারি রান্নার আয়োজন করে। সকালে রান্নার কাজ শেষ হতেই দুপুরের ও রাতের খাবারের প্রস্তুতি নিতে হয়। ফলে ঈদের দিনটাই কেটে যায় কাজে, নিজের জন্য কিছুই আর থাকে না।

অধ্যাপক শাহ্ সাজেদা

সম্পর্কিত নিবন্ধ

  • রান্না-খাওয়া পর্ব ভিন্ন আঙ্গিকে চিন্তা করলে নারীরাও আনন্দ করতে পারবেন
  • উৎসবে হজমের সমস্যা এড়াতে যা করবেন
  • ছোটবেলার ঈদ ঝামেলাবিহীন, সহজ-সরল ছিল: নুসরাত ফারিয়া
  • দল বেঁধে বেড়ানোর যে উৎসব ছিল, তা আর নেই, কী কঠিন বড় হওয়াটা
  • উৎসবে পারিবারিক দ্বন্দ্ব ও হতাশা কাটাতে করণীয়
  • আগামী বছর থেকে আরও বড় পরিসরে ঈদ আয়োজন করা হবে: আসিফ মাহমুদ
  • একটা জিনিস বুঝেছি, বাবা-মা ছাড়া ঈদ করা কঠিন: ন্যান্সি
  • সেই সুযোগ এখন আর হয় নেই: ন্যান্সি
  • ঈদে সেই সুযোগ এখন আর হয় নেই: ন্যান্সি
  • ঈদের দিনটা কেটে যায় কাজে, নিজের জন্য আর কিছুই থাকে না